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あじのカレー風味ポワレ

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あじのカレー風味ポワレサラダ添え
揚げ高野豆腐と野菜の炊いたん
あさりのお味噌汁
玄米ご飯

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あさりがおいしい季節です。
ぷりぷりした食感がお好きなので、この時期にいろんなお料理に使いたいと思います。

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揚げ高野豆腐の炊いたんはヒットでした。水に戻して大きく柔らかくなった高野さんを手のひらにはさんで水を絞り、片栗粉半分をまぶして油で揚げます。
(揚げだし豆腐と同じような感じです)


短冊に切った野菜を(竹の子、ニンジン、大根、こんにゃく、薄切りごぼう、などフライパンで炒め、だし汁をひたひたにし、煮物をつくるように砂糖としょうゆ、みりんで味つけして、野菜に火が通ったら、揚げ高野豆腐をいれ、全体に味がからまったら最後にオイスターソースを大匙1ぐらいまわしいれ、味に深みを出しました。



海老高野サンド16個





おからこんにゃく 酢豚風 180g








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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


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(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

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