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ベジチヂミのワンプレートと紀尾井町ランチ

・ベジチヂミ
・豆乳チゲスープ



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ランチの会

紀尾井町 吉祥
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お茶は ホテル ニューオータニ

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せっかくだから スーパーショートケーキを食べよう!ということで
ニューオータニに行ったけど 大きなショートケーキを食べることになり
目の前に現れたショートケーキは あまりにも大きくて
15センチのホールケーキ並みのサイズで 全員 目がテン!!

それでも 完食してしまう自分がこわい・・・

お正月の断食の決意は何処へ



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かきのクリームパスタとカキフライのワンプレート

・かきとほうれんそうのクリームパスタ
・カキフライ


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春ちゃんの お誕生日のおかげで
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しばらく 花に囲まれて 癒された毎日でした。

春ちゃんのお誕生日を祝ってくださった多くの方たち お一人お一人に感謝の気持ちを
お伝えしたいくらい・・・
春ちゃんは ほんと幸せ者だな~
優ちゃんいわく これで私たちはもうお祝いしなくていいねえ・・ですって。
違うでしょう~ 笑  私たちも 時期をずらしてやりましょう!

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見覚えのある包みに 懐かしさを感じ、、

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この木箱とカードをみて しっかり思い出しました。

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そうそう、あれは2年半ほど前に春ちゃんといったドイツで 
有名なザッハトルテを ひとつだけクリスマス用に買って
大事に大事に持ち帰り 食べずに取り置いて Xmasにじゃじゃ~~ん!と開けたら 
カビだらけで 涙がたらり~ん・・・

もう2度とお目にかかれないと あきらめていた デメルの木箱入りのザッハトルテを
いただいちゃいました~
今度は全員 すぐにほんとすぐに たべましたからっ

よく箱をみたら 日本でも買えるんだってことがわかりました
ええっ~~!?


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赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ



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(2014-1-26)

1月のレッスン、 全て終了いたしました。
寒い中 レッスンにご参加いただきまして どうもありがとうございました。

2月も 折り込みレッスンを中心に 元気に がんがん張り切ってまいりますよ~

・2月のレッスンは こちら から

2月の 単発レッスンをご希望の方 お早目にお申し込みください。

・3月のレッスンは こちら から

3月は 通常のレッスンはありません。 振替レッスン・アンコールレッスンのみになります。
アンコールレッスン・単発レッスンをご希望の方は お早目にご連絡くださいね。

(3人以上からの開催になります)



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揚げ豆腐のえびそぼろあんかけごはんのワンプレート

・揚げ豆腐のえびそぼろあんかけ
・きくなとザーサイのサラダ
・とまとと卵のスープ



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卵・バターを使わずに焼いたチョコケーキ
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切り口が全部違う食パン


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2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ


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いつもおいしい手作りスイーツをありがとう!!
ガレットデロア・・・私にはあたらなかったな~フェイブ。
冷凍した あの最後の一切れに入ってたんだ・・・

(2014-1-25)



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2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ



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カンパーニュ・お豆腐キッシュタルト・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・お豆腐キッシュタルト
・モンキーブレッド


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大豆ハムとノンエッグマヨネーズを使ったポテトサラダをはさみました~
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熱々のお豆腐キッシュは どことなくチーズっぽくもありなかなかいけます!
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けっこうファンが多い モンキーブレッド!!

こちらのクラスでは 卵・乳製品・動物性のものは使わないでパンを焼いています。

砂糖は てんさい糖(ビート糖)を使っています。
(はちみつ・メープロシロップを使うこともあります)


(2014-1-22)


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赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ




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春から 幼稚園に行っても 何でもできちゃうねっ!
いいお姉ちゃんだし!!

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生まれてから まだ3か月もたっていないほわほわっのベイビー、でもお腹の中でずっと私の声を聴いてただけに
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なんか 私をみて安心したように 笑ってくれて、
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全身パタパタして嬉しそうにしてくれるので しあわせな気持ちになるっ!!

(2014-1-21)

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豚バラ肉の甘酢あん

・豚ばら肉の甘酢あん
・わかめとザーサイのサラダ
・しょうがたっぷり白菜のとろみスープ



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レッスンが終わって ご飯の支度をして 遅い昼ごはんというか 早い夜ごはんというか


たいがい 3時か4時半からの ひとりごはん。


1日でいちばん ホッとする 幸せな時間です
 

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アンコールレッスン

・ソフトフォカッチャ
・ポームドテール
・パンケーキ


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夏にお願いされていたアンコールレッスン こちらの都合でキャンセルにしてしまってから

約半年。


やっと レッスンさせていただけて ホッとしました。


夏あたりには 完璧に手が身体がおぼえていたレシピ

なんだか 時間がたち過ぎて うろ覚えになってる箇所もあったりして

そのつど 細かいメモは必要だな~と反省・・・






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隠れあんかけのパリ麺

・隠れあんかけのパリ麺


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パリッと焼いた麺・・・これだけ食べてもおいしいけど
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麺の下に 何でもかんでも入れた具だくさんのあんが隠れています。

お口に入れる分づつあんをからめていただくので さいごまで麺がパリッとしてて美味しいです~


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春ちゃんが きのう東京で 子豚ちゃんへのお土産とか言って

ふわふわもちもちの大好物の 豆大福を 買ってきてくれて

今日のデザートにしました。



すごく美味しかったけど、幸せはほんの一瞬でお腹の中へと消えていったわ・・・


 

春ちゃん~ 子豚ちゃんがね もっと 大福食べたいって言ってるよ~~




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カンパーニュ・モンキーブレッド・キッシュ

・カンパーニュ
・モンキーブレッド
・キッシュ



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ベーシックⅠの今月のパンたちです。


家庭で焼くパンですから お店の売り物と比べたら 多少 笑っちゃいそうなご愛嬌のあるパンが

焼けちゃう時もあります。


でも 売り物のパンに 絶対負けないもの、、、


それは 食べてほしい家族への愛情がたっぷり詰まっていること!


この思いが 焼き立てパンの美味しさを ますますアップさせているように思います。


あったかくて優しい味のする 天然酵母パンの数々を 家庭で手軽に焼いていただけるよう

皆さんのお力になれれば 嬉しいです~




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ささみフライのワンプレート

・梅しそ巻きささ身のフライ
・ケチャップスパゲティー
・卵サラダのっけのしいたけ
・里芋のみそ豆乳スープ


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休みの日は うちのいつも不機嫌そうな次女の優ちゃんが 笑 (でも本当は 誰よりすごく優しい)

レッスン前のお洗濯干しとか 食器洗いとか かたづけとか

何かと手伝ってくれてほんと助かる。


かなり仕事はざついけど~ あはは・・




今日は そんな優ちゃんのために 麺あり揚げ物あり汁ものあり野菜ありな

優ちゃんが好きそうなワンプレートにしたよ。




いつもありがとう!と 明日も よろしく!という気持ちを いっぱいこめてね!



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スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

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・スタイリッシュな食パン

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・黒豆とクリームチーズのパン

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・パイコルネ

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何でも自分でやりたがる子どもたちと 毎回 ひやひやしながら見守る大人たちと・・・


パイがパイでなくなっても仕方ないか。
コルネの中に クリームが入れられないときは クリームつけながら食べればいっか。
食パンの柄がおおざっぱでも 柄に見えなくてもまっいいか。


とか、思いながらいざという時の対処をあれこれ考えてるんだけれど
いつも 何とか形になって みんな自分たちで作ったパンをおいしそうに
いっぱい食べてくれて。

もちろん嵐が去った後の わが家は速攻 掃除が必要なものの 笑

お腹の中で 豆粒くらいの時から 私の声を聴いて育った ファミリーみたいなものなので
ひとつひとつ 出来ることが増えてくるのが 楽しみでもある。

お教室が始まったころの天使たちも もう春から2年生か。

ポンコツになるいっぽうの私ではありますが  彼女たちに ばあちゃんと思われないよう
シャキッと 若くいなくっちゃ! シャキッと!




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えび団子のカレー豆乳クリームごはんのワンプレートと今日のパン

・えび団子のカレー豆乳クリームごはん
・じゃがいもとサラミのホットサラダ


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今日は ハートのメロンパンと 餃子パンを 作りました~

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ちらしずしのワンプレート

・ちらしずし
・えのきのおあげ巻き
・大根と桜えびのおみそ汁



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今月は 長女の誕生月で ありがたいことに たくさんお花をいただき

そのおかげでわが家は 長女の名前の由来のごとく春の香りに包まれて・・・


あ~、なんて幸せなんでしょう

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大好きな花に囲まれて 大好きなチョコケーキをいただいて

私まで おおいにお相伴にあずかっております



生徒の皆さんへお願い

・今月から お月謝袋は 各自でお持ちいただきます。
 次回レッスンより できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は メールでいいので 必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は 必ずご連絡ください。


以上 よろしくお願いいたします。






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赤ワインのカンパーニュ・コーンパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・コーンパン
・アマンドキャラメーゼ



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チーズっぽく見えますが <もどき>です

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ヘルシーアトピークラスのパンは 卵・乳製品・動物性のものを使わずに
パンを焼いています。

お砂糖は てんさい糖(ビート糖)を使っています。
(パンによっては はちみつ・メープルシロップ・米飴も使用)



生徒の皆さんへお願い

・今月から お月謝袋は 各自でお持ちいただきます。
 次回レッスンより できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は メールでいいので 必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は 必ずご連絡ください。


以上 よろしくお願いいたします。




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プレレッスン

・プチパン
・フォンデュ



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ことし初めての体験レッスンで また新しいクラスができました~

ご一緒に パン作りを楽しみましょう~


生徒の皆さんへお願い

・今月から お月謝袋は 各自でお持ちいただきます。
 次回レッスンより できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は メールでいいので 必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は 必ずご連絡ください。


以上 よろしくお願いいたします。






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きのこ入りピリ辛ソイソイごはんのワンプレート

・きのこ入りピリ辛ソイソイごはん
・もやしのなめたけ和え
・水菜とあさりのチゲスープ


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大豆と大豆ミートで作るソイソイごはん

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ハムを切らしてたので レッスンの余りのサラミを使ったけど
これもあんがいいける!

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寒い日は 汁もんで 身体の中からあったかくするのがいちばん!


明日は雪!? うっ 寒っ!!

風邪ひかないよう気をつけなきゃ~


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パスタプレートと今日のパン

・かにとほうれん草のトマトソースパスタ
・大豆と塩こんぶのサラダ
・ゆり根のポタージュ


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土日祝日は ほぼレッスンなので 昨日と今日 レッスンがないのは

とっても貴重。


でも ほとんどキッチンかパン工房にいて レシピ考えてたわ・・・

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まだまだ続きそうな 試作品作り。
う~む・・・・思い描いたものにはまだ遠い

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う~ん・・気長にいこうっと・・


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焼肉ライスバーガー

・焼肉ライスバーガー
・ポテト
・ミルクコーンスープ




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雑穀ご飯で作る ライスバーガー、美味

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昨日焼いた具だくさんのキッシュ

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今朝は 豆乳ジュース(バナナとキウイ)と一緒にいただき

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キッシュの余り生地を ウインナーに巻きつけて ウインナーパイ。
このウインナーパイ 次女の大好物 

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今日は 午前中 春ちゃんのお世話になってる方たちに 感謝をこめて
お抹茶きなこパン作り。
気持ちがホットすぎて パンも焦げ気味・・・あちゃ><




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カンパーニュ・キッシュ・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・キッシュ
・モンキーブレッド


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昨日はベーシック1のレッスンでした・・



はーとゆーとのレッスンは 少人数制で 

和気あいあいと 笑顔で楽しくやっています。


生徒さんのことを下のお名前で呼ばせて頂いてますし

私のことも どうぞ名前でお呼びください、 その方が嬉しいです~


肩の力を抜いて 楽にご参加いただける、 質問しやすい雰囲気のレッスンでありたいなあと

いつも思っています。


どうぞ 気楽にレッスンにお越しになってみてください~!




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赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ


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赤ワインの香りがほんのりして 色も可愛くて お気に入りのカンパーニュ

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これは 天然酵母のパンなの??と思わせる ふわっふわのパフパン。
甘系ではなく スパムとコーン入りで塩系なところもgood! うふっ

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アマンドキャラメーゼは あまりにも好きすぎて
最後の一切れを 誰が食べたか?で 大げんかなってしまうほど理性をなくさせる
危険なパンです 笑


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明日も美味しいパンが焼けますように


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スタイリッシュなミニ食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・スタイリッシュなミニ食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ



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とってもお気に入りの 白い重箱にパンを入れてみました。


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同じように成形してるのに 作り手が変わると こんなに違う~
みんな違ってみんないい!!

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大好きなクリームチーズと黒豆を合わせたパン
ほんのり甘くて 優しい味が好きです 

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サクサクの一口サイズのパイに マロンホイップとチョコクリームを絞って
いただきます

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豚肉のいんげん巻きワンプレートと本日のパンたち

・豚肉のいんげん巻き
・カラフルピーマンのソテー
・具だくさんのスープ


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いつもまず 丸パンから・・


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・スタイリッシュなミニ食パン
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・パイコルネ
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・黒豆クリームチーズパン

以上3種類は明日デビューする バラエティー2014のレッスンパンです。
ドキドキ・・・



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さつま揚げの卵とじごはんと今日のパンたち

・さつま揚げの卵とじごはん
・海草サラダ
・具だくさんのおみそ汁


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パン作りの合間に 雑にごはん準備とか ホットヨガに行ったりと

あれもこれも 欲張りすぎて ミスが目立った1日。


でも 失敗生地の蒸しパンが 美味しかったので まあ良しとしておこう!


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まずは 丸パンから

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2色の食パンのこねる生地を間違えてしまって
(強力粉と薄力粉を間違えてしまい

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失敗した白生地で 予定外のひとくちしゅうまいマンを作り、

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やはり 失敗した黒生地からは くりきんとん入りのあんマンを作ったわん。

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これは 予定いどおりに完成。


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大量のパン・・・とりあえず 全部冷凍室へ


ただいま はーとゆーとは生徒さん募集中

昨日のブログ
・1昨日のブログ

で パン教室のメニューとか、詳細を少し書いてるので ご参考になさってください。



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白身魚のペペロンチーノ焼きのワンプレート

・白身魚のペペロンチーノ焼き
・なすのベーコン巻き
・大根とさつまあげのサラダ
・生青のりのリゾット
・宇治抹茶の豆乳ムース



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今日は 大根サラダにいれました~
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男性が趣味で焼くケーキ!、みんなで少しづつ分けていただきました~
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GODIVAらぶ
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甘いものに囲まれて幸せで~す!

皆さま ごちそうさまでしたっ



ただいま はーとゆーとでは 生徒さんを募集しています。


パン作りが好き・興味があるという思いのある方であれば

性別を問わず 幅広い年代の方にお越しいただきたいな~と思っています。


子供連れの方にも そんな方にこそ 手作りをしていただきたいので

出来る限りご相談に応じたいと思っています。



少人数制で 和気あいあいとした雰囲気のなか

家庭で作る 家族に食べさせたいパン作りを ご指導させていただきます。



お友達同士のご参加で 月1回のお集まりの場にしていただくもよし、

お一人でのご参加で 新たに友達の輪を広げていただくもよし、


生徒さんの多くは 私を名字でなく名前で呼んでくださるような

肩の力を抜いて 楽しんでいただける数時間のレッスンです。



あったくて優しいお味のするパンを ぜひ ご一緒に焼きましょう~


お問い合わせお待ちしております



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そば粉入りカンパーニュ・ピザ食パン・チョコクグロフ

・そば粉入りカンパーニュ
・ピザ食パン
・チョコクグロフ


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昨日に続き 昨年12月のメニューです・・・

今日のレッスンで バラエティー2013のレッスンは 終了いたしました。



次回のバラエティーレッスンから 新しいメニューになります!

土日クラス(第1週目)の新しいメニューでのレッスンは 2月1日(土)2日(日)です、

3席空きが出ましたので 新たに生徒さんを募集いたします


レギュラークラス・バラエティー2014

1月:スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ
2月:コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
4月:桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ
5月:豆乳食パン・チーズクッペ・アップルシナモンロール
6月:ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
7月:緑のカルツオーネ・モーニングシフォン・グランマロン
9月:チャパタ・丸コッペ・お月見パン
10月:ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
11月:デニッシュ食パン・ピタパン・ミルクリーム
12月:Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス

<諸事情により 予告なくメニューが変更になる場合があります>


ヘルシーアトピークラス・バラエティー2014

1月:スタイリッシュな食パン・揚げサモサ・コルネ
2月:コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
4月:桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものパン
5月:豆乳食パン・クッペ・アップルシナモンロール
6月:ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
7月:緑のカルツオーネ・オートミールのパン・ソフトクッキー
9月:チャパタ・ベラベッカ・お月見パン
10月:ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
11月:柿ぱん・ピタパン・くりあんぱん
12月:Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス

<出来る限り レギュラークラスの内容にあわせたメニューにしてありますが
 諸事情により 予告なくメニューが変更になる場合があります>




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本日のバラエティーレッスンと2014年度のメニュー

・そば粉入りカンパーニュ
・ピザ食パン
・チョコクグロフ


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2014年のレッスンがはじまりました~

今日は 12月のレッスンメニューでしたが 新しいレッスンメニューも出ました!


レギュラークラス・バラエティー2014

1月:スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ
2月:コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
4月:桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ
5月:豆乳食パン・チーズクッペ・アップルシナモンロール
6月:ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
7月:緑のカルツオーネ・モーニングシフォン・グランマロン
9月:チャパタ・丸コッペ・お月見パン
10月:ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
11月:デニッシュ食パン・ピタパン・ミルクリーム
12月:Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス

<諸事情により 予告なくメニューが変更になる場合があります>

ご興味のある方 まずは単発レッスンで参加してみてください


1月14日(火)に ベーシック平日クラスの体験レッスンを行います
こちらも 募集中


・ヘルシーアトピークラス・バラエティー2014のメニューは 明日アップ予定


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玄米餅入りほうじ茶粥のワンプレート

・玄米餅入りほうじ茶粥
・かつおのたたきサラダ
・照り照り海苔れんこん
・白菜の梅酢漬け
・紅白生麩の田楽
・ちっちゃなデザート



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レッスンがはじまったら 時間的余裕がないから

これからは 強制的に普通食に戻るしかない・・・

残念だけど


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朝食用に作った バナナとりんごと豆乳で作ったジュース
ほんのり甘くて大好きなジュース。

完熟バナナを1本づつラップで冷凍してあるので とっても便利



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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

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