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ヘルシー・アトピークラスのパン

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・今月の ヘルシー・アトピークラスのパン


フォカッチャ
イギリスパン
マフィン


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今回は 天然酵母のマフィン、
玉子やバターがなくても 甘いお菓子は作れます。

TSレストランでの 販売でも 定番の品に!




・ラスク


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レッスンメニューには まだないですが、
ラスクを作ってみました。

こちらも TSレストランで デビューする日は
ちかいかも・・・

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そして 当然いつもの丸パンもね。
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ワンプレートレッスン

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点心プレート


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楽しみにしていただいていた 大根餅
気に入っていただけたでしょうか・・・




<おいしいお顔>

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点心の お土産 たべてくれたのね~
ちょっと 見ないうちに すっかりおにいちゃん顔に
なって びっくり。

子どもの成長は 早いもんだ~~

焼肉チャーハン

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焼肉チャーハン
ポトフ
わかめとエリンギのスープ


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今日は いやに くしゃみがでる、
とうとう 風邪ひいちゃったのかも・・と思ったけど

もしかして 花粉症??
きっと そうに 違いない。

が~~~んだわ。



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丸パン

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プレゼント用のパン

あじのから揚げサラダ

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あじのから揚げサラダ
セロリとお豆腐の炒め物。明太まよソース
鶏とほうれんそうのスープ



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次女が 今日から1週間ほど
長女の家に いそうろう。

我が家は とっても静かに 夜を迎え
パソコンの前で うとうとしても
起こしてもらえないので
困る・・・


レッスンの日に お洗濯物
干してもらう人 いないんだから

自分で パパッと
すませなくっちゃいけません。


ちょっと 最近
いろいろ頼っていたので
あ~、不便。






ステップアップクラスのレッスン

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折り込みレッスン


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伸ばしが 皆さん お上手にできたので
成形もうまくいきましたね。


よかったです~

日本そば

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日本そば
炊き込みごはん


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生徒募集

4月22日スタートの ベーシック・金曜日クラス


パン教室の詳細

レッスンメニュー


ステップアップクラスのレッスン

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折り込みレッスン


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りんごのパイ
グラタンパイ
ピザパイ
クイニーアマン


この レッスン また受けたい!と 言っていただき
うふ、 嬉しい。

今日の お持ち帰りパン 隠して一人で食べちゃいます ですって
冗談でも 嬉しい。


先日の 折り込みレッスンのときも
お土産パンを楽しみにしてくださってた
お嬢ちゃまがいらしたりして、、。


そんなこと いっていただくと
とても 元気がでます。


どうも ありがとう!
ほんと 幸せに思います。




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とっても かわいい 手作りカップケーキを
いただき 感激。

おいしかったです。
きっと 時間かけて 作っていただいたのでしょうね、

パクッ、パクッて
一瞬で たべちゃいました~

我が家にも アドガール が!  

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我が家にも 来週発売の はあちゅう本が来た~
わ~い、わ~い

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今回は ゲラでも 見てなかったので
とっても 楽しみにしていた はあちゅう本。

ちょっとパラパラみるだけのつもりが
おもしろくって パンを待たせたまま
つい 座り込んで 読んじゃった~

身びいきですが おもしろい!!
忙しいのに よく がんばったな~~と感心してしまう。

2歳くらいの 字も読めない・書けない時から
本らしきもの 作るの好きだったので
物書きの キャリアだけは 長いだけのことはある。

彼女の これまでの25年間
旅と 美味しい食べ物と お笑いと、、

忘れてた、、
そして イケメン(笑)


ほんと テーマは 全然変わっちゃいないな~と
笑っちゃいますけどね。


これからのテーマは どうなるんでしょう、
とっても 楽しみ。

でも アドガールの続編も 見てみたい気がする。
あの人のまわりって おもしろい人が 多いんだな~~
アハハ ハハ


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我が家の大事な 宝物
うふふ・・うふふ・・・

爆弾ロールキャベツのパスタ

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爆弾ロールキャベツのパスタ


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野菜と豆がいっぱいの 大きなロールキャベツ、
和風味であっさりと。




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紅茶・クッキーベーグル

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ジェノベベーグル

来月の パンの販売で デビューできるかも!?
いや、させましょう!!

酢豚丼

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酢豚丼
里芋と長いものオイスターソース煮
大根とホタテのスープ




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丸パン

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ウインナーパイ


キッシュのあまり生地で作る ウインナーパイ、
先日もたくさん作ったのに

たまたま 最後の1個を ついパクッと
たべてしまい 大ブーイング、、、

次女が さいごの1個を 
もったいなくて 大切に残していたとか。

そんなん 言ってもらわないと
わかりませんがな。

仕方ないから また
作って冷凍しておきます。

大好きな長女にも
これはあげたくないんですって(笑) 


そのかわり 長女には 大好きなクイニーアマンを
また 冷凍庫に補充しといてもらうから!


明後日 次女に パンどっさり 届けてもらうから
忙しい毎日でしょうけど

朝ごはん ちゃんと食べて 元気に過して
もらいたいもんです。


 

ベーシッククラスのレッスン

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ピザ
パンオショコラ
アーモンドボール



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本日の 宿題生地は ピザ。
最終発酵がいらないので 簡単にできて

トッピングにこれば 手の込んだものにみえるので
ぜひ ぜひ マスターしていただきたいです。

レッスンで作る シンプルなピザなら
たくさん作って 冷凍しておくと

いざというときの 朝食やお弁当にも
なってくれる 頼れるパンですよね~。 

ベーシッククラスのレッスン

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カンパーニュ
キッシュ
モンキーブレッド



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モンキーブレッド、なぜか けっこう 人気あったりして。
形がかわいいといえば 可愛いけど。

結局 本日のメニュー、
どれも ぜひ 焼いてみて欲しいパン達ですね

オムライス

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オムライス
カリフラワーのポタージュ


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長い春休みで 次女が家にいる日が多く

レッスンが終わったら 大急ぎでごはんの支度を
することが多い。

そんなとき クイックメニューで
パスタもの、 どんぶり物が よく登場。

案外、どんなに凝ったものより
こんな 簡単クイックメニューが
喜んでもらえるみたい。


ほんと、助かります。





シーフードカレー

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シーフードカレー
キューカンバサラダ



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レッスンはなくなったけど、 いつものように
パン作り。

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マーボードリア

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大豆ミートのマーボードリア
ベジ春巻
なめこスープ



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先日 はーと・ゆーとの1期生の方が ご結婚されました、
近ぢかご結婚を控えていらっしゃる方が 数名。

ただいま 妊娠中の方 2名 初夏ごろには 
誕生のご予定、

昨年も ご出産がしばらく 続いたので
まわりは おめでたい空気で いっぱいです。


私は なんとたくさん しあわせのおすそ分けを
いただいてるのでしょう!!


もちろん、すごく悲しいことも あるのですけど
こういう 嬉しいご報告をいただくと


ぜ~んぶ 帳消しになってしまいます、
幸せの連鎖が どんどん どんどん
大きく広がっていきますように

みんなで 幸せになろっ~


ベーシッククラスのレッスン

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イングリッシュマフィン
ショコラブレッド
チーズクラッカー



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手が チョコまみれになりながらの 力作、
でも ちゃんと美味しそうなパンに なってます!

ウニソースのパスタ

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ウニソースのパスタ
かぼちゃサラダのコロッケ


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塩うにと生クリームのソースにからめたパスタ。

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かぼちゃのサラダをコロッケに

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はーと・ゆーと 今月のデザート

ヘルシー・アトピークラスのレッスン

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ほうれん草の食パン
カイザーゼンメル
アップルシュトロイゼル



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自分で作ったパンは 美味しいよね~

魚のムニエル

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魚のムニエル
温野菜と温玉サラダ
きのこのスープ



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ミクニ

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ミクニシェフの お店に 連れて行ってもらっちゃった~
1度 行ってみたかったの。


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お土産の プチ焼き菓子まで


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おいしそうな はちみつ ごちそうさま




笑顔が とっても美しい人、Mさん。
いつも元気で 笑顔で満ち溢れている その影に

大きな 深い悲しみを 乗り越えて
今 また新たな悲しみを 笑顔に変えて、、。

そんな 強いあなたを 尊敬します、
誰より陽気で みんなを笑いの世界に誘ってくれる

素敵なあなたを 陰ながら応援しています。
同じ世代の 女性として 母として
私も 凛としていたいです。


でも、時として
誰だって泣きたいとき、 あるよね!?

うまい言葉を かけてあげることは
できないけれど、、
先に 号泣するかもだけど、、

ずっと そばにいるから、
いつでも 来てね。

オムビーフン

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オムビーフン
トムヤンスープ



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長女用 安納芋、 食べ過ぎて 芋ネエにならないようにね(笑)

 
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折り込み生地の残りで、、、
次女の大好きなおやつ、ウインナーパイ。


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パン友達が どうしてもと 連れて行ってくれた イタリア家庭料理のお店、
あったかい雰囲気のお店に どうもありがとう!




 


チン豚(トン)野菜

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チン豚(トン)野菜
ひじきとツナのコチュマヨ煮
さつまいもとサラミの炊き込みごはん
めかぶとたまごのおみそ汁



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今日も 2.5KGほどのパンを焼き
ごはん作りは チン~を 使って


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たっぷりの野菜を 器にいれて

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豚バラ肉で おおい ラップをして 2~3分 チ~~ンで
できあがり

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パンには 手間隙かけて 2日がかり・・・


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昨日も 超かんたんに お好み焼きで すませちゃったんだけど
お好み焼きって 本当に美味しい

ベーシッククラスのレッスン

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3月特別レッスンのご案内



キッシュ・カンパーニュ・モンキーブレッド

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皆さんの 伸ばしが上手なことにびっくり、
いつのまに~!?


次回の クロワッサンも きっと
うまくいくな・・・



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昨年にいただいて 大好きになった ありがとうのケーキ
ずいぶん パッケージが変わってしまったけれど、
やっぱり 好きなこのケーキ
いつも ありがとう

おろしチキンカツ

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3月特別レッスンのご案内



おろしチキンカツ
絹あげの煮物
じゃがいもとアスパラのごま酢みそ
たまねぎと桜えびのみそ汁



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<本日焼いたパン>


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丸パン

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キッシュ

まぐろキムチそうめん パスタ風

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3月特別レッスンのご案内


マグロキムチそうめん パスタ風
シーフードミックスのホットジンジャースープ


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寒いので 身体があたたまるスープを!
そして  辛いパスタにしようと お湯をわかしていたら

パスタがなかった

仕方ない、、たくさんあった稲庭そうめんでパスタ風麺に。

ごめん!パスタ切らしてた、、、って 侘びをいれたら

いや、むしろ そうめんが良かった!との 次女の言葉に救われ・・
ほっ

ベーシッククラスのレッスン

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プチパン
フォンデュ



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朝から ちらついていた雪、
レッスン中も ずっと降り続き

かなり寒い1日

そんななか ベーシック第1回目のレッスンに
ご参加いただき 本当にありがとうございました。

お持ち帰りの宿題パンも 
きっと 思うように 膨らまないかと思いますけど、

こんな条件の悪い日に 宿題パンが焼けたなら
次回からの 宿題パンは

きっと おちゃのこさいさいにできるから!!



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今日も 手作りの美味しいケーキの差し入れをいただき
ありがとうございました。

バレンタインバージョンのチョコとカシスのムースケーキ、
とっても おいしい


ケーキの隣 控えめなデザートは
はーと・ゆーとから感謝のデザート

今月は ココアプリン。

ステップアップクラスのレッスン

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おりこみレッスン


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なんとか 無事終了、
風邪がはやってるのに 元気にお越しいただいて
嬉しいです。


元気でないと バターたっぷりのパン
食べれませんよね~

美味しいもん 食べるためにも
元気でいましょ!


鶏とお豆腐のハンバーグ


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鶏とお豆腐のハンバーグ
大根とスパムのおこわ
れんこんとキムチのだんご汁


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昨日のパンたち、ちゃんと行き先があったらしく
とっても 幸せな気分

パンを 心待ちにしてくださってる方も
いらっしゃると聞き 素直に嬉しい、
ほんと 嬉しい、 まじ嬉しい!!
 

<本日焼いたパン>

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あまり生地とはいえ、これがまた おいしかったりして、、



明日から始まる 2月のステップアップのパン、
もう1度 シュミレーションかねて 焼いてみた。
これで ばっちり!

ラフテ丼

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ラフテ丼
鮭缶と大根の煮物



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本日 2ヶ月ぶりのパンの販売日、
もっと 長らくぶりの気がする。

きっと 手間取るであろうと思われたけど、
朝 次女が家事を助けてくれたお陰で

いつもより気持ち早く 焼きあがる。

前日からの準備と 2日がかりのパンなので
いつも パンを積んだ車が我が家から出発するのを

皆さんの目にとまって どの子も
気に入って買ってもらえますように!!と
手をあわせ 祈るような気持ちで 見送る、、



お店から 何の連絡も無い日はいつも
とっても不安な気持ちで 夜を明かすことになる。



わが子(パン)は 行き先があったのかしら!?
お店での状況が 見えたらいいのにな~


なんの見当もつかないけれども、
きっと どこかのお宅で
もうすでに 食べていただいて しっかりお役目を果たしたか

さもなくば 明朝の出番を 待機しているかであろうと
信じよう・・・


はーと・ゆーとのパンを
お買い上げくださった皆さま
召し上がってくださった皆さま
本当に ありがとうございました!




<本日 焼いたパン>


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鯛焼き

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よもぎ鯛焼き

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じゃがいもとコーンの全粒粉入りピザ

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大豆ミートの肉みそベーグル

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ブルーベリー・ピーナツペーストベーグル

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チョコマフィン

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チョコバナナ

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我が家から 出発直前のパン達、、
みんなに 気に入ってもらえますように~

ダイエットプレート

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ダイエットプレート

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温野菜のやまいもとろろかけサラダ

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白菜とひき肉のとろみスープ


ちょっとだけ ダイエット気分を味わおうかな~~んて
おもったけど 伸びきった胃には
こんなものは おやつにしかならなくて、、、

やっぱり このあと ちゃんとごはんするはめに
なってしまいましたわ

意志 よわっ!!



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チョコマフィン

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チョコバナナ


こんな真夜中に 甘い香り漂う家も少ないだろーなあ。
家中 いいにおいさせながら、、

さてさて もう寝ますかね~~
明日は 早起きせねば!!


プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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