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チョコムース

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チョコムース


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デミタスカップ 8個分


スイートチョコ  85g
バター 15g


卵黄 1個
さとう 大 1/2


生クリーム 50g


卵白 2粉
さとう 1/2
しお 少々

ブランデー お好みで





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1、 卵黄 さとうを もったりするまで かき混ぜる






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2.チョコとバターを 湯煎で 溶かす




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とけました~



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3.  1 と 2 を 合わせる




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4.  生クリームを もったりするまで 泡立てる  (5~6分立て)
 


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5.  3と4を合わせる




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6. 卵白を 角がたつまで 泡立てて  さとう 塩を加える
    
   (必ず 卵白に 角がでてから)

7・ 5 と 6 を あわせる

   


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8.お好みで ブランデーを 少し いれる



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9 カップに 注いで  冷やし固める





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いつだったか 本屋さんで 立ち読みして   

レシピを 暗記して帰り 直ぐに メモした物です。


少しぐらいは 本物レシピから 外れてるかも ですが


ちゃんと できてるので 、、、。


今月の デザートですが、 作り方を効かれましたので

ご参考まで。

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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

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