はーとゆーと～ヘルシーワンプレートご飯と天然酵母パンのブログ～ 2014年01月

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2014-01-29 :
ワンプレートご飯 :

かきのクリームパスタとカキフライのワンプレート

・かきとほうれんそうのクリームパスタ
・カキフライ

春ちゃんの　お誕生日のおかげで

しばらく　花に囲まれて　癒された毎日でした。

春ちゃんのお誕生日を祝ってくださった多くの方たち　お一人お一人に感謝の気持ちを
お伝えしたいくらい・・・
春ちゃんは　ほんと幸せ者だな～

優ちゃんいわく　これで私たちはもうお祝いしなくていいねえ・・ですって。
違うでしょう～　笑　　私たちも　時期をずらしてやりましょう！

見覚えのある包みに　懐かしさを感じ、、

この木箱とカードをみて　しっかり思い出しました。

そうそう、あれは2年半ほど前に春ちゃんといったドイツで　
有名なザッハトルテを　ひとつだけクリスマス用に買って
大事に大事に持ち帰り　食べずに取り置いて　Xmasにじゃじゃ～～ん！と開けたら　
カビだらけで　涙がたらり～ん・・・

もう2度とお目にかかれないと　あきらめていた　デメルの木箱入りのザッハトルテを
いただいちゃいました～

今度は全員　すぐにほんとすぐに　たべましたからっ

よく箱をみたら　日本でも買えるんだってことがわかりました

ええっ～～！？

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2014-01-29 :
ワンプレートご飯 :

赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ

（2014-1-26）

1月のレッスン、　全て終了いたしました。
寒い中　レッスンにご参加いただきまして　どうもありがとうございました。

2月も　折り込みレッスンを中心に　元気に　がんがん張り切ってまいりますよ～

・2月のレッスンは　こちら　から

2月の　単発レッスンをご希望の方　お早目にお申し込みください。

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3月は　通常のレッスンはありません。　振替レッスン・アンコールレッスンのみになります。
アンコールレッスン・単発レッスンをご希望の方は　お早目にご連絡くださいね。
（３人以上からの開催になります）

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2014-01-28 :
ベーシックⅡのレッスン :

揚げ豆腐のえびそぼろあんかけごはんのワンプレート

・揚げ豆腐のえびそぼろあんかけ
・きくなとザーサイのサラダ
・とまとと卵のスープ

$kjl;\$

卵・バターを使わずに焼いたチョコケーキ

切り口が全部違う食パン

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2014-01-28 :
ワンプレートご飯 :

2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ

$njmk,l./\$

いつもおいしい手作りスイーツをありがとう！！
ガレットデロア・・・私にはあたらなかったな～フェイブ。
冷凍した　あの最後の一切れに入ってたんだ・・・

（2014-1-25）

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2014-01-28 :
バラエティー2014のレッスン :

2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ

$k,./\$

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2014-01-26 :
バラエティー2014のレッスン :

カンパーニュ・お豆腐キッシュタルト・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・お豆腐キッシュタルト
・モンキーブレッド

$jhkl\$

大豆ハムとノンエッグマヨネーズを使ったポテトサラダをはさみました～

熱々のお豆腐キッシュは　どことなくチーズっぽくもありなかなかいけます！

けっこうファンが多い　モンキーブレッド！！

こちらのクラスでは　卵・乳製品・動物性のものは使わないでパンを焼いています。

砂糖は　てんさい糖（ビート糖）を使っています。（はちみつ・メープロシロップを使うこともあります）

（2014-1-22）

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2014-01-26 :
HAベーシックⅠのレッスン :

赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ

$n,m./\$

春から　幼稚園に行っても　何でもできちゃうねっ！
いいお姉ちゃんだし！！

生まれてから　まだ3か月もたっていないほわほわっのベイビー、でもお腹の中でずっと私の声を聴いてただけに

なんか　私をみて安心したように　笑ってくれて、

全身パタパタして嬉しそうにしてくれるので　しあわせな気持ちになるっ！！

（2014-1-21）

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2014-01-26 :
ベーシックⅡのレッスン :

豚バラ肉の甘酢あん

・豚ばら肉の甘酢あん
・わかめとザーサイのサラダ
・しょうがたっぷり白菜のとろみスープ

$,l./\$

レッスンが終わって　ご飯の支度をして　遅い昼ごはんというか　早い夜ごはんというか

たいがい　3時か4時半からの　ひとりごはん。

1日でいちばん　ホッとする　幸せな時間です

　

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2014-01-20 :
ワンプレートご飯 :

アンコールレッスン

・ソフトフォカッチャ
・ポームドテール
・パンケーキ

$mn,./\$

$bnjmk,./\$

$,m./\$

夏にお願いされていたアンコールレッスン　こちらの都合でキャンセルにしてしまってから

約半年。

やっと　レッスンさせていただけて　ホッとしました。

夏あたりには　完璧に手が身体がおぼえていたレシピ

なんだか　時間がたち過ぎて　うろ覚えになってる箇所もあったりして

そのつど　細かいメモは必要だな～と反省・・・

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2014-01-20 :
特別レッスン :

隠れあんかけのパリ麺

・隠れあんかけのパリ麺

パリッと焼いた麺・・・これだけ食べてもおいしいけど

麺の下に　何でもかんでも入れた具だくさんのあんが隠れています。

お口に入れる分づつあんをからめていただくので　さいごまで麺がパリッとしてて美味しいです～

春ちゃんが　きのう東京で　子豚ちゃんへのお土産とか言って

ふわふわもちもちの大好物の　豆大福を　買ってきてくれて

今日のデザートにしました。

すごく美味しかったけど、幸せはほんの一瞬でお腹の中へと消えていったわ・・・

　

春ちゃん～　子豚ちゃんがね　もっと　大福食べたいって言ってるよ～～

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2014-01-19 :
ワンプレートご飯 :

カンパーニュ・モンキーブレッド・キッシュ

・カンパーニュ
・モンキーブレッド
・キッシュ

$,m./\$

ベーシックⅠの今月のパンたちです。

家庭で焼くパンですから　お店の売り物と比べたら　多少　笑っちゃいそうなご愛嬌のあるパンが

焼けちゃう時もあります。

でも　売り物のパンに　絶対負けないもの、、、

それは　食べてほしい家族への愛情がたっぷり詰まっていること！

この思いが　焼き立てパンの美味しさを　ますますアップさせているように思います。

あったかくて優しい味のする　天然酵母パンの数々を　家庭で手軽に焼いていただけるよう

皆さんのお力になれれば　嬉しいです～

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2014-01-19 :
ベーシックⅠのレッスン :

ささみフライのワンプレート

・梅しそ巻きささ身のフライ
・ケチャップスパゲティー
・卵サラダのっけのしいたけ
・里芋のみそ豆乳スープ

$k,./\$

$bmn,./\$

$m.,/\$

$m,./\$

休みの日は　うちのいつも不機嫌そうな次女の優ちゃんが　笑　（でも本当は　誰よりすごく優しい）

レッスン前のお洗濯干しとか　食器洗いとか　かたづけとか

何かと手伝ってくれてほんと助かる。

かなり仕事はざついけど～　あはは・・

今日は　そんな優ちゃんのために　麺あり揚げ物あり汁ものあり野菜ありな

優ちゃんが好きそうなワンプレートにしたよ。

いつもありがとう！と　明日も　よろしく！という気持ちを　いっぱいこめてね！

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2014-01-18 :
ワンプレートご飯 :

スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

$,./.\$

$k,./\$
・スタイリッシュな食パン

$m.,/\$
・黒豆とクリームチーズのパン

・パイコルネ

$m,./\$

$,m./\$

$kl;:\$

$m,l./\$

何でも自分でやりたがる子どもたちと　毎回　ひやひやしながら見守る大人たちと・・・

パイがパイでなくなっても仕方ないか。
コルネの中に　クリームが入れられないときは　クリームつけながら食べればいっか。
食パンの柄がおおざっぱでも　柄に見えなくてもまっいいか。

とか、思いながらいざという時の対処をあれこれ考えてるんだけれど
いつも　何とか形になって　みんな自分たちで作ったパンをおいしそうに
いっぱい食べてくれて。

もちろん嵐が去った後の　わが家は速攻　掃除が必要なものの　笑

お腹の中で　豆粒くらいの時から　私の声を聴いて育った　ファミリーみたいなものなので
ひとつひとつ　出来ることが増えてくるのが　楽しみでもある。

お教室が始まったころの天使たちも　もう春から2年生か。

ポンコツになるいっぽうの私ではありますが　　彼女たちに　ばあちゃんと思われないよう
シャキッと　若くいなくっちゃ！　シャキッと！

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2014-01-18 :
バラエティー2014のレッスン :

えび団子のカレー豆乳クリームごはんのワンプレートと今日のパン

・えび団子のカレー豆乳クリームごはん
・じゃがいもとサラミのホットサラダ

今日は　ハートのメロンパンと　餃子パンを　作りました～

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2014-01-18 :
ワンプレートご飯 :

ちらしずしのワンプレート

・ちらしずし
・えのきのおあげ巻き
・大根と桜えびのおみそ汁

今月は　長女の誕生月で　ありがたいことに　たくさんお花をいただき

そのおかげでわが家は　長女の名前の由来のごとく春の香りに包まれて・・・

あ～、なんて幸せなんでしょう

大好きな花に囲まれて　大好きなチョコケーキをいただいて

私まで　おおいにお相伴にあずかっております

生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。

以上　よろしくお願いいたします。

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2014-01-16 :
ワンプレートご飯 :

赤ワインのカンパーニュ・コーンパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・コーンパン
・アマンドキャラメーゼ

チーズっぽく見えますが　＜もどき＞です

ヘルシーアトピークラスのパンは　卵・乳製品・動物性のものを使わずに
パンを焼いています。

お砂糖は　てんさい糖（ビート糖）を使っています。
（パンによっては　はちみつ・メープルシロップ・米飴も使用）

生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。

以上　よろしくお願いいたします。

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2014-01-16 :
HAベーシックⅡのレッスン :

プレレッスン

・プチパン
・フォンデュ

$hkjl;\$

ことし初めての体験レッスンで　また新しいクラスができました～

ご一緒に　パン作りを楽しみましょう～

生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。

以上　よろしくお願いいたします。

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2014-01-15 :
ベーシックⅠのレッスン :

きのこ入りピリ辛ソイソイごはんのワンプレート

・きのこ入りピリ辛ソイソイごはん
・もやしのなめたけ和え
・水菜とあさりのチゲスープ

$kjl;\$
大豆と大豆ミートで作るソイソイごはん

ハムを切らしてたので　レッスンの余りのサラミを使ったけど
これもあんがいいける！

寒い日は　汁もんで　身体の中からあったかくするのがいちばん！

明日は雪！？　うっ　寒っ！！

風邪ひかないよう気をつけなきゃ～

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2014-01-14 :
ワンプレートご飯 :

パスタプレートと今日のパン

・かにとほうれん草のトマトソースパスタ
・大豆と塩こんぶのサラダ
・ゆり根のポタージュ

$nmk,./\$

土日祝日は　ほぼレッスンなので　昨日と今日　レッスンがないのは

とっても貴重。

でも　ほとんどキッチンかパン工房にいて　レシピ考えてたわ・・・

まだまだ続きそうな　試作品作り。
う～む・・・・思い描いたものにはまだ遠い

う～ん・・気長にいこうっと・・

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2014-01-13 :
ワンプレートご飯 :

焼肉ライスバーガー

・焼肉ライスバーガー
・ポテト
・ミルクコーンスープ

雑穀ご飯で作る　ライスバーガー、美味

昨日焼いた具だくさんのキッシュ

$kl;:\$
今朝は　豆乳ジュース（バナナとキウイ）と一緒にいただき

キッシュの余り生地を　ウインナーに巻きつけて　ウインナーパイ。
このウインナーパイ　次女の大好物　

今日は　午前中　春ちゃんのお世話になってる方たちに　感謝をこめて
お抹茶きなこパン作り。
気持ちがホットすぎて　パンも焦げ気味・・・あちゃ＞＜

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2014-01-12 :
ワンプレートご飯 :

カンパーニュ・キッシュ・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・キッシュ
・モンキーブレッド

$klk;\$

$./\$

昨日はベーシック1のレッスンでした・・

はーとゆーとのレッスンは　少人数制で　

和気あいあいと　笑顔で楽しくやっています。

生徒さんのことを下のお名前で呼ばせて頂いてますし

私のことも　どうぞ名前でお呼びください、　その方が嬉しいです～

肩の力を抜いて　楽にご参加いただける、　質問しやすい雰囲気のレッスンでありたいなあと

いつも思っています。

どうぞ　気楽にレッスンにお越しになってみてください～！

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2014-01-12 :
ベーシックⅠのレッスン :

赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ

赤ワインの香りがほんのりして　色も可愛くて　お気に入りのカンパーニュ

これは　天然酵母のパンなの？？と思わせる　ふわっふわのパフパン。
甘系ではなく　スパムとコーン入りで塩系なところもgood！　うふっ

アマンドキャラメーゼは　あまりにも好きすぎて
最後の一切れを　誰が食べたか？で　大げんかなってしまうほど理性をなくさせる
危険なパンです　笑

明日も美味しいパンが焼けますように

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2014-01-11 :
ベーシックⅡのレッスン :

スタイリッシュなミニ食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・スタイリッシュなミニ食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ

とってもお気に入りの　白い重箱にパンを入れてみました。

同じように成形してるのに　作り手が変わると　こんなに違う～
みんな違ってみんないい！！

大好きなクリームチーズと黒豆を合わせたパン
ほんのり甘くて　優しい味が好きです

サクサクの一口サイズのパイに　マロンホイップとチョコクリームを絞って
いただきます

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2014-01-09 :
バラエティー2014のレッスン :

豚肉のいんげん巻きワンプレートと本日のパンたち

・豚肉のいんげん巻き
・カラフルピーマンのソテー
・具だくさんのスープ

いつもまず　丸パンから・・

・スタイリッシュなミニ食パン

・パイコルネ

・黒豆クリームチーズパン

以上3種類は明日デビューする　バラエティー2014のレッスンパンです。
ドキドキ・・・

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2014-01-08 :
ワンプレートご飯 :

さつま揚げの卵とじごはんと今日のパンたち

・さつま揚げの卵とじごはん
・海草サラダ
・具だくさんのおみそ汁

パン作りの合間に　雑にごはん準備とか　ホットヨガに行ったりと

あれもこれも　欲張りすぎて　ミスが目立った1日。

でも　失敗生地の蒸しパンが　美味しかったので　まあ良しとしておこう！

まずは　丸パンから

2色の食パンのこねる生地を間違えてしまって

（強力粉と薄力粉を間違えてしまい

）

失敗した白生地で　予定外のひとくちしゅうまいマンを作り、

やはり　失敗した黒生地からは　くりきんとん入りのあんマンを作ったわん。

これは　予定いどおりに完成。

大量のパン・・・とりあえず　全部冷凍室へ

ただいま　はーとゆーとは生徒さん募集中

・昨日のブログ
・1昨日のブログ

で　パン教室のメニューとか、詳細を少し書いてるので　ご参考になさってください。

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2014-01-07 :
ワンプレートご飯 :

白身魚のペペロンチーノ焼きのワンプレート

・白身魚のペペロンチーノ焼き
・なすのベーコン巻き
・大根とさつまあげのサラダ
・生青のりのリゾット
・宇治抹茶の豆乳ムース

今日は　大根サラダにいれました～

男性が趣味で焼くケーキ！、みんなで少しづつ分けていただきました～

GODIVAらぶ

甘いものに囲まれて幸せで～す！

皆さま　ごちそうさまでしたっ

ただいま　はーとゆーとでは　生徒さんを募集しています。

パン作りが好き・興味があるという思いのある方であれば

性別を問わず　幅広い年代の方にお越しいただきたいな～と思っています。

子供連れの方にも　そんな方にこそ　手作りをしていただきたいので

出来る限りご相談に応じたいと思っています。

少人数制で　和気あいあいとした雰囲気のなか

家庭で作る　家族に食べさせたいパン作りを　ご指導させていただきます。

お友達同士のご参加で　月1回のお集まりの場にしていただくもよし、

お一人でのご参加で　新たに友達の輪を広げていただくもよし、

生徒さんの多くは　私を名字でなく名前で呼んでくださるような

肩の力を抜いて　楽しんでいただける数時間のレッスンです。

あったくて優しいお味のするパンを　ぜひ　ご一緒に焼きましょう～

お問い合わせお待ちしております

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2014-01-05 :
ワンプレートご飯 :

そば粉入りカンパーニュ・ピザ食パン・チョコクグロフ

・そば粉入りカンパーニュ
・ピザ食パン
・チョコクグロフ

昨日に続き　昨年12月のメニューです・・・

今日のレッスンで　バラエティー2013のレッスンは　終了いたしました。

次回のバラエティーレッスンから　新しいメニューになります！

土日クラス（第1週目）の新しいメニューでのレッスンは　2月1日（土）2日（日）です、

3席空きが出ましたので　新たに生徒さんを募集いたします

レギュラークラス・バラエティー２０１４

１月：スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ
２月：コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
４月：桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ
５月：豆乳食パン・チーズクッペ・アップルシナモンロール
６月：ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
７月：緑のカルツオーネ・モーニングシフォン・グランマロン
９月：チャパタ・丸コッペ・お月見パン
１０月：ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
１１月：デニッシュ食パン・ピタパン・ミルクリーム
１２月：Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス
<諸事情により　予告なくメニューが変更になる場合があります＞

ヘルシーアトピークラス・バラエティー２０１４

１月：スタイリッシュな食パン・揚げサモサ・コルネ
２月：コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
４月：桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものパン
５月：豆乳食パン・クッペ・アップルシナモンロール
６月：ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
７月：緑のカルツオーネ・オートミールのパン・ソフトクッキー
９月：チャパタ・ベラベッカ・お月見パン
１０月：ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
１１月：柿ぱん・ピタパン・くりあんぱん
１２月：Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス
＜出来る限り　レギュラークラスの内容にあわせたメニューにしてありますが
　諸事情により　予告なくメニューが変更になる場合があります＞

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2014-01-05 :
バラエティー2012/2013のレッスン :