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焼き豚ラーメン

・焼き豚ラーメン
・野菜春巻き


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長いものお好み焼き

長いものお好み焼き


母のリクエストで ふわふわの長いものお好み焼きを!


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作り方は こちら から


ふわふわやな~、ふわふわやな~と ペロッと 大きな1枚を

食べてくれました



昨日 八ヶ岳から戻ったら ケーキのキングとクイーンというべき噂の

スーパーメロンケーキ と スーパーモンブランがあって ハッピ~

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そうそう 先日 いただいた手作りの かわいいチョコのマーブルケーキ、

これまた 母が さいごの1つを 美味しい美味しいと 喜んで

食べてました。 ごちそう様でした~


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出張板前すしとTV撮り

出張板前すし


先日のわくわく


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目の前に並んだ 美味しそうなネタに うっとり

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みんな 初めての経験で 写真をパチリ パチリ・・

m,.,/\
私は そんな皆さんを パチリ!

nm,./
この日は TVカメラも入りました

取材映像は来年の1月6日放送予定『巨大マグロ伝説』《テレビ東京》で、放送されるそうです。

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とっても 丁寧に1貫づつ握ってくださいます

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次から次へと 目の前においてくださる おいしい握りの数々
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ボタンエビの頭で おみそ汁が
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ふわふわ穴子も
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ふわっふわの卵焼きもが

目の前で 出来立てを いただけるなんて~~


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余ったネタも 全て 握って下さって、

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本当に 美味しくて 楽しい時間でした
板前すしジャパンさん ごちそうさまでした

春ちゃんの電通時代の同期えりなちゃんファミリーと
マヨ部のひろゆうさんとも ご一緒できて と~~っても嬉しかった



はあちゅうブログ

板前寿司ジャパンさんのフェイスブック

(こちらのフェイスブックに載せていただいてる私の顔を お母さん かわいそう・・
 すっごく かわいそう・・と 次女に大うけ! ひどっ!!とか言いながら
 私も ワロタ
 決め顔すると たいがい寝顔 笑)
 

うなぎちらし

・うなぎちらし
・具だくさんのみそ汁
・ほうれん草のおひたし
・さわらの味噌漬け



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昨日 雨の中 母と 八ヶ岳にある 星野リゾートへ

行ってきました


夏にも行ったところなので 今回は

無駄なく移動。

雨で寒かったのが 本当に残念

(なぜか 母との旅行はいつも雨


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母、78歳のおたんじょうびを 2人でお祝い



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もう 朝ごはんは食べれない!!と 思ってたのに、、、


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しっかり 食べてしまった~~



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串揚げ

串揚げ
ブロッコリーと里芋のサラダ
ほうれん草のスープ



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野菜中心のワンプレート、

今日 大阪から来てくれた母には ほうれんそうのスープが

すごく ヒットしたようです。





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ロールパン・パンドミ・ワッフル

・ロールパン
・ワッフル
・パンドミ


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ワッフルを 初めて家で焼いたのを 思い出します。

あま~い香りのとりこに なってしまったことは 言うまでもありません。


bm,.
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イカスミベーグル・お好み焼きベーグルなど

・いかすみベーグル
・お好み焼きベーグル
・さつまあんこベーグル
・チーズケーキベーグル


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人気のベーグル各種、

中でも 特に人気は お好み焼きベーグル!


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シュトーレン・パオ・枝豆フランス

・シュトーレン
・パオ
・枝豆フランス


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12月のステップアップ1のレッスンメニューを

ひと月早めのレッスンになりました。





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牛肉のカレー

・牛肉のカレー
・塩もみ大根


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クリスマスツリーだした!

昨年 ドイツから持ち帰ったサンタさん、

もう あれから1年たつのか~ 早いなあ・・・


今年は どんなクリスマスグッズ 買いたそうかなあ!?、

毎年 何かをプラスしていくのは 楽しみ



明日は レッスンの後 わくわくするようなことが待ってるんだ~~!

朝から 舞い上がらないようにしなくっちゃ!!

わくわく・・そわそわ・・・

うふふうふふ





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焼あじの洋風すし

・焼きあじの洋風すし
・おかひじきとツナの和え物
・しじみ汁


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ワンプレート写真、うっかり消去



昨夜 元気に次女帰国。

楽しいことの前後は お仕事が忙しそう、

それでも やっぱり お楽しみは気分転換に必要ですね。



明日は レッスンがなくなったので クリスマスツリーをだそうっと

よいこらしょっ!と 今日から気合いいれ!


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ホテル食パン・チーズとコーンのパン・サワークリームのタルト

・ホテル食パン
・チーズとコーンのパン
・サワークリームのタルト


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本日も アンコールメニューでレッスン。

ふわふわ甘めの食パンとサクサクのタルトが人気。


カロリー高めは おいしい~!と みんなの意見、

もちろん 私もそう思います・・・



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黒の豚まん

・しょうゆラーメン
・黒い豚まん



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今日は 黒いシリーズから 豚まんとカルツオーネを!!


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黒いパオ生地に キムチ味の具をおき
mn,./
包む。
mn,./
ちょっと 見慣れない黒い豚まんが蒸しあがったよ~


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こちらは ただの黒い物体にしか見えないけど、カルツオーネ。
mn,.
ピザ生地に シーフードグラタンを固めに作った具を置き
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さらに ピザチーズをのせ 包んでオーブンへ。
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見た目は いまいちでしたね~
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けど、美味しかった





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ひじき梅のパスタ

・ひじき梅のパスタ
・きゃべつとベーコンのスープ



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いつもの 丸パンに、

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ハムとチーズのホットビスケット、


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ソフトタイプのフランスパンに大好きなミルククリームをはさんだ
みるくフランス



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友人へ冷凍パンの詰め合わせを発送



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長女帰宅で 美味しそうなお土産。
白バラ牛乳で作った カチョカヴァロに、
最優秀賞受賞の 牛肉の佃煮


今日もゆる~~く あっという間に 1日が終了


 bm,.
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キムチチャーハン

・キムチチャーハン
・海苔のスープ


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んhm、
春ちゃんのお土産のマロンシュー うふふ 夜も朝もガマンして
大切においてたんだも~~ん マロンとチョコ ラブ 



国内に、海外にみんな出かけてしまったので 今日と明日は

ひとりごはん。


まあ、普段から ひとりごはん多いけども・・・




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シュトーレン・パオ・枝豆フランス

・シュトーレン
・パオ
・枝豆フランス



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好きなナッツとドライフルーツしかいれてない シュトーレン

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角煮まん

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さやから 豆パンのひとつひとつが 取れるように成形しています、
お遊び、お遊び




12月のステップアップクラスのレッスン、

あ~、もうすぐ 12月になるんだな~ 早いな~




bm,.
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鶏肉のトマトソース煮

・鶏肉のトマトソース煮
・くりとさつまいものスープ
・ごぼうとハムのサラダ



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<本日焼いたパン>

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黄色がとってもきれいな カレーチーズベーグル
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焼きあがると ちょっと黄色がわかりづらくなるけれども、、

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ずんだシートを折り込んだ ずんだパン


<嬉しいお土産>

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ヒカリエでかってきてくれたアッサベーグル、
萌ちゃんが 惚れ込んでるベーグルは ずっしり重い。
なんか くしゃおじさんみたいにみえて 愛くるしい

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昨日 痩せたいねんけど、、って言ったら
甘いもん 買ってきてくれた!!
なんて優しい娘なんでしょう~ 笑

でも、お土産貰うって いくつになっても 嬉しいもんだなあ





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かぼちゃクリームパスタ

・かぼちゃクリームパスタ
・キャベツのコールスローサラダ




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かぼちゃが 冷蔵庫で元気がなくなってきてたので

一気に使っちゃうための かぼちゃクリームパスタ。


事情を知らない家族は 美味しい~~!!と 喜んで食べてくれた!

よかった、よかった




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お好み焼きベーグル とか

・ベーグル

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数あるレパートリーの中から 4つを選ぶのは けっこう迷ったけれど

どれも 美味しいといっていただけるので これで良かったのかなあと思う。


でも 機会があれば プリンベーグル、おからベーグル、春巻きべ^グル

きんぴらベーグル、カレーベーグル、スイートポテトベーグル・・・・などなど


お伝えしたいものがいっぱい!




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お豆腐と鶏のおろしハンバーグ

・お豆腐と鶏のおろしハンバーグ
・炒りこんにゃく
・きゃべつとちくわのおみそ汁


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お豆腐と鶏のミンチが1:1の ヘルシーハンバーグ、

とってもふわふわで 優しい味が みんなのお気に入り。


たくさん作っっておいたので 半分は煮込みか照り焼きにして

ランチ用サンドイッチになる予定




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ホテル食パン・チーズとコーンのパン・サワークリームのタルト

・ホテル食パン
・チーズとコーンのパン
・サワークリームのタルト



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ステップアップ2・3月のメニュー、

今月は アンコールでレッスンしています。


あまくて ふわふわの食パンは 人気メニューのひとつになっています




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いとよりのソテー 野菜添え

・いとよりのソテー 野菜添え
・キューカンバサラダ
・トマトスープ


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キューカンバサラダのレシピは こちら から

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デザートには レッスン用<生徒の皆さまへの感謝のデザート>の余りを。

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ホテル食パン・チーズとコーンのパン・サワークリームのタルト

・ホテル食パン
・チーズとコーンのパン
・サワークリームのタルト



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 ほんのり甘くて ふわっふわの リッチな食パンです

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ちょっと大人の サワークリームタルト



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11月18日(日)に

・シュトーレン
・枝豆フランス
・パオ
のレッスンをやります


お席に空きがありますので 単発でのお申し込みを
募集中!

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ぶりの梅照り焼き

・ぶりの梅照り焼き
・ちらしずし
・大根とわかめのみそ汁


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ぶりの梅照り焼きのレシピは こちら から


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本日も 丸パン

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レッスン用 タルトも作ったなり

揚げ豆腐の肉みそめん

・揚げ豆腐の肉みそめん
・大根と海草のサラダ



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生徒さんから <水切りのいらない便利なお豆腐>が売っていると聞いて
早速 使ってみました! ほんにほんに こりゃあ 便利だわ!!



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おいしい 焼鯖ずしと シューラスクいただいて
一気にたべちゃいました~
ご馳走様でした~!!


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大阪から 大事に持ち帰ってきた 堂島ロール、
美味しかった~~


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今日は 丸パンday


週末の大阪滞在、 美味しいもの食べて

大好きな人たちに会って

新しくなった 大阪駅と新大阪駅も

駆け足で見て回ったし、 


New 阪急百貨店のデパ地下も

連れて行ってもらったし、



でも 時間があったら
会いたい人は ほんとはもっといっぱいいるんだけど・・・

仲良しだったみんな どうしているんだろうか?





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イングリッシュマフィン・ショコラブレッド・チーズクラッカー

・イングリッシュマフィン
・ショコラブレッド
・チーズクラッカー




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チョコシートで折込みをしました、

チョコの模様が可愛くて 大好きなパンです


イングリッシュマフィンには ハムのスプレッドをはさみました、

皆さんに気に入っていただけて 嬉しいな


ハムをスモークサーモンや明太子にしても 全部美味しいです


ハムのスプレッドの作り方は こちら です


では これから 関西

食い倒れてきます




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エピ・豆豆フィセル・サバラン

・エピ
・豆豆フィセル
・サバラン


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ちょっぴり不調気味なのか 段取り悪くて失礼しました。

こんな時に パソコンや コピー機までねえ・・

困ったもんだ

こういう時のために 全レシピ 印刷までしといてもらわなくっちゃ。


優ちゃん、

1・お母さんにやさしく フェイスブックを教えてくれる。

2・レシピの作成・印刷を 気持ちよく 引き受けてくれる。

以上 よろしくです!


たぶん 笑顔で快諾 敏速に対応してくれると思うけど



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さんまのピカタ

・さんまのピカタ
・なすとミニトマトの塩麹炒め
・根菜とベーコンのミルクみそスープ


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1昨日は 春ちゃんに 本当にびっくりさせられましたけど
すぐに 何事もなく元気になってよかったです。


心配してメールをくださった方 ありがとうございます。

もう すっかりいつもの春ちゃんです。


彼女のブログから
 
救急隊員の方に
「ストレス、過労、栄養不足!」と言われました。
>という文章をみつけ

ストレス・過労・・・最近 ちょっと忙しすぎたし、 
頑張りすぎる性格なので 痛々しく思ってましたが。


栄養不足 ですって~~?

え~~~!?


確かに わたし 手抜き料理に走ってますが・・・

確かに わたし 動物性蛋白質より 野菜を多めに調理していますが・・・


そうはっきり 栄養不足 を指摘されても、
いや、どうしましょうねえ。


でも そういえば 私も過去に1度 健康診断で栄養不足をしてきされたことが

ありました、ありました


私たち 栄養を吸収しにくい体質かも。(と 思うことにします)



月曜日の鎌倉 パン教室

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シュトーレン

・シュトーレン
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そろそろ シュトーレンを焼く季節になりました。

今月は 18日(日) 23日(金)

来月は 14日(金) 22日(土)に シュトーレンのレッスンをします。

今月のレッスンには 空きがありますので、

(パオ(蒸しパン)枝豆フランスも 一緒に作ります)

ご興味のある方 ぜひ 単発でご参加ください。

お申込み お待ちしております。



・Wチョコクグロフ
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今日は シュトーレンとチョコクグロフを作りましたが、

順調に シュトーレンが焼き上がり


クグロフを オーブンに入れてる時に 事件発生


いつも元気印の長女が 何よりも楽しみにしていた憧れの方とのお食事の最中

貧血で倒れ 救急車を呼んでもらい タクシーで帰宅途中とメール、

まさかまさかの出来事で びっくり!!




真っ白い顔で帰宅した春ちゃんの顔をみて わんわん泣きそうになったけど

必死にこらえ、

付き添ってくださった方に 

大阪弁 かつ 大きな声で 支離滅裂!?な ご挨拶とお礼をし

おちついたところで、


クグロフがオーブンにいたことを思い出し

こげる直前に なんとかセーフ。

 

でも すっかり気が動転し チョココーティングをいいかげんに終了させ

残念なWチョコクグロフになっちゃった・・・


パンは また焼き直しすればいいけれど、


それよか、春ちゃんも優ちゃんも 毎日元気でいてほしい。

どうか 自分を大切に

よろしく頼みますよ。



bm,.
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シーフードクリームパスタ

・シーフードクリームパスタ
・かぼちゃのサラダ


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この雑穀麺が もちもちで すご~く わたし好み



土日のレッスンが終わり 新しい週が始まりました。

今週は パンを焼くことに加えて 盛りだくさんの予定、

火曜日・鎌倉、水曜日 春ちゃんが ほんまでっかTVに出るので 何が何でも
夜はテレビ見なきゃ!!

木曜日・金曜日 レッスン、 金曜日夕方から 週末は 大阪。


今週も 元気に楽しめますように。

bm,.
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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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