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いわしバーグと豆のトマトソース煮込み

・いわしバーグと豆のトマトソース煮込み
・ケークサレ
・ごぼうのポタージュスープ
・ヘルシーチョコムース
(・ライスコロッケ
 ・ブーケサラダ)



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11月が 最後のワンプレートレッスンになりました。

過去に 15メニューもレッスンしたなんて、、、



懐かしいので 写真をさがしてみたら

デジカメもパソコンも 何台か壊れているせいか

きれいにとれた写真とか、全部保存できてないのが 

本当に 残念



見つけられたものだけでも ちょっと並べてみましょうっと!


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今週末のレッスンも 元気にはりきって

まいりましょう~~

<土曜日のレッスンに 空きがでました>




bm,.
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ホタテとアスパラのチャーハン

・ホタテとアスパラのチャーハン
・キムチスープ


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卵白だけが余り気味だったので

チャーハンのトッピングに使ってみた。



ふわふわで 美味しいし

フムフム、これは 使える・・・!




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ピザ・パンオショコラ・アーモンドボール

・ピザ
・パンオショコラ
・アーモンドボール


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k;l:]


アーモンドボールクッキー、簡単で1度にたくさん焼け

人に差し上げても 喜んでいただけます。


酵母を使わなくても・・・ですが

入れたら尚 美味しいです。



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大根とベーコンのカルボナーラ

・大根とベーコンのカルボナーラ
・ローストビーフサラダ


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久しぶりに作った カルボナーラ。

今日は ちょっと大根もいれたりして 気持ちヘルシーに。


パンチェッタで作ると もっとおいしいけど


ベーコンでも いけます~



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クリを渋皮煮にしてから 焼いて下さった おいしいパウンドケーキ、


ちょっと洋酒をきかせた 大人な味、
今日も おいしくいただきました。

ごちそうさまです!!





bm,.
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ステップアップクラスのレッスン

・バンズ
・アーモンドブリオッシュ
・おちょぼぐちパン



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皆さん この照り焼きハンバーガーを 心から楽しみにしてくださっていたらしく

大感激



我が家の冷凍照り焼きハンバーガー 次女は今週も毎日のように

食べてるようです。


来週もこの調子で 食べ続けるのかしら
 


みんな 照り焼きハンバーガーが お好きなようですね~。





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しゅうまいあんかけごはん

・しゅうまいあんかけごはん
・カキキムチ冷奴


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おでんに入れようと思って 冷凍庫にストックしておいたしゅうまい、

ゆっくり食事を作ってる時間がなかったので


しゅうまいに野菜たっぷりのあんかけを さらにどんぶりにしてみた。

作るのも手早くできて 食べやすくて おいしい。



我が家では よく登場の

いいことづくしの あんかけ丼!




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丸パンday




bm,.
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あなごごはん

・あなごごはん
・いかときゃべつの塩麹炒め
・ごま豆腐
・やまいもとだいこんのみそ汁



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どんぶりものや混ぜごはんだったら 食べてくれるのに

炭水化物ダイエットとかいうものが 流行っているせいか

ごはんとおかずにしてわけて用意すると

ごはんだけが 残されがちという不思議。


食べない人は 放っておけばいいのかもしれないけれど

これだったら食べてくれるんじゃないか!?と思うものを

用意してしまう・・・


毎食 ご飯を炊いてもすぐになくなってたひと昔前が

懐かしいなあ~。




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ステップアップクラスのレッスン

・あみパン
・枝豆とチーズのリュスティック
・ビスコッティー



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ステップアップ2のメニューです、

ステップアップというと なんだか 作るのが難しいのかというイメージが

あるので 来年から 違うクラス名に変えなきゃ!です。


bm,.
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いわしのカツレツ・野菜タルタル

・いわしのカツレツ 野菜タルタル
・マカロニサラダ
・クリームチーズ明太の里芋マッシュ
・きのことベーコンのカレースープ




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久しぶりに作った 里芋のマッシュ、
今思うと なんてダッサいネーミングなのかしら・・・
写真も へったくそで がん 

でも もし興味を持っていただけたなら、懐かしのレシピをどうぞ。

クリームチーズ明太の里芋マッシュのレシピは こちら から


lk;]


さっき ヤフーの 表紙に 春ちゃん本のことうまく紹介してくださってるのを

見つけて 外出中の本人に いち早くメールで知らせたのに


いつもの見間違いか、 ボケてるか、 自分にしか見えない広告じゃない?とか

全く信じてもらえず、


本当だったら 写真にとって送ってみて! ですって・・ 

どんだけ ボケ老人扱い


証拠写真送って やっと信じてもらえた・・・



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聞きなれた<自分の強み>の言葉を クリックしてみたら
見慣れた はあちゅう本 でてきたんだもん!



まあ いいけどっ!!



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今日も 丸パン作り



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ごぼうとひき肉のすき煮

・ごぼうとひき肉のすき煮
・白菜とちくわの胡麻和え
・もずく
・しじみのみそ汁


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山盛りのささがきごぼうを すき煮でたっぷり いただきま~す


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娘たちと3人で始めたホットヨガ、

みんな一緒にレッスンに行けることはないけれど



数あるレッスンの内容の情報交換したり

今日は ヨガ行ったから 肌つやつやだね~とか

声かけあって、みんなも頑張ってると思うと

長続きしそうな気配。(まっ、週一だし)



スリッパもはけずに、ひきずってた足が
まったく むくまなくなったし

お顔ツルッツルッのピカピカ
(に なったと自分ではそう思ってる)


レッスン後に へろへろでぐったり・・・と情けないのがちょっと・・




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元気いっぱい 丸パンday



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ヘルシーアトピークラスのレッスン

・バンズ
・オリーブとナッツのパン
・ブルーベリーシュトロイゼル



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ヘルシーアトピークラスのレッスンでは


卵・乳製品・動物性蛋白質は使っておりません。


ハンバーガーも お豆腐と大豆ミートの照り焼きハンバーグを作り

パンにはさんでいます。

マヨネーズは 卵の入ってないもの・大豆マヨネーズなどを

使っています。


甘い菓子パン ブルーベリーシュトロイゼルには

豆乳カスタードに バターではなく油で作った

クランブルをかけて焼いています。                                                                                                                                                                                     
bm,.
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いわしバーグのトマトソース煮込み

・いわしバーグのトマトソース煮込み
・ごぼうのポタージュスープ
・ブロッコリーとサラミのケークサレ



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トマトソース煮込み、うっかりほかのことに集中してしまって

お汁がなくなってしまい あやうく焦がすとこらだった・・

あぶない あぶない


いろんなことを一度にするときは 

タイマー持ち歩かなければ!


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キムチ餃子

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・竹の子とこんにゃくの中華風煮もの
・えびれんこんだんごのスープ



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m,./


朝晩 寒いな~と思うようになってきて

大阪で一人暮らししてる母は 元気かなと 思わない日は

ないくらい。



暑いと 熱中症になってやしないか、 台風がきたら

ちゃんと買い出ししてあるかしら?と


80に 近づいてきたので 何かと心配してしまう。



とはいえ、自分のことができる間は 慣れた場所で一人のほうが

元気でぼけにくいとも聞くので


今は 別々の生活で

メールしあって 無事を確認してはいるのですが、、


それに加え 半年先の旅行とか お互いの家にいくとか

ちょっと先の予定をつくって 楽しみに待つということを

始めたら 元気でいよう!という強い気持ちで

健康を意識してくれてるので、



今年は 3か月先の予定を決めて わくわくを共有、



来月末の母のお誕生日旅行の予約がとれたと 昨日メールしたら

とっても楽しみだという 元気いっぱいの返事がきて 

こちらも嬉しくなる。



来年も 3か月先の母との予定を できるだけ作ってあげたいなあ。 



母が元気でいてくれて 感謝





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ステップアップクラスのレッスン

・バンズ
・アーモンドブリオッシュ
・おちょぼぐちパン



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照り焼きハンバーガー、我が家の娘たちも大好きです。

バンズを焼いて冷凍しておいてもよし、

バンズに照り焼きハンバーグとチーズをはさんで 冷凍してもよし、

これが冷凍してあると 本当に便利です。


ただ 我が家の場合 うっかり最後の1個を食べてしまったら

延々と 恨まれますが・・・ 



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ビーフシチュー

・ビーフシチュー
・キャベツとお豆のコールスロー



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さむっ!!

あったかいシチューがおいしい季節になっちゃいました!



いつまでも あったかいほうが 私は嬉しいんだけど・・・




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ベーシッククラスのレッスン

・エピ
・豆豆フィセル
・サバラン


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パンを作るのには けっこう時間がかかりますが、

食べるのは 一瞬ですね、


でも パクッとあっという間に食べてくれるっていうのは

おいしい!!って言ってもらってるようなもの。


そんなおいしいお顔が見れるなら


少々の手間は 手間とは思わないかも。



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明太ほうれん草のパスタ

・明太ほうれん草のパスタ
・お肉とお豆のサラダ



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不思議なこと・・・


昨日アップした日曜日の記事の写真が1枚

パソコンで見ると普通の写真が 携帯からブログを見ると

写真がひっくり返って

はあちゅうと萌ちゃんと徳さんの美女3人が逆立ち状態。


逆立ちは さぞ つらいであろうと思うけれども

どうしてそうなるのか わからないので

助けてあげれませ~~ん


かわいそうだけど、逆立ちのまま

3人とも 耐えて!!



gjhm,.
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ベーシッククラスのレッスン

フォカッチャ
メロンパン
プチカレンズ


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甘い誘惑のメロンパン、 甘いものが嫌いな人でも

けっこう このパンは別っていう女子も多いのでは・・・


クッキー生地に包まれた ふわふわのパン、

カレーパンにならぶ 人気者!


ぜひ 作ってみてほしい 菓子パンです 



bm,.
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アボガドサーモンの豆乳ドリア

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アボガドサーモンの豆乳ドリア
えびのパン粉焼き


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なくしてはいけない大切なものを

忘れないように目立つ場所においたはずだったのに、


その大切な場所がどこだったか すっかり忘れてしまっていて

この数日間 一生懸命 記憶の糸をたぐって、、、


やっと見つけた!!


あ~~~、良かった~~~



お年頃になっていくのは 悲しいなあ・・・と思ったりするけど


そんな 悲しい思いをしたことも すぐに忘れちゃうんだな、私。



これって いいことなんだか、どうなんだか・・・



まっ、いいか。


いいことにしよっ、ちゃんと 見つけたんだから



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ヘルシーアトピークラスのレッスン

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オリーブエピ
豆豆フィセル
ビスコッティー




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こちらのクラスでは 乳製品・卵製品・動物性のものは使わずに

パン作りを楽しんでいます。

お砂糖は ビート糖(てんさい糖)を使っています。



レッスンの最後に このパン焼いてみよっ!!という声が

どこからとなく聞こえてくると 心から嬉しくなってきます。


はい、今日も もちろん そんなお声聞こえてきて

幸せに思いました~


ロールキャベツ

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ロールキャベツ
みそ豚サラダ
ツナきのこピラフ


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月1 ランチの会で


神谷町の NOBUに つれていってもらい ご機嫌

1度行きたかったお店のひとつ!


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美味しかったけれども なんかお腹いっぱいには

ならなくて・・・と 思ったのは 私だけかな~??



帰宅するや ご飯の用意して 食べちゃったもん




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あんかけ麺とトークイベント

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あんかけ麺

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朝から マッハで家事・ごはんを済ませ 長女・はあちゅうと 

仲良しの萌ちゃんのトークショーに行く準備。


前日に いっぱい仕込んで 冷蔵庫で低温発酵させてあったクッキー生地を

丸めては焼き、丸めては焼き ひたすら焼き・・・


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感謝の気持ちをこめて 焼かせていただいたクッキー

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召し上がって いただけたなら とっても嬉しいです。


萌ちゃんママが ご親切に車で家まで迎えに来てくださったので

とっても 早く到着。

助かった~~

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時間まで 会場近くのカフェで 萌ちゃんママと 仲良くお茶。


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若いお嬢さんたちの目は キラキラで

元気いっぱい 夢いっぱいの空気を感じた2時間だったわ


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帰りも送っていただいた上に かわいい手作りの花束まで
いただいちゃいました




今日も 素敵な1日だった~

ステップアップクラス

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黒ごまさつまあんベーグル
チーズケーキベーグル
お好み焼きベーグル
いかすみベーグル



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わきから 具が飛び出てるのがかわいくて。

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これも チーズがとびでてるがかわいい!


こちらは ステップアップ11月のメニューです。

ベーグルだけのレッスンで  これだけ作ったら

もうみなさん、家でも バッチリできるのでは~!?


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お豆腐ハンバーガー

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お豆腐ハンバーガー
ポテト
キャベツのポトフ


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昨日焼いた バンズに お豆腐と大豆ミートで作った 豆腐ハンバーグを
照り焼きにして ノンエッグマヨネーズで 味のアクセント。


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お豆腐ハンバーガーに ポテトと


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キャベツのポトフを足して 本日の私のランチにしました




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こちらのパンは ブルーベリークランブル。

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ちょっと 甘めのブルーベリー生地に 

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豆乳カスタードと
クランブルをかけて焼いた デザートパン。


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やはり 昨日焼いた オリーブとナッツのフラワーパン、


以上のパンは 今月のヘルシーアトピー・ステップアップクラスの
レッスンメニューです。


興味ある~と 思ってくださった方、
10月21日(日)のクラスに まだ空きがあります~
ぜひ、ぜひ!!



またまたのお知らせですが 明日13日 土曜日のお昼
12時~メレンゲの気持ちという番組内で
TSレストランが 紹介されるそうです。


お時間ありましたら ぜひ ご覧になってくださいね。
何度も 何度も メディアに取り上げられる 注目のお店、


すばらしいお店に丸パンを置いていただき
ありがたいことです。
いつも 感謝の気持ちでいっぱい




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いかときゃべつのごまソース麺

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いかとキャベツのごまソース麺
具だくさんスープ



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身体によさそうな美味しい麺をいただいたので。

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ふわっふわのバンズ

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オリーブとナッツのフラワーパン


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きのこと鶏だんごのシチュー

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きのこと鶏だんごのシチュー
さつまいもアイス



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次女に なんでこんなところにクリなの??なんていわれたけど


きのこにくりにさつまいも・・・

秋を感じてらう ワンプレートのつもりなんですけどねえ。


感じてもらえなかったのかしら・・残念





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ステップアップクラスのレッスン

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枝豆とチーズのリュスティック
モーニングポテトパン
肉みそパン
ビスコッティー


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初夏のレッスンメニュー

延期続きで 今日 やっと開催になりました。


なんだかすでに 懐かしのメニューな感じがします!





キムチ納豆の韓国温麺

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キムチ納豆の韓国温麺
里芋と牛肉のちょい辛煮っころ



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先月から始めたホットヨガ、

週に1回通うのが やっとこさですけど


夏にパンパンにむくんで歩くのさえ困難なこともあったのに

もう むくまなくなりました。


すごい!!


ヨガをやってるというより、ホットルームに1時間いるというだけなのに


ほんと すごい!!


行った日の肌は スベスベ~


これに ダイエット効果は今のところありません、

けど 現状キープはできるかもしれません。



いま 続けたいことリストのひとつです。




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コーンとチェダーチーズのリュスティック




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おでん

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おでん
カキごはん


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シンガポール時代の知り合いでアトリエ ハル主催者 

一之瀬治子先生のシャドウボックス作品展を見に鎌倉へ。


いつもながら とっても素敵な作品の数々に感動。


三度のごはんより 作品作りがお好きだと 前に

おっしゃってましたが、 シャドーボックスのことよくわからないけど


作品に愛情がいっぱい詰まってることは すごくよくわかったもん。 


(へたな写真からは あまり伝わらないかも・・・ですが。)

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こちらは ご主人様の作品


私たちが帰った後 神奈川新聞の取材を受けられたと

おっしゃてたので 


明日の朝刊には 記事がでるらしい。素敵~


思えば トルコ旅行で知り合って、 ご自宅でお教室を

なさってるという話を伺い 


自分にもそんな 輝ける何かが欲しいなあと

思った憧れの方。


まだまだ ひよっこの私の 目標だなあ。

私も がんばろっ!!



作品展に誘ってくださったYさん ありがとうございました。


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鎌倉ランチ



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ワンプレートレッスン

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大豆ミートの三色丼
みのむしチキン
生海苔のあんかけ 海鮮茶碗蒸し
おまけのレシピ
焼きっぱなしのケーキ



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cottaさんで 購入したシール 初デビュー
昨日は 気が付かなかったから シールなし、、、。
あるとないでは 全然印象がちがうねえ。
買って 本当に良かったあ~~



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ワンプレートレッスンに お越しいただき

どうも ありがとうございました!!


次回のレッスンは 11月3日(土)・4日(日)です。

ご参加ご希望の方は こちら から。



プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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