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ねばねばうどん

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ねばねばうどん・ サラダ添え
野菜の揚げ浸し


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今日も 暑かったですね、一雨くるまでは、、、。

とても お腹もすかないわ、と おもったのに
空があやしくなり 急に気温も下がり

結局は しっかり食べれちゃったんですけど。


ま、暑くても 食べれないってことはないか、、


食べなきゃ、体調崩すわけにゃいかん!と
ひとくち ふたくち 食べてるうちに
すぐに 食欲 戻りますから



昨日も 暑い中 表参道へランチ

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kl


今日は なんか 欲しかったものを
思いがけず いただいて、

とっても ラッキーな日


ババグーリの 卵や乳製品の含まない焼き菓子。
本屋さんで 本を見かけて以来 きになってたもの。

食べたかったんだ~
ありがとさ~~~ん
めちゃ うれしい~

しっかり味わって お勉強させてもらいますっ。

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アメリカからのお土産、
これ 日本では売ってないから
あきらめてたけど。

まさかまさかだわ、
持つべきは おしゃれで気の利く姪ちゃん

nbm,

パン用にしたかったんだけど、
もったいなくて 使えないかも・・・


それに 手作りの チョコブラウニー。
ちっちゃく切らなくても いただいたままで
バックバック食べれば 良かったかも。
jhk,l./


義理の姉が作る 最高に美味しいおじゃこ
ごはんが ますますおいしくなるから

この時期 密かに いただけるのを 毎年
待ってたりして
vbnmnm


  
hjk/
さ~~て、明日は 朝から鎌倉、
張り切って 早起きしちゃう
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ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ



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我が家の 狭いパン工房では エアコンをつけると
すぐに パンが乾燥してしまうので

消したりつけたりしながらのレッスンになってしまいますが
どうぞ 飲み物を持ち込んでくださっていいので

いつでも いすに腰掛けてくださってかまいませんので
どうか 具合が悪くなるまで ガマンしないよう

気をつけて くださいね。

この夏 暑くなるのかしら、
 

野菜たっぷりナムルごはん

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野菜たっぷりナムルごはん
揚げごぼうと水菜のサラダ
お豆腐とわかめのスープ




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野菜のナムルに ベジミートの焼肉そぼろ。

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揚げごぼうと水菜にキムチ、けっこう相性がよい感じ。

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スープに ラー油をたらして ハッハ言いながら
飲むのも またよし。



暑い やる気も失せてしまいそうな日ですが、


先月 スタートしたクラスの 生徒さんから

うちのお教室にして ほんと 良かった!って

とっても とっても 嬉しいメールをいただき
がぜん やる気に


単純な人間です、嬉しいこといっていただくと
めっちゃ 頑張っちゃいます


どなたか 夏中 嬉しいことやら お世辞やら
毎日 言ってくださらないかしら!?(笑)



<7月のステップアップクラスのレッスン>

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ジェノベー生地にベーコンをはさんだ フーガス


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オレンジピールとカレンズのパン

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バターや卵の入った リッチな生地に
アプリコット、カレンズ、アーモンド、ホワイトチョコをいれた
ほんのり甘い ケーキのような食パン パンオアプリコット

キムチ肉だんご

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キムチ肉だんご
あんかけ冷奴
とまととたまごのふわふわスープ
中華おこわ



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今週末のワンプレートレッスンより



来月は 朝からのお出かけが多いので
そんなときには 前日からの準備が大切。


パウチの飲み物・飴ちゃん・ハンカチタオル・パスモは
絶対必需品。


そして 着ていくお洋服や靴もちゃんとスタンバイさせ
できるだけ 朝の仕事を減らすのも 準備のうち。


朝にすることが 多くて 行く前に疲れてしまいます。
朝ごはんの準備に後片付け・せんたく・ごみだし、、etc


主婦って やることがいっぱい!


それを やってでも  パンのお勉強に行くのは
とっても 楽しみ。


来月のカレンダーを 眺めつつ
今から 体調管理に 注意を払わねば!!



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丸パン

豆乳カレークリームパスタ

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豆乳カレークリームパスタ
チョコチップアイスクリーム



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先日 長女からの依頼で おふたりの方に
手作り天然酵母パンを 送らせていただきました。


娘がお世話になってる方は 私たち家族にとっても
とっても大切な方、


林真理子さん・経沢香保子さんに
感謝の気持ちを込めて パンを作りました。



なんと言っても 多くのファンがいらっしゃる方たちですので
贈り物も 多いでしょうし

いつも 美味しいものを 召し上がっていらっしゃるグルメに
違いないでしょう。


お口に合わないかもしれないし、、、
ご迷惑にならなければいいなあ。と
心の片隅に思ったりしながら 
送らせていただきました。



それが・・・



ちゃんと、ご家族と一緒に
召し上がってくださり


さぞや お忙しいだろうに ご本人から 
どのパンがおいしかったかと
ご丁寧にメールや お手紙をくださって 
本当に びっくりです。



多くのひとが 憧れる 素敵な方というのは

決して上からでなく 同じ目線で、 
人と接し
 
とても 細やかな気遣いをなさるんだな~と 
感心してしまいました。



ぶれないで強く生きつつ 優しい妻・母の顔があり
人に 元気を与えていらっしゃるお姿から

学ぶこと いっぱいです。


素敵な方との出会いに 今日も感謝。



ベーシッククラスのレッスン

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ピザ
パンオショコラ
アーモンドボールクッキー



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もちもち生地のピザは 娘たちも大好きで
今まで どれだけ作ってきたことか、、。

冷凍庫にストックがあると 朝寝坊しても
あわてないですみます~

豚しゃぶうどん

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豚しゃぶうどん


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あ~~、睡魔にまけて 今夜も 写真だけに
なってしまうう~~~


どうしても 書きたいことあったのに、、、
く~~ん・・・

ベーシッククラスのレッスン

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揚げパン
パンドミ


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揚げパンを作るには 暑い日でした、
でも 食べておいしい季節でもありますね。

暑い日に 激辛カレーパン、
これで ぜひ 暑さも吹き飛ばしてください!
 


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見た目にも 涼しげな 黒糖のくずもち、
とっても おいしくいただきました。
いつも ごちそうさまです 

焼きとろろごはん

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焼きとろろごはん・野菜添え
たこと新玉ねぎのサラダ



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ベーシッククラスのレッスン

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ピザ
パンオショコラ
アーモンドボールクッキー




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お持ち帰り生地のピザ
お夕食に登場しましたでしょうか?


うなぎのおこわ

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うなぎのおこわ
野菜のオイスターマヨ炒め
大なめこともずくのお吸い物


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ヘルシー・アトピークラスの焼き菓子

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チョコとナッツのクッキー


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ガレットバナーヌ


これらの 天然酵母の焼き菓子には
たまご・バターなどの乳製品・白いお砂糖を 使っていません。


どんなふうにしたら 食事制限のある方に
おいしいものを 食べていただけるか、、


1度 レシピができても また フッといいアイデアが
うかんできたりして

繰り返し 作ったりもしています。


もっと 美味しいものができるはず

まだまだ ワクワクは とまりません。  



 

あさりと春雨の炒めもの

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あさりと春雨の炒めもの
ほうれん草とたまごのチャーハン
ぷりぷりえびのぎょうざスープ



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イギリス王室 ウイリアム王子 ご成婚記念クッキーを
いただいた~ こりゃあ、めでたい
中は 手のひらサイズのビッグなクッキー。
とても 1度にはたべれません、、。



と~~っても嬉しいこと、ふたつ。

・優ちゃんが 来年度の大学の学部案内に 4年生代表でのせていただいたこと!!

 ステキステキ
 おめでとっ

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・ありがとうの感謝の気持ちで お送りさせていただいたパン、
 食べていただけただけでも とっても幸せなのに

ブログ にまで 書いてくださって、、。
 とっても 感激しちゃいました






感謝 de 大阪

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昨日から 1泊2日で 大阪に帰ってきました。
関西で 元気に がんばってくれている 母と父に会いに。

実家の母 76歳 一人暮らし、
勝手に 父のように慕っている 元 上司 90歳。


親とよべる人が 今では この2人になってしまい
ますます この2人を 大切にしようとおもっているのに

結局は 美味しいもの食べさせてもらって お土産買ってもらって、、
大阪に会いに帰ったこと 感謝されて、、。


いいんだろうか?
いつまでも 甘えていて。


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すごく ビッグな人のおそばで 働いていたんだな~と
改めて 運の良さに感謝。
娘のように可愛がっていただき 恐縮しつつ
大大感謝。
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初めての経験、アイス紅茶のパフェ。
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551蓬莱の美味しいCセット
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白いロールケーキ
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新大阪駅で たいがいの人が持ってるのが
551蓬莱・豚まんの袋。
スーツケースにいれて帰ってきたので 
あけたら 何もかもが 豚まんの匂い


明日からも 感謝と愛を忘れずに
元気にがんばって、


また 会いに 帰ります



ベジカレー

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ベジカレー


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激辛 ベジカレーに 

甘さを控えた グレープフルーツのゼリー。

このゼリーは はーと・ゆーと、今月の感謝のデザートです。


そして うちの次女が 大好きなゼリーでもあります。


先日 次女が、 

これ 美味しいよね~、大きくなったら 自分で 作ろっと!!
と 言うので ?????


あんた、 もう大きいやん!
まだ 大きくなるんかいな!?

うんっ? じゃあ、 大人になったら作る。


えっ???? だって もう 大人やんか~。


と ふたりで 大笑い。


優ちゃん、それもいうなら

1人暮らし始めたら とか、
家庭持ったら とか、
子どもができたら とかさあ、、
いろいろ 言いようがあるでしょうに。



だってね、 もう お母さんより 背丈も大きいし
もうすぐ 23才でしょうが、、。


みんなで ばぶちゃん(赤ちゃん)みたいに
溺愛しすぎて、
本人 まだ 小さい子どもの気分でいますわ。
 
こりゃ いかん



続きを読む

ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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プチパン


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土日の ヘルシー・アトピークラス 始まりました~!


天然酵母パンの 美味しさ、


バターや 卵を 使わなくてもできる 
ふっくら柔らかいパンやお菓子、


そんなパンやお菓子の数々を
ご一緒に 楽しんで作っていけたらと思っています。


わくわくわく・・・






ワンプレートレッスン

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ただいま募集中のクラス




ワンプレートレッスン


中華おこわ
キムチ肉だんご
あんかけ冷奴
とまととふわふわ玉子のスープ
フルーツ杏仁ゼリー


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つい この前 太巻きレッスン終わったばかりですが

今回は 2ヶ月連続のレッスンなので

ほんと すぐですね~。


カレンダーを見て あわてて試作


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昨日の写真が ぼやけているのは
カメラの充電切れのせいでは ないようです。

どうも 私の腕が 充電切れらしいです、、
長女から そう指摘がありました・・

きゃん、きゃん・・

ウニ風味いかの塩辛麺

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うに風味いかの塩辛麺
おかひじきとしらすのごま和え


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これ 何のソース?


し・お・か・ら


えっ??


いかのし・お・か・ら!


おじさんが食べてる あれ?


そう。(いや、おばさんも 好きですが、、)


おじさんの におい する??


(しない!っちゅうねん、どんなんやねん!)おいしいにおいするよ~。


うわあ、食べたら おいしいね!!
塩辛は キライだけど これ 好き~


そう!? そりゃあ よかった。
(そうやろ、そうやろ、何でも やってみるもんやな~)


人参のソースか、なにか おしゃれなものかと思った~!


と、 えらい びっくりされましたけど
いつもの生協で買った うに風味のいかの塩辛 1パックを

生クリームで のばしたものに 麺をからめただけ。


以前 のりのビン詰めを 生クリームでのばしたときも
びっくりされたけど、好評だったし、、。


まっ、いろいろ びっくりさせるけど
おいしかったし、、ねっ。


<本日の 写真がボケてる件>

優ちゃん~、今日のご飯写真撮る時
充電 切れてたから 写真が ぼけてるわ~

お母さん、充電切れのせいじゃあ ないよ!
手が ぶれてただけだよ~

違うよ~ 充電切れの マークでてたのに
写真撮ったからだよ!!


いやいや、それはね お母さんの手ぶれが問題!


・・・


いったい どっちが正解か わかりませんが

写真の見栄えは悪いけど 
実際は 写真で見るより 何倍も美味しかったって
書いとけば!?って いわれたので

そうしとこ~っ。


おいしかった~

ベーシッククラスのレッスン

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エピ
豆豆フィセル
サバラン


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今日のパンも 気に入っていただいて 良かったです、

特にサバランですか~、明日にでも 焼いてくださる勢い(笑)


次回からの ステップアップレッスンも 

笑いありのパン作りで 楽しくやりましょう~



ハンバーグプレート

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ハンバーグ
キャベツとハムのサラダ
かぼちゃとじゃがいものポタージュ



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先日 長女から 大きいハンバーガーに はまってる
写メールがあり とっても美味しそうだったので

今夜は 我が家もハンバーグ。

とはいっても 若いもんと 同じように
大きいハンバーグを 完食するのは
カロリーも 気になるところ、、

そこで 本物肉とおからを 混ぜて
ヘルシーに 作ってみました。

これがまた ふわふわの仕上がりに
次女も ご満悦



ステップアップクラスのレッスン

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2色食パン
ベリーベリーフロマージュ
ポンデケージョ


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ポンデケージョが 手作りできること、
すっごく 感激していただいて 私も 嬉しくなってしまいました。


シンガポールに住んでいたとき ブラジル人の友人から
レシピを聞いてあげるって 教えてもらったのに


残念ながら そのレシピではうまくいかず
何度も何度も 繰り返し 

やっと完成品が できたときの 嬉しかったこと!


失敗作にも 愛着があって 捨てれなくて
もちもちせんべいのようなものを

ずっと食べ続けた時もあったな~と
今では 懐かしい思い出。



あのとき あきらめずにいれたのは


もちもちせんべいを これもおいしいね~って
食べてくれた 優しい娘たち、


なんか もちもちしてるやつ 
あれ おいいしいから
また 送ってや! と せんべいが 完成品と勘違いしてくれてた母の

頼もしい胃袋(笑)に 感謝。 


おかげで 今では 丸いポンデケージョを焼いて
皆さんに 喜んでいただいてますよ~

牛ごぼうごはん

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牛ごぼうごはん
ホットサラダ
生青のりとはんぺんのお吸い物


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先日の ワンプレートレッスンで

冷蔵庫にまとめてある だしセットをお見せしたら
参考にしてくださってるようなので

チラッと お見せしますね



100きんの ケースに
お茶パックと いりこ・こんぶ・かつお・干ししいたけ
干しえび いざというときのための 顆粒ものまで
ひとまとめ。


時間のあるときに いりこパック、かつおパック・こんぶパック
ミックスパックなどを 作っておけば

いつもサッと使えるので 便利です~



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持つところがついてるので 高いところにおいても
取り出し簡単!



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チーズクリームマフィン

お豆腐のベーコン巻き

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お豆腐のベーコン巻き/ポテトサラダ
なすソーメン
だしごはん


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<本日 焼いたパン>


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お店から 完売の連絡をいただき
今日も 心から 感謝の気持ちで いっぱい。

わざわざ パンを買いに お店まで行ってくださる方も
いらっしゃると伺い 嬉しく思っています、


前々日の準備から 気が張っておりましたが
嬉しい報告をもらい

全身の力が抜け つい うとうと・・・


皆さま 今日も ありがとうございました!!

カツオのたたきサラダ

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カツオのたたきサラダ
明太子チャーハン



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できたてのほやほやで~す

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チョコとオレンジピールのマフィン
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いちじくのマフィン
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アーモンドボールクッキー(抹茶)
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アーモンドボールクッキー(プレーン)

スモークサーモンと豆腐クリームの冷製パスタ

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スモークサーモンと豆腐クリームの冷製パスタ
グリンピースのポタージュスープ


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uiop
クッキー

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枝豆パン


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クロワッサン

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チョコクロワッサン




昨日、 先生のパンが食べたい! って 来てくれたかわいい天使たち。
小さなパンを見て ポンデケージョみたい~ ですって、、。

そりゃあ、ポンデケージョですもん・・・

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はじめまして!ゆりちゃん

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天使組に またひとり~
かわいいな~~
来月 抱っこできる日が まちどおしい


おっと、忘れるところでした、、

明後日 火曜日に TSレストランで パンの販売をします、
ぜひ お立ち寄りください!

ベーシッククラスのレッスン

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豚まん
ねじりパン
スコーン


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jiop


夏に豚まんなんて・・・と思ったのはまちがい、

夏に食べても 冬に食べても やっぱりおいしい


ねじりパン、忘れないうちに 成形の復習しなくっちゃ!って

嬉しい言葉 しっかり聞いちゃいました~

焼きうどん

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ただいま募集中のクラス



焼きうどん
トマトとしらすのサラダ


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<本日焼いたパン>

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ポンデケージョ

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ベリーベリーフロマージュ

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2色食パン

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お好み焼きベーグル

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いかすみベーグル

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おからベーグル

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羽根つきたい焼き

1日中 パン作り、
ほんに 幸せだこと・・

明日も 引き続き パン作りなり

豚肉の味噌漬け

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豚肉の味噌漬け
五目きんぴら
小松菜と絹あげのみそ汁


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毎日 ごはんが美味しいなあと思えることに感謝





ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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ただいま募集中のクラス



イングリッシュマフィン
ずんだねじりパン
ドライフルーツとナッツのスティックパン


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hjkl;


<美味しいお顔>


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今日も ありがとう~

ベジ・せサミチキンサラダ

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ベジ・セサミチキンサラダ
豆ご飯
白菜とえのきのとろみスープ



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久しぶりの デニッシュ食パン

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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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