ベジチヂミのワンプレートと紀尾井町ランチ

・ベジチヂミ
・豆乳チゲスープ









ランチの会

紀尾井町　吉祥










お茶は　ホテル　ニューオータニ



せっかくだから　スーパーショートケーキを食べよう！ということで
ニューオータニに行ったけど　大きなショートケーキを食べることになり
目の前に現れたショートケーキは　あまりにも大きくて
15センチのホールケーキ並みのサイズで　全員　目がテン！！

それでも　完食してしまう自分がこわい・・・

お正月の断食の決意は何処へ



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かきのクリームパスタとカキフライのワンプレート

・かきとほうれんそうのクリームパスタ
・カキフライ










春ちゃんの　お誕生日のおかげで

しばらく　花に囲まれて　癒された毎日でした。

春ちゃんのお誕生日を祝ってくださった多くの方たち　お一人お一人に感謝の気持ちを
お伝えしたいくらい・・・
春ちゃんは　ほんと幸せ者だな～
優ちゃんいわく　これで私たちはもうお祝いしなくていいねえ・・ですって。
違うでしょう～　笑　　私たちも　時期をずらしてやりましょう！


見覚えのある包みに　懐かしさを感じ、、


この木箱とカードをみて　しっかり思い出しました。


そうそう、あれは2年半ほど前に春ちゃんといったドイツで　
有名なザッハトルテを　ひとつだけクリスマス用に買って
大事に大事に持ち帰り　食べずに取り置いて　Xmasにじゃじゃ～～ん！と開けたら　
カビだらけで　涙がたらり～ん・・・

もう2度とお目にかかれないと　あきらめていた　デメルの木箱入りのザッハトルテを
いただいちゃいました～
今度は全員　すぐにほんとすぐに　たべましたからっ

よく箱をみたら　日本でも買えるんだってことがわかりました
ええっ～～！？


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赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ












（2014-1-26）

1月のレッスン、　全て終了いたしました。
寒い中　レッスンにご参加いただきまして　どうもありがとうございました。

2月も　折り込みレッスンを中心に　元気に　がんがん張り切ってまいりますよ～

・2月のレッスンは　こちら　から

2月の　単発レッスンをご希望の方　お早目にお申し込みください。

・3月のレッスンは　こちら　から

3月は　通常のレッスンはありません。　振替レッスン・アンコールレッスンのみになります。
アンコールレッスン・単発レッスンをご希望の方は　お早目にご連絡くださいね。
（３人以上からの開催になります）



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揚げ豆腐のえびそぼろあんかけごはんのワンプレート

・揚げ豆腐のえびそぼろあんかけ
・きくなとザーサイのサラダ
・とまとと卵のスープ












卵・バターを使わずに焼いたチョコケーキ

切り口が全部違う食パン


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2月のレッスンは　こちら　から
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2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ













いつもおいしい手作りスイーツをありがとう！！
ガレットデロア・・・私にはあたらなかったな～フェイブ。
冷凍した　あの最後の一切れに入ってたんだ・・・

（2014-1-25）



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2色食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・2色食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ















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1月のレッスンは　こちら　から

カンパーニュ・お豆腐キッシュタルト・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・お豆腐キッシュタルト
・モンキーブレッド






大豆ハムとノンエッグマヨネーズを使ったポテトサラダをはさみました～



熱々のお豆腐キッシュは　どことなくチーズっぽくもありなかなかいけます！

けっこうファンが多い　モンキーブレッド！！

こちらのクラスでは　卵・乳製品・動物性のものは使わないでパンを焼いています。

砂糖は　てんさい糖（ビート糖）を使っています。（はちみつ・メープロシロップを使うこともあります）


（2014-1-22）


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1月のレッスンは　こちら　から

赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ
















春から　幼稚園に行っても　何でもできちゃうねっ！
いいお姉ちゃんだし！！


生まれてから　まだ3か月もたっていないほわほわっのベイビー、でもお腹の中でずっと私の声を聴いてただけに

なんか　私をみて安心したように　笑ってくれて、

全身パタパタして嬉しそうにしてくれるので　しあわせな気持ちになるっ！！

（2014-1-21）

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豚バラ肉の甘酢あん

・豚ばら肉の甘酢あん
・わかめとザーサイのサラダ
・しょうがたっぷり白菜のとろみスープ











レッスンが終わって　ご飯の支度をして　遅い昼ごはんというか　早い夜ごはんというか


たいがい　3時か4時半からの　ひとりごはん。


1日でいちばん　ホッとする　幸せな時間です
　

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アンコールレッスン

・ソフトフォカッチャ
・ポームドテール
・パンケーキ












夏にお願いされていたアンコールレッスン　こちらの都合でキャンセルにしてしまってから

約半年。


やっと　レッスンさせていただけて　ホッとしました。


夏あたりには　完璧に手が身体がおぼえていたレシピ

なんだか　時間がたち過ぎて　うろ覚えになってる箇所もあったりして

そのつど　細かいメモは必要だな～と反省・・・






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1月のレッスンは　こちら　から

隠れあんかけのパリ麺

・隠れあんかけのパリ麺



パリッと焼いた麺・・・これだけ食べてもおいしいけど

麺の下に　何でもかんでも入れた具だくさんのあんが隠れています。

お口に入れる分づつあんをからめていただくので　さいごまで麺がパリッとしてて美味しいです～





春ちゃんが　きのう東京で　子豚ちゃんへのお土産とか言って

ふわふわもちもちの大好物の　豆大福を　買ってきてくれて

今日のデザートにしました。



すごく美味しかったけど、幸せはほんの一瞬でお腹の中へと消えていったわ・・・


　

春ちゃん～　子豚ちゃんがね　もっと　大福食べたいって言ってるよ～～




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カンパーニュ・モンキーブレッド・キッシュ

・カンパーニュ
・モンキーブレッド
・キッシュ















ベーシックⅠの今月のパンたちです。


家庭で焼くパンですから　お店の売り物と比べたら　多少　笑っちゃいそうなご愛嬌のあるパンが

焼けちゃう時もあります。


でも　売り物のパンに　絶対負けないもの、、、


それは　食べてほしい家族への愛情がたっぷり詰まっていること！


この思いが　焼き立てパンの美味しさを　ますますアップさせているように思います。


あったかくて優しい味のする　天然酵母パンの数々を　家庭で手軽に焼いていただけるよう

皆さんのお力になれれば　嬉しいです～




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1月のレッスンは　こちら　から

ささみフライのワンプレート

・梅しそ巻きささ身のフライ
・ケチャップスパゲティー
・卵サラダのっけのしいたけ
・里芋のみそ豆乳スープ












休みの日は　うちのいつも不機嫌そうな次女の優ちゃんが　笑　（でも本当は　誰よりすごく優しい）

レッスン前のお洗濯干しとか　食器洗いとか　かたづけとか

何かと手伝ってくれてほんと助かる。


かなり仕事はざついけど～　あはは・・




今日は　そんな優ちゃんのために　麺あり揚げ物あり汁ものあり野菜ありな

優ちゃんが好きそうなワンプレートにしたよ。




いつもありがとう！と　明日も　よろしく！という気持ちを　いっぱいこめてね！



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1月のレッスンは　こちら　から

スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・スタイリッシュな食パン


・黒豆とクリームチーズのパン


・パイコルネ









何でも自分でやりたがる子どもたちと　毎回　ひやひやしながら見守る大人たちと・・・


パイがパイでなくなっても仕方ないか。
コルネの中に　クリームが入れられないときは　クリームつけながら食べればいっか。
食パンの柄がおおざっぱでも　柄に見えなくてもまっいいか。


とか、思いながらいざという時の対処をあれこれ考えてるんだけれど
いつも　何とか形になって　みんな自分たちで作ったパンをおいしそうに
いっぱい食べてくれて。

もちろん嵐が去った後の　わが家は速攻　掃除が必要なものの　笑

お腹の中で　豆粒くらいの時から　私の声を聴いて育った　ファミリーみたいなものなので
ひとつひとつ　出来ることが増えてくるのが　楽しみでもある。

お教室が始まったころの天使たちも　もう春から2年生か。

ポンコツになるいっぽうの私ではありますが　　彼女たちに　ばあちゃんと思われないよう
シャキッと　若くいなくっちゃ！　シャキッと！




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えび団子のカレー豆乳クリームごはんのワンプレートと今日のパン

・えび団子のカレー豆乳クリームごはん
・じゃがいもとサラミのホットサラダ








今日は　ハートのメロンパンと　餃子パンを　作りました～








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1月のレッスンは　こちら　から

ちらしずしのワンプレート

・ちらしずし
・えのきのおあげ巻き
・大根と桜えびのおみそ汁











今月は　長女の誕生月で　ありがたいことに　たくさんお花をいただき

そのおかげでわが家は　長女の名前の由来のごとく春の香りに包まれて・・・


あ～、なんて幸せなんでしょう








大好きな花に囲まれて　大好きなチョコケーキをいただいて

私まで　おおいにお相伴にあずかっております



生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。


以上　よろしくお願いいたします。






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1月のレッスンは　こちら　から

赤ワインのカンパーニュ・コーンパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・コーンパン
・アマンドキャラメーゼ







チーズっぽく見えますが　＜もどき＞です








ヘルシーアトピークラスのパンは　卵・乳製品・動物性のものを使わずに
パンを焼いています。

お砂糖は　てんさい糖（ビート糖）を使っています。
（パンによっては　はちみつ・メープルシロップ・米飴も使用）



生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。


以上　よろしくお願いいたします。




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プレレッスン

・プチパン
・フォンデュ










ことし初めての体験レッスンで　また新しいクラスができました～

ご一緒に　パン作りを楽しみましょう～


生徒の皆さんへお願い

・今月から　お月謝袋は　各自でお持ちいただきます。
　次回レッスンより　できるだけおつりのないようレッスン代をいれてお持ちください。

・お休み・大幅遅刻の際は　メールでいいので　必ず連絡ください。

・連絡先に変更があった場合は　必ずご連絡ください。


以上　よろしくお願いいたします。






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1月のレッスンは　こちら　から

きのこ入りピリ辛ソイソイごはんのワンプレート

・きのこ入りピリ辛ソイソイごはん
・もやしのなめたけ和え
・水菜とあさりのチゲスープ




大豆と大豆ミートで作るソイソイごはん


ハムを切らしてたので　レッスンの余りのサラミを使ったけど
これもあんがいいける！


寒い日は　汁もんで　身体の中からあったかくするのがいちばん！


明日は雪！？　うっ　寒っ！！

風邪ひかないよう気をつけなきゃ～


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1月のレッスンは　こちら　から

パスタプレートと今日のパン

・かにとほうれん草のトマトソースパスタ
・大豆と塩こんぶのサラダ
・ゆり根のポタージュ










土日祝日は　ほぼレッスンなので　昨日と今日　レッスンがないのは

とっても貴重。


でも　ほとんどキッチンかパン工房にいて　レシピ考えてたわ・・・


まだまだ続きそうな　試作品作り。
う～む・・・・思い描いたものにはまだ遠い


う～ん・・気長にいこうっと・・


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1月のレッスンは　こちら　から

焼肉ライスバーガー

・焼肉ライスバーガー
・ポテト
・ミルクコーンスープ






雑穀ご飯で作る　ライスバーガー、美味









昨日焼いた具だくさんのキッシュ


今朝は　豆乳ジュース（バナナとキウイ）と一緒にいただき


キッシュの余り生地を　ウインナーに巻きつけて　ウインナーパイ。
このウインナーパイ　次女の大好物　


今日は　午前中　春ちゃんのお世話になってる方たちに　感謝をこめて
お抹茶きなこパン作り。
気持ちがホットすぎて　パンも焦げ気味・・・あちゃ＞＜




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1月のレッスンは　こちら　から

カンパーニュ・キッシュ・モンキーブレッド

・カンパーニュ
・キッシュ
・モンキーブレッド









昨日はベーシック1のレッスンでした・・



はーとゆーとのレッスンは　少人数制で　

和気あいあいと　笑顔で楽しくやっています。


生徒さんのことを下のお名前で呼ばせて頂いてますし

私のことも　どうぞ名前でお呼びください、　その方が嬉しいです～


肩の力を抜いて　楽にご参加いただける、　質問しやすい雰囲気のレッスンでありたいなあと

いつも思っています。


どうぞ　気楽にレッスンにお越しになってみてください～！




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赤ワインのカンパーニュ・パフパン・アマンドキャラメーゼ

・赤ワインのカンパーニュ
・パフパン
・アマンドキャラメーゼ






赤ワインの香りがほんのりして　色も可愛くて　お気に入りのカンパーニュ


これは　天然酵母のパンなの？？と思わせる　ふわっふわのパフパン。
甘系ではなく　スパムとコーン入りで塩系なところもgood！　うふっ


アマンドキャラメーゼは　あまりにも好きすぎて
最後の一切れを　誰が食べたか？で　大げんかなってしまうほど理性をなくさせる
危険なパンです　笑





明日も美味しいパンが焼けますように


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スタイリッシュなミニ食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ

・スタイリッシュなミニ食パン
・黒豆とクリームチーズのパン
・パイコルネ



とってもお気に入りの　白い重箱にパンを入れてみました。



同じように成形してるのに　作り手が変わると　こんなに違う～
みんな違ってみんないい！！


大好きなクリームチーズと黒豆を合わせたパン
ほんのり甘くて　優しい味が好きです　


サクサクの一口サイズのパイに　マロンホイップとチョコクリームを絞って
いただきます





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豚肉のいんげん巻きワンプレートと本日のパンたち

・豚肉のいんげん巻き
・カラフルピーマンのソテー
・具だくさんのスープ










いつもまず　丸パンから・・



・スタイリッシュなミニ食パン

・パイコルネ

・黒豆クリームチーズパン

以上3種類は明日デビューする　バラエティー2014のレッスンパンです。
ドキドキ・・・



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1月のレッスンは　こちら　から

さつま揚げの卵とじごはんと今日のパンたち

・さつま揚げの卵とじごはん
・海草サラダ
・具だくさんのおみそ汁









パン作りの合間に　雑にごはん準備とか　ホットヨガに行ったりと

あれもこれも　欲張りすぎて　ミスが目立った1日。


でも　失敗生地の蒸しパンが　美味しかったので　まあ良しとしておこう！



まずは　丸パンから


2色の食パンのこねる生地を間違えてしまって
（強力粉と薄力粉を間違えてしまい）


失敗した白生地で　予定外のひとくちしゅうまいマンを作り、


やはり　失敗した黒生地からは　くりきんとん入りのあんマンを作ったわん。


これは　予定いどおりに完成。



大量のパン・・・とりあえず　全部冷凍室へ


ただいま　はーとゆーとは生徒さん募集中

・昨日のブログ
・1昨日のブログ

で　パン教室のメニューとか、詳細を少し書いてるので　ご参考になさってください。



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1月のレッスンは　こちら　から

白身魚のペペロンチーノ焼きのワンプレート

・白身魚のペペロンチーノ焼き
・なすのベーコン巻き
・大根とさつまあげのサラダ
・生青のりのリゾット
・宇治抹茶の豆乳ムース














今日は　大根サラダにいれました～

男性が趣味で焼くケーキ！、みんなで少しづつ分けていただきました～

GODIVAらぶ

甘いものに囲まれて幸せで～す！

皆さま　ごちそうさまでしたっ



ただいま　はーとゆーとでは　生徒さんを募集しています。


パン作りが好き・興味があるという思いのある方であれば

性別を問わず　幅広い年代の方にお越しいただきたいな～と思っています。


子供連れの方にも　そんな方にこそ　手作りをしていただきたいので

出来る限りご相談に応じたいと思っています。



少人数制で　和気あいあいとした雰囲気のなか

家庭で作る　家族に食べさせたいパン作りを　ご指導させていただきます。



お友達同士のご参加で　月1回のお集まりの場にしていただくもよし、

お一人でのご参加で　新たに友達の輪を広げていただくもよし、


生徒さんの多くは　私を名字でなく名前で呼んでくださるような

肩の力を抜いて　楽しんでいただける数時間のレッスンです。



あったくて優しいお味のするパンを　ぜひ　ご一緒に焼きましょう～


お問い合わせお待ちしております



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1月のレッスンは　こちら　から

そば粉入りカンパーニュ・ピザ食パン・チョコクグロフ

・そば粉入りカンパーニュ
・ピザ食パン
・チョコクグロフ













昨日に続き　昨年12月のメニューです・・・

今日のレッスンで　バラエティー2013のレッスンは　終了いたしました。



次回のバラエティーレッスンから　新しいメニューになります！

土日クラス（第1週目）の新しいメニューでのレッスンは　2月1日（土）2日（日）です、

3席空きが出ましたので　新たに生徒さんを募集いたします


レギュラークラス・バラエティー２０１４

１月：スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ
２月：コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
４月：桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ
５月：豆乳食パン・チーズクッペ・アップルシナモンロール
６月：ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
７月：緑のカルツオーネ・モーニングシフォン・グランマロン
９月：チャパタ・丸コッペ・お月見パン
１０月：ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
１１月：デニッシュ食パン・ピタパン・ミルクリーム
１２月：Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス
<諸事情により　予告なくメニューが変更になる場合があります＞


ヘルシーアトピークラス・バラエティー２０１４

１月：スタイリッシュな食パン・揚げサモサ・コルネ
２月：コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
４月：桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものパン
５月：豆乳食パン・クッペ・アップルシナモンロール
６月：ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
７月：緑のカルツオーネ・オートミールのパン・ソフトクッキー
９月：チャパタ・ベラベッカ・お月見パン
１０月：ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
１１月：柿ぱん・ピタパン・くりあんぱん
１２月：Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス
＜出来る限り　レギュラークラスの内容にあわせたメニューにしてありますが
　諸事情により　予告なくメニューが変更になる場合があります＞




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本日のバラエティーレッスンと2014年度のメニュー

・そば粉入りカンパーニュ
・ピザ食パン
・チョコクグロフ












２０１４年のレッスンがはじまりました～

今日は　１２月のレッスンメニューでしたが　新しいレッスンメニューも出ました！


レギュラークラス・バラエティー２０１４

１月：スタイリッシュな食パン・黒豆とクリームチーズのパン・パイコルネ
２月：コングレグラタンパン・餃子ぱん・バレンタインメロンパン
４月：桜カンパーニュ・スコーンサレ・紫いものブリオッシュ
５月：豆乳食パン・チーズクッペ・アップルシナモンロール
６月：ベジフルフォカッチャ・スイートカンパーニュ・お抹茶のタルト
７月：緑のカルツオーネ・モーニングシフォン・グランマロン
９月：チャパタ・丸コッペ・お月見パン
１０月：ぱっくんサンドパン・ミルフィーユパン・かぼちゃのマフィン
１１月：デニッシュ食パン・ピタパン・ミルクリーム
１２月：Xmasブレッド・和シュトーレン・カレーフランス
<諸事情により　予告なくメニューが変更になる場合があります＞

ご興味のある方　まずは単発レッスンで参加してみてください


１月１４日（火）に　ベーシック平日クラスの体験レッスンを行います
こちらも　募集中


・ヘルシーアトピークラス・バラエティー2014のメニューは　明日アップ予定


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玄米餅入りほうじ茶粥のワンプレート

・玄米餅入りほうじ茶粥
・かつおのたたきサラダ
・照り照り海苔れんこん
・白菜の梅酢漬け
・紅白生麩の田楽
・ちっちゃなデザート
















レッスンがはじまったら　時間的余裕がないから

これからは　強制的に普通食に戻るしかない・・・

残念だけど



朝食用に作った　バナナとりんごと豆乳で作ったジュース
ほんのり甘くて大好きなジュース。

完熟バナナを1本づつラップで冷凍してあるので　とっても便利



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