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ガパオごはんのワンプレート

・ガパオごはん
・エリンギのカレーソテー
・かぶとハムのサラダ
・お魚の黄金焼き


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うちのお昼ごはんは とっても遅く レッスンが終わってから

ご飯の準備をするので たいがい 3時とか レッスンのご試食時間が長引いたときなど

4時を過ぎたりもする。


もう お腹もぐ~ぐ~で 何でもいいわ~って気になりながら

冷蔵庫とにらめっこして 適当なメニューを決め(家族には悪いけど ササッと作れるものしか
作らない) 働くお母ちゃんは ご飯作りに時間をかけれない!っていうより 
何でもいいから 作って食べて 休みたいっていうのが本音


今日も 面倒くさがりの自分が 残り物だけで済ませば~って強く言ってくるのを必死で追い払い

ご飯をまってくれてる可愛い優ちゃんのために(親ばか全開)

最後の力を振り絞っての ご飯作り・・・って ちょっと大げさやな~



時間かけて 凝ったお料理を作ってた自分は いったいどこへいってしまったんだろう?



って、今回も 簡単メニューなものですが 優ちゃんの編集により アップしております。




よろしかったら ご覧になってくださいね。




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5月のレッスンスケジュールは こちら から





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オリーブクーゲル

・オリーブクーゲル
・ライ麦とウインナーのパン
・ガレットバナーヌ


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mn,./

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4月のレッスンは 終了しました、レッスンにご参加くださった皆さま

どうもありがとうございました。


大変遅くなりましたが 5月のレッスンスケジュールをだしました!
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ベジチヂミのワンプレート

・ベジチヂミ
・具だくさんの辛いスープ


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nm,./

朝早くに起きて パンをこねて 発酵を待つ間に

家事を終わらせ ホットヨガに行き 猛ダッシュで帰宅。


大きくなったパンを 次の作業へ進めつつ


ご飯の準備をしつつ パンを作りつつ


ご飯を食べながらも どんどん焼き上げ・・・


あ~、やっと レストランパンが出来上がって 終了~!ではなく


さあ、翌日のレッスンの準備。

1日 元気にがんばったね~って 自分をねぎらってあげて 長~い1日が終了だあ~ 


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海苔とシラスのパスタ

・海苔としらすのパスタ
・サラダ


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昨日 時間不足で動画撮りできなかったパスタ、

今日 ランチ用に作って食べました。


そのうち 再トライの予定です・・・



昨日撮った中から マーマレードチキンの編集が終わって

さきほど アップしてくれました。

申し訳ないほど簡単です、もし お時間あれば ご覧になってみてください!


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オリーブクーゲル・ライ麦とウインナーのパン・ガレットバナーヌ

・オリーブクーゲル
・ライ麦とウインナーのパン
・ガレットバナーヌ



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ずいぶんあたたかくなってきたので パンがぷくぷく大きくなるのが

早くなりました。




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動画撮り

今日は 優ちゃんと一緒に 動画撮り。


なかなか 予定が合わないので 毎回 1度に3本撮ります。


このあとの編集作業は 私にはお手上げですので 全て優ちゃんにお任せします


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kl./

さてさて こんなものを使って 今回も簡単なものばかり作りました。

どんなものになるかは お楽しみで・・・

(って、もう想像つきますよね、あはっ


優ちゃん よろしく!! で、私は 明日のレッスンの準備にはいりま~す。



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桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ

・桜カンパーニュ
・スコーンサレ
・紫いものブリオッシュ


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焼成前 ピンクなカンパーニュが可愛いい~
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焼成後 ちょっと茶系ピンクに・・・

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大豆ハムと卵サラダもどきをはさんだカンパーニュのサンドイッチ

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バターもたまごもチーズもいれないで作ったスコーンサレ

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バターも生クリームも入れてませんが 甘い紫いものクリームは好評でした~


こちらのクラスのパンは 卵・乳製品・動物性たんぱく質を使わないで パンを焼いています。(できるだけ ベーシッククラスのパンメニューに沿った内容にしています!)


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小松菜と豚肉のオイスターソース焼きそば

・小松菜と豚肉のオイスターソース焼きそば
・大根と桜えびのとろみスープ



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今日作った オイスターソース焼きそばは ずいぶん前にクックパッドにレシピを

のせています。

よろしかったら こちら からどうぞ!


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今日作った ヘルシーアトピークラス用のクッキーにも
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本日のレッスンでも

お料理にもくるみは 毎日のように使います。

いま cotta さんで くるみが安いらしいので

買っとかなきゃ~~
 
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ピザ・ミニ食パン・アーモンドボール

・ピザ
・ミニ食パン
・アーモンドボール


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平日ベーシックⅠクラスも 始まりました!

まだ お席に空きがあります、どうぞ 単発レッスンでご参加なさってみてください~



<生徒さんへ>

いま使っているパンこね機、 2台のうち 古いものを1台処分します、

捨てるなら欲しい!と思う方がもしいらっしゃいましたら メールください!

まだしばらくは 使えると思いますが 美しくはありません

(お車で取りに来てくださる方に限らせていただきます)



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和ワンプレートからのリメーク洋ワンプレート

・海の幸ごはん
・煮物
・炒り豆腐
・にんじんのおみそ汁



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煮物も入り豆腐もおみそ汁も たっぷり余ってしまったので・・・

全部 手を加えて 新しいワンプレートにして 翌日の夕飯に!


・煮物からのコロッケ
・炒り豆腐からのオムレツ
・もやしとツナのサラダ こちらはいちから作ったもの
・おみそ汁からのかぼちゃとさつま芋の冷凍ペーストをたして野菜いっぱいのポタージュスープ


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うふふこれでみんな笑顔で平和的解決



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ヘルシーアトピークラス用 ブリオッシュ。



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フォンデュとか

・フォンデュ
・セルクル入りのちぎりパン


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上から サラミ・カマンベールチーズ・ホワイトチョコ・あんこを入れて
焼いています。


今日から 土日ベーシッククラスの新しいクラスできました、

月に1回のレッスン 次が待ちどおしく思っていただけるようなレッスンを

心がけていきたいと思います。






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ほうれん草とたまごのグラタンの動画を アップしました!
よろしかったら ご覧になってくださいね~




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おなすと浸し豆の和風パスタと鯖のから揚げサラダ

・おなすと浸し豆の和風パスタ
・鯖のから揚げ梅肉ソースのサラダ


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昨日の モーニングクロスに 春ちゃんがださせていただき、

レッスン前の忙しい時間に テレビの前に釘づけ・・・

(ほんとに 恥ずかしながら親ばかです、ほんとただのおばかです


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それにしても 朝の番組の方は皆さん早起きで 大変なんだな~

春ちゃんでさえ 4:45のお迎えだった




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桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ

・桜カンパーニュ
・スコーンサレ
・紫いものブリオッシュ


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桜のカンパーニュ・・・桜パウダーで ほんのり桜の香りやお味を楽しんでいただいてますが

きれいなピンクカラーは 紅麹のパウダーを使っています。


この春色のカンパーニュに 毎回 かわいい~のお声をいただき


とても嬉しいです



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ピザ・ミニ食パン・アーモンドボール

・ピザ
・ミニ食パン
・アーモンドボール


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こちらのクラスのパンは 卵・乳製品・動物性たんぱく質を使わずにパンを焼いています。

ミニ食パンにはさんだ大豆ハムもとっても好評で 皆さん 即買い!を希望なさったので

これからは 多めに購入しておこうと思います!

(2014-4-18)





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とまととひき肉のカレー

・とまととひき肉のカレー
・たまごとじゃがいものサラダ


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このサラダの作り方は ユーチューブでご覧ください。
トッピングには トッピングトマトをかけています。
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そうだ、そうだ おいしそうなビン詰めピクルスをいただいてたんだった!!
美味しかったです、ごちそうさまでした!
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先日 優ちゃんと 動画撮りをしました。
3つ 撮りましたが まずは ポテトサラダを編集してくれました、
よろしかったら ごらんになってください。

ベーシッククラスのレッスンでは このサラダをベーグルにはさんで
召し上がっていただいてます




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桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ

・桜カンパーニュ
・スコーンサレ
・紫いものブリオッシュ


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今月の 新メニューにもやっと慣れて 段取り良くできるようになってきましたっ




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オリーブのパン・ライ麦とウインナーのパン・ガレットバナーヌ

・オリーブのパン
・ライ麦とウインナーのパン
・ガレットバナーヌ


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パンの写真がいっぱいとれたときは 可愛い子供たちの写真が撮れてない・・・

子どもたちの写真があるときには 肝心のパンの写真を撮り忘れていたり


いつも一生懸命なつもりでも どこか抜けてるんだなあ


来月から 赤ちゃんがひとり増えて 3人になる予定。



抱っこしたりおんぶしたり 転がしておいたりしながら ゆったりパンを焼いています。


みんな 大きなおなかでぎりぎりまで通ってくれていたけど


生んでもすぐに復帰してくれて ほんとに嬉しくてたまらないです~





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白菜とえびはんぺん団子のあんかけごはん

・白菜とえびはんぺんのあんかけごはん
・にんじんとえのきの明太和え
・かに汁


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久しぶりに クックパッドにのせたレシピで 作ってみました
クックパッドのレシピは こちら から

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写真だけとったら 全ての殻から身をほぐして食卓にのぼることになります。

かに、あさり、しじみのたういは全部そう・・・



ユーチューブ動画も このひと月ほどで 6レシピになり、

見てくださるだけでもすごく嬉しいのに 登録までしてくださる方もいらして

とってもとっても感激しています。







これからも 少しづつ増えていくのが 自分でも楽しみなので、

優ちゃんとの 共同作業 仲良く意見を出し合ってやっていこうと思っています。



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4月のレッスンは こちら から






中華おこわのワンプレート

・中華おこわ
・青のりとお豆腐のとろみスープ
・大根とほたてのコチュマヨ和え
・青菜とザーサイと塩麹白和え



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今日は 私が回復食・・・


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プチクイニーアマン
ちょっと具合が悪いときでも 好きなことをすれば元気になるっ!



風邪でダウンしたせいで 大好きなレッスンができなくなり 本当に残念な思いです。

土日のレッスンの方には 申し訳ありませんでした。

お休みをいただいたお蔭で 昨日はずっと横になってましたので

(起きてごはんの用意してただけでも 怒られるという監視つき・・

今日はもう 元気になりました。

すぐに振替日を 決めさせていただきますので しばらくお待ちください。


全部 途中でため込んでたブログも 仕上げてスッキリ

10日ぶりのおでかけから 春ちゃんも元気に戻ってきたので 
安心して 私も寝ましょうっと!


優ちゃんが きのうは いつもに増して家事してくれたお蔭で
すご~く助かった、そして優ちゃんは 今日もひとり 早々夢の中
優ちゃんが 元気で良かった、良かった


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4月のレッスンは こちら から




桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ

・桜カンパーニュ
・スコーンサレ
・紫いものブリオッシュ



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すごく元気だったのに 夜から急に雲行きが怪しくなり、、、

金曜日の午後から 私が寝込む羽目に・・・

優ちゃんは 大丈夫?と 何度も何度もつい聞いてしまったけど

なぜか 優ちゃんだけは元気!

さすが 日頃良く寝ているので 底力があるわ~と感心!

毎日の睡眠、大事です~

(2014-4-10)


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4月のレッスンは こちら から




あさりのスープパスタとベジ串揚げのワンプレート

・あさりのスープパスタ
・ベジ串揚げ
・キャベツの塩麹マヨ炒め
・プチトマトと味噌豆腐のペペロンチーノオイル漬け


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春ちゃんは あさりスープうどん
もう 起きてられるまで回復して みんなホッとしたわ。
でも ちょっと元気になったら 携帯とパソコンから離れられないんだなあ・・・
まっ、大好きなことができるようになってよかった!


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お抹茶と大納言のほろほろクッキー

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ノンエッグノンバターの桜のスクエアケーキ

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昨日に続き 丸パンを焼く・焼く・焼く

(2014-4-9)


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オムレツとサーモンのチーズソースのワンプレート

・オムレツ
・サーモンのチーズソース
・白玉入り豆乳みそスープ


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春ちゃんが 久しぶりのごはんに感激なわが家。
このあと 自分が体調悪くなるなんてみじんも思わず 朝に昼に夜に春ちゃんの看病。

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あんこの入ったクロワッサン鯛焼きに挑戦。
出来るなり ひとつ完食

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レストランパンを無心に焼く・焼く・焼く・・・

(2014-4-08)

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牛肉のみそ漬けのワンプレート

・牛肉のみそ漬け
・れんこんのホットサラダ
・新じゃがといんげんのみそバターがらめ
・にらそうめん



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木曜日に早退してから ずっと寝込んでいる春ちゃん、

金曜日に病院に行って お薬ものんでたのに どんどんひどくなって


心配で 昨日救急病院に連れて行ったら まさかのインフル、B型でした。



3日間ほど ぐったりしていたのに 昨夜処方していただいた インフル用の吸引薬で


今日は 久しぶりに歩けるようになり ホッとしました。



普段 お祈りなんて縁遠い優ちゃんが 春ちゃんの回復を願って 神様にお祈りしてしまうほど


うなされてたので 深夜でも 2人ともすぐに起きれる体制にしてたし。



元気を 取り戻してくれれば どんだけ大げさやねん、春ちゃん!って

笑い話になりそう・・・


今度は 私たちが かからないことを 祈るばかり・・・

今のところ 私たちは とっても元気です!!



でも 身体がだるくなったら すぐ インフル疑って 病院に走ります

念のため 今週からのレッスンも マスク着用でやらせていただこうと思います。



<ユーチューブ 第4弾>






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桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ

第1週目の土日は バラエティークラスのレッスンでした。

今月は

・桜のカンパーニュ
・スコーンサレ
・紫いものブリオッシュ



(土曜日)

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(日曜日)

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大好きなチョコに バニラの香りのお茶 お誕生日プレゼントにっていただき
大感激
嬉しい~

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紙のカップまで 桜柄でおしゃれ~
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手作りの桜のマフィンを みんなに持ってきてくださり 目にも口にも桜を堪能
させてもらちゃった!
あまりの美味しさにすごい勢いで食べてしまった・・・ゆっくり味わえばよかった




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オリーブクーゲル・ライ麦のウインナーパン・ガレットバナーヌ

・オリーブクーゲル
・ライ麦のウインナーパン
・ガレットバナーヌ


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3月は ゆるゆると過ごしておりましたが 

今日から 4月のレッスン始まりました~



特に平日クラスの方 お久しぶりにお会いするので おしゃべりに花が咲きそうですね。


初めましての方も ずいぶんお越しいただける予定です、

皆さまのお越しを 心より楽しみにお待ちしておりま~す



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ベジミートの焼肉どんと鬼のかく乱

・ベジミートの焼肉どん
・ナムルのっけの冷奴
・わかめのスープ


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昨日に続き ゆるベジワンプレート、

今日は 通販で買ったベジミートの焼肉。

柔らかいお肉を食べてるようで これ 美味しいわ。


自分でも ぜったい作ってみる



いつも元気な春ちゃんが 珍しくダウンしてしまい  昨夜 驚くほど早い 7時ごろの帰宅から

ずっと 眠り続け・・・


仕事が気になのか たまにパソコンの前に向かっては ベッドにバタン。


フルーツ以外 何も食べたくないというので 朝に昼に グレープフルーツを絞り 

いちごを 枕元に 置いてみたり 

身体が熱っぽくて 気持ち悪いというので 

せめてフルーツやかき氷などをと いろいろ大量に仕入れてきたら 優ちゃんに 

お母さん お姉に甘過ぎ~~!って言われた~ 

(いやいや 優ちゃんにも 相当甘過ぎだと思うよ


明日は 仲良しのしずかちゃんの結婚式でスピーチをさせていただくことになってるので

奇跡の回復で 元気になってもらおう。


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これもジュースにしようと <はるか>を買ってきたので
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<はるか>とデコポン 混ぜてジュースにしてみた。


良くなりますように。 良くなりますように。

元気を取り戻せますように!!


 
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大豆ミートとお豆腐のBIGなしいたけハンバーグ

・大豆ミートとお豆腐のBIGなしいたけハンバーグ
・かぼちゃのたいたん
・しいたけの軸とにんじんのきんぴら
・かいわれとたまごのおみそ汁



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一目ぼれしただけあって 肉厚でなんと美味しいことでしょう~!

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しいたけの軸も きんぴらにして 残さずきれいにいただきましたっ

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デザートに 甘酒と豆乳で作ったヘルシーアイスクリームをいただきました。
この組み合わせ 美味しいな~


断食の後の 食べ過ぎが続いたので 少し反省しつつ

ゆるベジなワンプレートにしてみました。


身体に優しいお食事でも 見た目にボリュームがあるので

これなら お姫様たちから 合格点がいただけそうです


<今月の バラエティーメニュー>

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桜カンパーニュ
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スコーンサレ
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紫いものブリオッシュ


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シーフードクリームパスタとお誕生日旅行

・シーフードクリームパスタ
・サラダ
・ネギのポタージュ


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楽しかった時間は 駆け足で過ぎ 今日 母は大阪へと

帰っていきました。


この前 シーフードクリームパスタを作った際 これ おいしいなあ~と

言ってくれてたので また作ったのに


こんなおいしいパスタ 初めて食べるわ~、 どうやって作るの?と 案の定

同じセリフ・・・><


一緒に過ごした数日間で 何度 こんなん初めてやわ~って聞いたことか・・・

ふ~~ん、そう!? 良かったね~と 毎回同じ返しをするのですが

そんなことにも 全く気が付いてないと思う。

う~~ん・・・ まっ いいか。


どこへ行っても 何を食べても 初々しい気持ちを持てる母なのでありました。



<母と一緒に お誕生日旅行>
 

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食べて、食べて、また食べて、、、54歳になりたての旅。


1週間ほど前の 断食は もう遠い昔のようです
あきれて笑ってしまうほどに いくらでも食べれちゃうんだな~


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コールドストーンが  ガラガラだったので
今 食べとかなきゃ!と 思ってしまったわ。


足がちょっと悪いけれど 胃はじゅうぶんで 若者にも負けてない母 80歳、


また 来年のお誕生日も きっと一緒に お祝いしてくれると

確信できた、 けど 行けるときに できるだけ一緒に

楽しい時間を過ごしておきたいので 次の旅行を考えておきましょう。



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迫力の生しいたけに惹かれて 朝市で買っった野菜。
とりたてのアスパラが柔らかくて みずみずしくて美味しかった~



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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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