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納豆のお好み焼き

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玄米粉のお好み焼き


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玄米粉・豆乳を使った生地に 納豆をいれて焼いたお好み焼き。

明日のランチに備えて ちょっと今日はヘルシーにおさえておきます・・・
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ベーシッククラスのレッスン

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豚まん
ねじりパン
スコーン



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寒い季節のメニューですが 季節を問わず 

いつ食べても おいしいものはおいしいなあ・・・豚まん

豚バラの甘酢あん

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<7月19日(木)スタートのベーシッククラス・第4日曜日 ベーシッククラス ともに生徒募集中>

<7月1日(日)ステップアップⅡクラス・7月7日(土)ワンプレートレッスンに空きがでました 再度 募集します>


豚バラの甘酢あん
小松菜とザーサイのラー油あえ
とまとと白きくらげのスープ


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まだ 週の半ばだというのに みんなお疲れモード、

おいしい野菜をたっぷり食べて 疲れた身体にエネルギー補給

してもらおう・・・

ベーシッククラスのレッスン

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パンドミ
カレーパン
リングドーナツ


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家で作る揚げパン、何でこんなにおいしいんだろう~って
揚げ物が大丈夫な方は たいがいこう思いますって。

サクサク・ふわふわ

ラタトウユ ごはん

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<7月19日(木)スタートのベーシッククラス・第4日曜日 ベーシッククラス ともに生徒募集中>

<7月1日(日)ステップアップⅡクラス・7月7日(土)ワンプレートレッスンに空きがでました 再度 募集します>

ラタトウユごはん
キャベツとホタルイカのサラダ


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昨日 3月にオープンした三ツ沢上町にある 友人のパン屋さんにいってきました。
自宅をリフォームした ピッカピカのお店に パン工房、

いつも前向きで いつもマイペースで ひょうひょうと
夢を実現させて がんばってる姿に、

私を含めて 一緒にお邪魔した友人たちみんな、
いっぱい刺激をもらっちゃいました。
 

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天然酵母パン take-pan


帰り道、女3人 しゃべくりランチ。
あまり出かけないせいか 何年ぶりかのファミレス。
ちょっと新鮮!

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いわしの蒲焼き

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<7月19日(木)スタートのベーシッククラス・第4日曜日 ベーシッククラス ともに生徒募集中>

いわしの蒲焼き
春雨の酢の物
大根とわかめのおみそ汁



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本日も丸パンday
 

壮行会

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チーズハンバーグ
シーフードトマトパスタ
ロースとビーフ
アボガドとスモークサーモンのサラダ
肉の握り寿し
かぼちゃのスープ



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次女のBFが しばらくNYに 行ってしまうので 壮行会。


みんなで集まるのは GW以来か、、

何しても 何言っても 何でも楽しい、

賑やかごはん いいねえ・・・



元気で 帰国してくれたら また みんな大集合!! 


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ベーシッククラスのレッスン

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<7月19日(木)スタートのベーシッククラス 生徒募集中>

プチパン
フォンデュ



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ベーシッククラスのレッスン スタートします。

いつも 素敵な出会いに 心から感謝、

小さなパン教室を 見つけてくださりありがとう


<こちらのクラス 今のところ まだ空きがありますので
 
 体験レッスンも 受け付けます!>
 

きのこと梅のパスタ

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きのこと梅のパスタ
みそキャベツの包み焼き


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ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ


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キャベツたっぷりのドリア

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キャベツたっぷりのドリア
大根とホタテのサラダ



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ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ



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わかめ麺サラダ

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わかめ麺サラダ
大根とハムの塩糀炒め
お麩カツ



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ヘルシーアトピークラスのレッスン

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ベーグル
ノアレザン
よもぎあんぱん



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豚肉と小松菜のオイスター炒め

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豚肉と小松菜のオイスター炒め
明太チャーハン
青のりのスープ



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ステップアップクラスのレッスン

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とまとフランス
ケーク サレ
プチ ロンド


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ベジミートのハニー粒マスタードソース

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ベジミートの粒マスタードソース&コーンライス
海藻サラダ
ベジウインナーと野菜のカレースープ



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すっごい風と雨、、、みんな無事に帰ってきてくれて よかったなあ


1昨日・昨日 次女と佐賀に行ってましたが いやあ、1日ずれてたら

戻って来れなかったかも・・・私たちって 運がいい!!



明日 朝起きたら 何事もなかったように いつもの静かな朝でありますように~



ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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カンパーニュ
モンキーブレッド
キッシュ



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こちらのクラスのパンには

卵・乳製品などが 含まれて降りません、

特に キッシュは ベジウインナーや豆腐を使って

あっさりしたお味になっております。


シーフードとまとのパスタ

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シーフードとまとのパスタ
ハムサラダ


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1昨日 パン教室に参加した際、

思いもかけず 熊川哲也さんがおでになるバレエ鑑賞に誘っていただき

急いで 上野へ移動。


とっても いいお席で 見させていただきました。


そして いま いきなりの 熊川さんファンです。

すてき、かっこいい、オーラがすごい、

なのに お茶目な一面も



いつもは 翌日のレッスン準備のため 急いで家路につくのに

その日だけは 翌日があいていて 本当にラッキーだったし~

勝手に 一方的に ご縁を感じたりして・・ナハッ

し・あ・わ・せだな~





ステップアップクラスのレッスン

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ホテル食パン
チーズとコーンのパン
サワークリームとアプリコットのタルト



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レッスンタルトと 今月の感謝のデザート

天使組さんのレッスン。

子どもたちの元気に 圧倒されながらの3時間、

子連れのレッスンは 何かと番狂わせのハプニングもありますが

毎回 ちゃ~~んと パンが焼け みんなで賑やかな試食タイム。


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雨の中 お越しいただき どうもありがとうございました、

また 来月ね!

トン丼

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トン丼
かりかり大豆とじゃこのサラダ
あさりのスープ



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いかとやまいもの小判焼

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いかとやまいもの小判焼
ほうれん草のごまあえ
にがうりともやしのみそ炒め
じゃがいもときぬさやのみそ汁



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本日 ランチの会、

銀座POLAビル。


うふ、おいしかった!

私好み


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明日は 六本木、おけいこ・・・

ステップアップクラスのレッスン

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<ステップアップ Ⅱ の レッスンメニュー>


とまとフランス
ケーク サレ
プチ ロンド



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女子の好きなとまとを パン生地にたっぷりと練りこんで
色も 香りもとってもおいしく 焼き上げました

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ふわふわで かる~い 塩系 ケーキ。
中には 枝豆・ハム・チーズが ゴロゴロ入って
食べごたえ 充分です

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ちっちゃくて 丸い デザートパン、
パクパク いくつでもいっちゃいそう




6月から 7月にかけての ステップアップⅡのレッスンでは、

一部 メニューを変更して この3つのパンを焼く予定。



本日のパン作り

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カンパーニュ

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モンキーブレッド

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タルトキッシュ


以上のパンは ヘルシー・アトピークラスのレッスンパンなので

卵・乳製品・動物性たんぱく質・白砂糖などは 不使用です。





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黒ごまと桜えび入りポンデケージョ、

生地を仕込んで 2日間 冷蔵庫に放置しておいたもの、、

このパン生地を 長時間放置したことがなかったので

大丈夫かしら??と思いつつ とりあえず焼いてみることに、、


とっても 扱いやすい生地になっていて 驚き~、

これからは 発酵時間を 今まで以上に長くしてしまおう!!


TOーFUクリームうどん

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TO-FUクリームうどん
大豆ミートのコーンフレーク揚げ



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7月のワンプレートメニューの中から 1部を試作、

豆腐で作るクリームソースに麺をからめて
お野菜のソースをたら~~っとかけて、、、

う~ん、なかなかだわ! 


チキンもどきの 下味をつけた大豆たんぱくに コーンフレークをまぶして
油で揚げたこの もどき料理、


これなら チキンより好きかも・・



次回のワンプレートレッスンも 地味な食材を使って
えっ~~!!っと びっくりしてもらいましょう~


そして 何より 身体の中から美しく!が目標です




ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ



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ベリーベリーフロマージュ、、、2種類のベリーがそう思わせるのか
甘い系のパンだというイメージですが 実は塩系のお食事パンで、
意外な甘じょっぱさに けっこうはまってしまう方が多いです。

お好み焼き

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お好み焼き
のりのスープ



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急に食べたくなって 作ったお好み焼き。

きゃべつとやまいものたっぷり入った生地に

豚肉・キムチ・もち・チーズの 大好きなもの、大集合。

 

ベーシッククラスのレッスン

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フォカッチャ
メロンパン
プチカレンズ


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大豆ミートのマーボーとまと

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大豆ミートのマーボーとまと
もちもちれんこんの揚げワンタン
もずくと白きくらげのスープ



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大豆ミートの肉もどき料理で 今日も 身体に優しいごはん

いっぱい食べても なんだか 身体が軽い気がします。


 
 

ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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イングリッシュマフィン
ずんだブレッド
オニオンクラッカー


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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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