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お麩カツ丼

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お麩カツ丼
白みそ豆乳スープ
夏野菜の白和え
海そうのなめたけ和え
ピーマンのつくだ煮



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たまに 長女が きてくれると

普段 身体に不足しがちなものを 食べてもらうよう

メニューを 考える。



今日は レッスンもなく 時間もあったので

野菜・乾物・海草など バランスよく かつ 好物を

選んで ワンプレートにいれてみた。


これで どうだ~!!!

身体の中から 美人になりそうでしょ~~!?
と 少なくとも 自己満足



そうだ!! いいこと 思いついた!
来年のワンプレートレッスンのテーマは


<美人になるためのワンプレート>に
しちゃおうかな~~
うふふ・・・








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じゃがいものニョッキ・ひじきのソース

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じゃがいものニョッキ・ひじきのソース
わかめとコーンのフリット
トマトのサラダ
まるごと玉ねぎのスープ


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夏によく作る 大好きな桃の 赤ワインゼリー、
(正確には 桃が安く買えた時によく作るだな・・

桃を ザックザック切って 赤ワインとグラニュー糖と レモン汁で煮て
ゼラチンで かためたもの。


今日も 大きなタッパーに 作りました。

我が家用と  そして、長女用 



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いわしの蒲焼ごはん

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いわしの蒲焼ごはん
うすあげのパリパリ・ピリ味噌味
きゃべつときゅうりのロールサラダ
ズッキーニとベーコンのみそ汁



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1日 チョキチョキ 生地をカット、
気の長~~い 作業。

これを 2枚分か、
う~~ん 愛がなきゃあ できないわ。

チョキチョキを 早く終わらせて チクチク縫う作業に
すすまなきゃあ。


どんなんができあがるか 自分でも
楽しみ




そうめんプレート

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そうめん
抹茶ごまとうふ
山いもめかぶ



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先日 ゆうちゃんの コーヒーカップが割れたので

フランフランでの買い物の際 新しいカップを

探していたら


イニシャル入りのカップ 見っけ!


こりゃあ ええわ~と Yを探したけども、、

見つからない。


お店の人に 尋ねてみると

たまプラーザには 在庫が無く


他店には ある店もあるので

取り置き依頼しましょうか と親切に 言っていただいたけども・・


300円・1個のカップを買いに 電車にのって都心に向かうか!?


結局 丁寧に断り 目に入った イニシャルUを手にとった。


Uなら ゆーちゃんだから これでもいっか


結局 イニシャルUを買って るんるん帰宅。


今朝 間違いを指摘される前に まず弁解から。


お母さんは イニシャルを わからなかった訳ではありません、
ボケて 間違ったわけではありません、
かくかく しかじか・・・・


ふ~~ん って どうでもいい返事。


カップだったら 何でも良かったんかしら、
けっこう 悩んで 買ってきたんですけど!



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ジャーマンポテトチーズパン

大豆のチャプチェ

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もやしのチヂミ
大豆のチャプチェ
わかめのスープ


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玄米粉と上新粉で もちもちのチヂミをつくってみた、
もっちもちが 大好き


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牛肉のかわりに 大豆の水煮を 使ってみた、
あっさり おいし~!


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娘たちの ベッドカバーをつくるお約束、

ちょっと時間に余裕ができたので
今のうちに いっきに仕上げたい。

まず ゆうちゃんには ピンク系で。


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シーフードドリア

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シーフードドリア
ひじきと豆のココット
いろいろ野菜の豆乳ポタージュ



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お昼から かっぱ橋へ、

欲しかったもの 半分も手にはいらず残念。



あれだけ店があって なぜに揃わないのかしら、

もう 売ってないのかもしれないし、

下調べしてから 行くべきだったかなあ・・・




でも 今でも売ってるもの、売ってないものわかって
よかった、

久しぶりに いっぱい歩いて
いい運動になって もうけもんだった





緑のパスタ

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緑のパスタ
野菜と豆のジュレサラダ



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お豆腐と枝豆の クリーミーなソースに 
バジルのグリーンソースをかけて。


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お豆と野菜をたっぷりいれて
ベジブイヨンのスープを ゆるゆるにかためたもの。

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パイナップルジュースのゼリー、
はーと・ゆーと 今月の感謝のデザート。



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ロールパン生地で
ハムチーズパン。



毎日のごはん 何 作ろうかしら?と 思い浮かばない時も
ありますね~


今日 買い物に行くとき ちょっと 次女に聞いてみました、



ねえ ねえ 何か食べたいものある??


う~~ん、そうめんと ししゃもと 糸こんにゃく!!




と、 いつも この答えですからね
あまり 役にたちそうもありません


まあ 一応 ししゃもと 糸こんにゃく買いましたけども・・・



やっぱり お野菜と 仲良く相談して
決めるしか ないようです

ベーシッククラスのレッスン

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パンドミ
ロールパン
ワッフル


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バターいれの 生地こね
油脂がはいると 一時的に ぺちゃぺちゃで泣きたく
なりますけど ちょっとのガマン、

ぺちゃくちゃ おしゃべりしながら
根気良く続けて こねてると

とっても いい生地のできあがり!

次回 揚げパンも こねの練習をしますから
バターいれ きっと たのしくなるでしょう~






キムチ豆腐ごはん

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キムチ肉豆腐ごはん
根菜とベジウインナーのコチュジャン煮
赤のスープ



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  ベジミートで作る キムチ肉、あっさりな仕上がり

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ベーシッククラスのレッスン

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ベーグル
ノアレザン
よもぎあんぱん



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ベーグルは、 最終発酵がいらないので
ピザ同様 とっても焼きやすいパンです。


あんぱんも 型を使うことで きれいにやきあがります。
ぜひ 焼いてみてね。

焼きうどん

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焼きうどん
揚げ高野豆腐のサラダ
モロヘイヤと糸寒天のスープ



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お引越しといえば 私たちも何度か経験。


宮前平ー藤沢ー香港ーシンガポールー武蔵小杉ーたまプラーザと
ほんの6回だけど。

親しい人に 別れを告げて 住み慣れたところから
離れるのは 毎回さみしい思いはするけれど、


新しいところに行って どうしよう・・とか
心配・不安などは 感じたことはないかもしれない。

たった1回、シンガポールから 日本に突然の帰国を言われたときに
みんなで いやだ~!!と ずいぶんごてて くやしがったぐらい。



とにかく 新しい土地で 新しい暮らしを
わくわく 楽しむほうである。

なにかと おもしろおかしく
いつも 大げさに泣いて笑って ずっこけて、、。


何が起こっても 起こらなくても
騒々しく かつ 激しい。


春ちゃん、優ちゃんと一緒の毎日は
本当に (次女的 表現をすると・・)
ウケる~~~!! なのであります(笑)

 

ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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ライ麦のウインナーパン
玄米ナッツパン
チョコバナナ



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夏休みに 2回 一緒にパン作りをするお約束が
急なパパの転勤で 今日で終わりになってしまい
本当に残念


ここで一緒に作ることは出来なくなったけど
どこへいっても ママと一緒に
おいしいパンを 楽しく焼いてください。


うちに来てくれて ありがとう
いっつも おいしそうに パクパクたべてくれて
ありがとう!!
たのしかった~!と 言ってもらって
最高のしあわせ


ずっと ずっと 元気でね



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ちょこっと盛りワンプレート

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たらのヴェルベノーブ焼き
なすの煮浸し
ブロッコリーのこぶ和え
焼きしいたけ
ツナ炊き込みごはん
豆腐そうめんのみそ汁



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ステップアップクラスのレッスン

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フーガス
オレンジピールとカレンズのパン
パンオアプリコット



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今日も 自由な発想のマイ フーガス いろいろ焼けました、
どれもこれも かわいいな~と 思ってみとれてしまいました。


オレンジピールとカレンツのパンも
伸ばしの成形が ずいぶん お上手になられたな~と
出来上がりをみて 嬉しくなったりして。


これからの 暑い夏
パンを焼く機会も減るかもしれませんね、

せめて 今までご一緒に焼いたパンの写真だけでも
見ていただきたいにゃあ・・(笑)

きゅうりとくらげの冷麺

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きゅうりとくらげの冷麺
ベジミートとお豆腐の中華風ハンバーグ



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携帯の買い替えを スマートフォンにしようか らくらくフォン
にしようかと 迷ってます。


長女は アイフォンにしたら 教えてあげれるから 同じのにしよう!
アイフォン 楽しいよ~と スマートフォンに賛成、


次女は 電話とメールしかしないし 小さな文字が読みにくいんだから
アイフォンじゃ メールもできないよ!と
らくらくフォンに賛成。


う~~ん、若者と同じもの持って かっこよく使いこなしたい気も
するし

 
今の自分を思うと やっぱ
らくらくフォンでしょ~とも思う。

 

先日 docomoショップで 尋ねてみたら

秋・冬に もしかしたら 文字が大きくなる機能がついたものが
発売になるかもしれないとか おっしゃってたし


高齢者・超初心者にも簡単に使いこなせる 
らくらくスマートフォンなるものが でればいいのに~と強く思う。



もうしばらく 今の携帯に がんばってもらって
待てるだけ待ってみる 
というのが いちばんいいのかな・・・






 

お豆腐とスモークサーモンのムース

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お豆腐とスモークサーモンのムース・コーンポタージュ
ケチャップごはんのデミグラスソース



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ウインナーで作る ケチャップご飯、
次女の 大好物なので
よく お弁当にも いれました。

ちょっと キライなものいれたら

なんか 腐ってた・・とか
うそ丸わかりなこと言って 残してきましたけど、


これだと ごはん一粒もぜったいに残さなかったですよ(笑)



牛しゃぶブーケサラダ

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牛しゃぶブーケサラダ
うなぎちらし
さっぱりこんにゃく麺




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長女が 夕食を食べにきてくれたので
好きそうなものを ワンプレートに!


せっかく 牛しゃぶサラダを ブーケのように可愛く
盛り付けてみたけども・・・


長女も 次女も 葉っぱとお肉を ばらばらにして
食べるもんだから くりっとお肉を巻いてみた意味ありませ~~~ん


見た目にかわいく 食べておいしく バランス良くを
あんたらより 少ない脳みそで
精一杯 考えてますねんけど・・・




本日からのブログ、

長女のお陰で すっきり見やすく整理され
乙女チックに可愛いピンクになりました。

とっても 気に入っています



次女も 時間ができたら はーと・ゆーとのHPを
作ってくれるらしいので

お行儀よく静かに、 
でも とっても楽しみに 待っています


頼りに しとりまっせ

ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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パンドミ
ピザ
アーモンドボール




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ヘルシー・アトピークラスでは

白砂糖のかわりに てんさい糖を、

ピザには チーズは使わず ノンエッグマヨネーズを

アーモンドボールクッキーには
バターは使わず 油を使用しています。


素朴で 身体に優しいパンや焼菓子作り
多くの方に ご興味を 持っていただけたら
嬉しいなあ~と


いつも 頭の中で どうやったら
美味しいもん 作れるかな~と
考えています。
 

スパイシープレート

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ほうれん草と牛ミンチのカレー
サモサ
タンドリーチキン




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本格派のための カレーペーストとタンドリーチキンペーストを
いただいてたので 使ってみた、

あまりに レストランの味になり みんながびっくりしそうなので
醤油やら なんやら 足しながら ちょっとホッとするお味にして
食卓に。

サモサは 春巻の皮を 使い ひとくちサイズにして
ぱくぱく・・・



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ホシノの酵母で作った 塩パンケーキとバナナケーキ。




ゴーヤとサラミの味噌炒め

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めかぶうどん
ゴーヤとサラミの味噌炒め
はものあぶり焼き




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フォカッチャ

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そば粉パン

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オーブンの中にいるピタ

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ピタ 

深川あんかけご飯

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深川あんかけごはん
もやしの中華サラダ
野菜のかき玉スープ


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朝からのおでかけ2回目、

ほんと 前日から 段取りして
時計を意識しつつ 必死


好きなお出かけには すごく早起きできるものだな~と
思いますね、


この暑さも吹き飛ばす、
わくわくできる 好きなものがあるって
幸せなことだなあ~~



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ハワイのかおり・・・
楽しませていただきます~

まいたけとツナのピラフ

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まいたけとツナのピラフ
いわしのフィレサラダ
ごま風味のごぼう豆乳ポタージュ




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ごぼうのポタージュが 美味しくて、

これは ワンプレ^とレッスンで

いつか 登場させよう!


ごぼう、甘くておいしい!









ベーシッククラスのレッスン

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ナン
ごまのイギリスパン
クグロフ



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今年の夏は 暑いので 激辛カレーが 特に食べたくなりますね、
そんな時 手作りナンの登場!で


食卓が いつもとちょっと違って 
まるで おうちカフェ とか おうちレストランのよう・・

ぜひ 焼いてみて!

まぜまぜごはん

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まぜまぜごはん
もやしとザーサイの卵焼き
焼きなすと白玉の冷たいみそ汁




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ベジミートのひとつ ひき肉タイプで 使用してるものは
TSレストランから 購入、
いつも 多めにストックしてあります。




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最近 こんなかわいいパッケージの レトルトカレーが
できたそうです。
こりゃ 便利、なんだかハッピーになりそうな感じ!








<本日 販売したパン>



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アップルシナモンベーグル

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ブルーベリーピーナツペーストのベーグル

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ぷちぷちばななのベーグル(写真 先月のもの)

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本日も とってもとっても お暑い中 パンを買いにきてくださり
ありがとうございました。

心から 感謝申し上げたいとおもいます。

ベジ・ビーンハヤシ

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ベジ・ビーンハヤシライス
じゃがいもとコーンのころころコロッケ




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深夜にゴソゴソ人間なので
 
ただいま できたて あっちっちの焼菓子です~


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(枝豆)ずんだマフィン

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よもぎ大納言マフィン

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アーモンドボールクッキー(プレーン)

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アーモンドボールクッキー(ショコラ)

卵・バターなどを含みません。
砂糖は てんさい糖(ビート糖)を使用しています。




TOFUの照り焼きライスバーガー

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TOFUの照り焼きライスバーガー
ベジウインナーのアメリカンドッグ
フライドポテト
ほうれん草と青汁のポタージュ



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先日 今年も半分過ぎてしまったことに ちょっとあわて
いつか やろう! やりたい!と 思っていること ひとつづつ 


いつか・・では  きっと 
やらないまま 今年が終わる 可能性もあるので


いま やろう! やらなきゃ!という気持ちで
おおざっぱに 8月のカレンダーに やることを 
書き出してみた。



そう思って 毎日過せば 思うことの 
せめて 半分は できるはず!


よし!

気合をいれたら 今日は だらだらせず
丸パン焼きながら 山積み本も 1冊 読んだ。


たまには 気合いいれんとあかんわ~。


そうそう、この前から 大豆のウインナーで
アメリカンドッグを 卵・牛乳なしで 作ろうと
思って 先延ばししてたのを 反省、


美味しいだろうと思ってたけど、
作ってみたら、、


やっぱし 美味しかったわ~~



いっぱいがんばったから 今から ハリーポッター



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本日 丸パンdayなり。

ラタトウユオムレツ パスタ

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ラタトウユオムレツ パスタ
キャロットビシソワーズ



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手を抜きつつ 野菜をいっぱいいただけるものを
と 本日は ラタトウユなり。

なかなか いける!



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はーと・ゆーとの刺繍がはいった タオル、
可愛いもん いただいちゃった


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大好きな桃の美味しい季節になりました、
大好物・・ごちそうさまです


毎月 恒例の TSレストランでのパンの販売
今月は 今度の火曜日 7月12日です。


今回も ベーグル・クッキー・マフィンを
ご用意させていただきます!

(暑い8月・9月のパンの販売は お休みさせて
いただくことになります、この機会にぜひ!)

ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ



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なんだって できちゃう!

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最近まで 天使の中では 一番ちっちゃかったけど、

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生まれて まだちょうど1ヶ月の ほやほや、
ゆりちゃんが 天使組の ニューフェイス
ほんと かわいい~  

ベジミートの炒り豆腐丼

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ベジミートの炒り豆腐丼
野菜のごま味噌あえ
わかめとコーンのみそ汁



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ここのところ 朝 洗濯物を外に出すか 浴室乾燥にするか
悩む日が多いです。

どっちやね~~~ん!?と 思いながら どきどきしつつ 外に干すという
パターンが続いています。

どうせだったら すっきり晴れがいいなあ、、。


ただいま、9月21日(水)スタートの ヘルシー・アトピークラス(平日クラス)
生徒募集中です。

ベーシッククラスのレッスン

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ロールパン
パンドミ
ワッフル




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前回のピザの宿題 皆さん 完璧だったとか。
きっと 今日のロールパンも・・・

9月に 結果を聞くのが楽しみ~

プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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