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ポークソテージンジャーソース

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ポークソテージンジャーソース
フライドスイートポテト
新たまねぎと海草のポン酢
お大根とこんにゃくの味噌煮
野菜とベーコンのみるくスープ
玄米ご飯

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今日は朝から次女が某所でとある試験を受けに行きました。
行きなれない場所だったので、一緒に現地まで行き、
「じゃあね!」と別れるなりメールが…。

「すごい人数でびびる。夜は肉食べたい!」

頑張るから夜はご褒美の肉料理にしてねという意味かしらと思い、好きなものを用意して帰りを待つことに。でも肉は肉でも牛肉が食べたいとか、そういってもらわないとわかりませんね。

豚ロースを筋切りのために包丁でたたき、塩・こしょうをして粉をはたく。フライパンに油とバターをひき、しっかりこげめをつけて焼く。焼けたらいったん取り出して、土生姜1個(約70グラム)の千切りをバター大匙1と2分の1で炒め、酒かワイン大匙1、しょうゆ大匙2、みりん大匙1で千切りしょうがをしんなりさせる。そこへ肉を戻してソースをからめていただきます。

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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

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