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ひとりごと・・・

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本日発行の ビタママTIMES
3月17日・19日に開催予定の ご試食説明会の募集をだしています。
初めての試みに ドッキドキです!


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ビタミンママVol.35 
3月1日号に はーと・ゆーとを
なんと 私の写真入りで 載せてくださいました~!
明日まで まちきれなくて 本屋さんに行って見ましたけど
まだ なかったです・・・明日 また行ってみます!


天然酵母パン教室 <はーと・ゆーと>としてスタートしたのですが
TS レストランの オーナーMさんとの すてきな出会いがあり
思いもかけず レストランパン(丸パン)を 焼かせていただくことになり
今月は 物販コーナーで パンの販売するという
大胆なことまで 経験してしまいました!

勢いで作った パン工房のおかげで セミナーができたり
レッスンの場を キッチンから パン工房に場所を移し
これから 何しちゃおうっかな~~??と
いろいろ 考えてるところです。

といっても 悩む・・とかいうのではなく
もともと 夢見る夢子ちゃんですから 
(はいはい、 夢子ちゃんでは ないですよね、夢子おばちゃんと
訂正しておきましょうかね~)
夢が どんどん 広がっていきます。

これから 何が おきるのか
何が 始まるのか、、、
ご一緒に 夢をみていただければ うれしいです、
今後とも 応援どうぞよろしく お願いいたします!




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ベーシッククラスのレッスン

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ピザ
パンオショコラ
アーモンドボール


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生徒さんが 関西人なので みんなで関西弁。
どんな単語も イントネーションも通じます、
わ~~い!

野菜のかきあげ

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野菜のかきあげ
キムチ納豆
じゃがいもと鮭のみそ汁


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大豆と桜えび・コーンとさつまいも など

bvhgyu
発酵食品は BENNPIにいいらしい

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ベーシッククラスのレッスン

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ピザ
パンオショコラ
アーモンドボール


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ママのお土産パンを さっそくパクパク・・・
美味しい!を 連発してくれたようで にんまり~

明日の朝は ママのお手製 オリジナルピザの朝食でしょうね~?
きっと 今日よりいい笑顔で たべてくれるんだろうな~ 

ほたてのてりやきレモン風味

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ほたての照り焼きレモン風味
ごぼうのピーナツ和え
もやしとさくらえびのみそ汁
まめごはん


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gt798

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今週も なんとか元気に 駆け抜けた~
明日で 今月も終わり。

来月は もっともっと
充実の毎日になるはず、

気合とファイトと笑顔で  
40代の最後を 締めくくる・・・

ベーシッククラスのレッスン

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揚げパン
パンドミー


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つい この前 始まったばかりのクラスのはず。
生地こね 4回目になると こねあがりの見極めもばっちりです、
パーフェクトなこねあがりに うれしくなってしまいます。

豚の味噌漬け

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豚の味噌漬け・野菜炒め添え
野菜がんも
しじみのみそ汁


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空腹時の試食には 弱いです・・
食べたら つい 買ってしまいます。

今夜の献立 即決で まっ いいか。

ベーシッククラスのレッスン

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イングリッシュマフィン
ショコラブレッド
オニオンブレッド


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ずいぶん お話ができるようになって 私のところによってきては
おいしい!と いってくれます。
こんなに小さくても 女を喜ばせるツボは 心得てますね~(笑)

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お豆腐だんごのきのこあんかけ丼

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お豆腐だんごのきのこあんかけ丼
大根と豚バラの煮物
とまととたまごのスープ


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鮭のクリームパスタ

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鮭のクリームパスタ
コーンのフリット風揚げパン
セロリとじゃがいもの豆乳スープ


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鮭缶と生クリームと牛乳で作った クリームパスタ。


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天然酵母で作る フリッターのような揚げパン。

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肉うどん

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肉うどん
すきこぶとほたての煮物
かぶの味噌スープ


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甘辛く味付けしたお肉を トッピング。
今日は 大豆ミートではなく正真正銘(笑)牛さん!

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すきこぶ・大豆・ほたて缶の煮物

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濃い目のだし汁に かぶらを摩って 白味噌で仕立て とろみづけ。


今日は のんびりするday に決め 最小限の家事と
自由が丘におでかけ。


ここのところ ちょっとでも 睡眠時間確保のため
ブログを 写真だけのアップで
(そのつど 書きたいこともあるんだけど・・・とおもいつつ)
パソコンをシャットダウンしてました。

ブログの記事をひとつアップするのに どんだけ~~~という時間がかかってしまう
トホホ・・・な私です。

ご心配くださった方 誠にすみません。
元気です、ぴんぴんしてます。

ちょっと 小さな不調が 続き 
たとえば 腱鞘炎?か手が使いにく シップをずっとはっていたら
<お母さん 腱鞘炎で再起不能!>と
味覚が鈍くなって 甘みを苦味と次女に言ったため
<お母さん 味覚障害で 半分死にかけ!>ぐらいに
名古屋まで 伝えたのでしょう、、

そのたび長女から 早く寝なさい!と注意され
それでも 言うことをきかず
小さな不調が続いたので

すぐにおひまをもらって 帰ります!
病院へ 引っ張っていくからね!などと
これまた 半泣き?な電話をもらい

ちょっと 睡眠時間を確保するよう
努めていました。

お母さんは ちょっとやそっとで くたばりはしません!!
次女が 一人前の社会人になるまで ボケても バテてもいられやしません。
大丈夫、大丈夫!!

ほんと 最近次女が よく家事を手伝ってくれ
食器洗い・洗濯物を干すのも片付けるのも
毎日の日課にしてくれて 大助かり、

レッスンの日に ちゃんと7時半に起きてくれるだけでも
とっても ありがたいのに
洗濯物を干してもらえるなんて
感謝もんです。

なんて 優しいのでしょう・・・

食器がいつもの場所になくて さがしたりしますけど
たいしたことではありません。

洗濯物がかわいたとき
袖やすそに シャーリングがかかってたり
絞り染めの後ような くちゃくちゃがあっても
そんなこと さほどのことではありません。

母を助けてくれる気持ちが 嬉しい今日この頃です。

さてさて また遅くならないうちに
失礼しておきましょう








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オリーブグーゲル
ウインナーパン
ガレットバナーヌ


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いかとお豆のパエリア

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いかとお豆のパエリア
手巻きポテトサラダ
ブロッコリーとヤーコンのみるくスープ



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ポテトサラダと生ハムを 生春巻きの皮で包んでみました、
手で持って食べれる サラダです。

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いただいた ヤーコンをスープにしてみましたが
食感が 生の大根のようで 味はあまいです、
これは タイ風サラダ ソムタムがあうな~と学びました。
次回 ヤーコンを使うときに ぜひ作ってみます。




先日 作った えびじゃがだんご
作ってみたい!と うれしいお問い合わせをいただいたので・・・
(ええかげんに 作ったので ご参考まで というレシピですが)


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じゃがいも 2個 すりおろす
えび    5尾 皮をむいて 包丁でたたく
あれば青みのやさい ゆでたほうれん草が少しあったので利用しましたが
       ねぎでも三つ葉でも にらでも ほんの少し
片栗粉   大匙 1 1/2

塩 こしょう 少々


これを混ぜて 油をひいた フライパンで焼くだけです。
焼いた 片面に 黒ゴマふりましたけど
べつに なくても、、。

酢しょうゆにコチュジャン つけていただきましたが
からししょうゆ・おろしポン酢・ケチャマヨ・チリソースなど
その日の 気分で 召し上がってくださいね。








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オリーブグーゲル
ウインナーパン
ガレットバナーヌ


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ビーフン

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ビーフン
トッポギ入りのスープ



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ベーシッククラスのレッスン

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カンパーニュ
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キッシュ



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えびじゃがだんご

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残り野菜のあんかけ
きのこと春雨のスープ
えびじゃがだんご


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ヤーコン

さつまいもかと思ったら ヤーコンとかいうもので
(名前は聞いたことありますけど)生でも食べれて
ダイエットになるとか、、。
今後 ご自身の畑で 作られるとか。
すごい!

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姪っ子ちゃんからいただいた
手作りチョコ。
見た目もお味も プロ並み。

ずっと飾っていたかったけど チョコの甘い誘惑に
すぐにおちた、、、。

めっちゃ おいしい~~

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角食パンドミー
カレーパン
リングドーナツ



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ほうれん草とたまごのカレー

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ほうれん草とたまごのカレー
海草サラダ
大豆たんぱくのくしカツ



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うそつきグラタン

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お野菜のうそつきグラタン
小松菜とくるみのポタージュ
梅しそいわしの マヨネーズ焼き


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いろんなおやさいと 玄米餅に 山芋をすりおろし うすめためんつゆをあわせ
ピザチーズといっしょに やさいにかけて焼いたもの。

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こまつなとくるみ、さつまいもを少しとで ペースト状にして ポタージュに。

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開いたいわしに 大葉と梅肉はさみ マヨネーズでいためて しょうゆをすこしたらして。



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甘納豆のむしぱん

ステップアップクラスのレッスン

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オリーブクーゲル
ウインナーパン
ガレットバナーヌ



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ほたるイカと菜の花のパスタ

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ほたるイカと菜の花のパスタ
オリーブのパン
なすとさつまいもの豆乳スープ



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まぐろ丼

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まぐろ丼
小松菜の白和え
煮物
やまいもとおくらのみそ汁


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たまぷらーざ ランチ

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ベーシッククラスんぽレッスン

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カンパーニュ
モンキーブレッド
キッシュ


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煮魚

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たらの煮付け
ごま豆腐
牛ごぼうごはん
かぼちゃとれん草のみそ汁


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かき 煮込みうどん

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かき 煮込みうどん
たこときゅうりのきむちあえ
芋天



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シナモンナッツパン とか

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シナモンナッツパン
ドライフルーツとナッツのスティックパン
さつま大納言



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ファミレス的ワンプレート

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ファミレス的ワンプレート

和風ハンバーグ
かぼちゃのスープ
ごぼうのサラダ
フライドポテト
なすの素揚げ
マカロニのぺペロンチーノ
クリームチーズパイ

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tyui

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大きなハンバーグを作りたかったので お肉の量を控えるために
昨日の残り物(切干大根の煮物)と お麩をいれてみた

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先日 ほうれんそうの食パンから クルトンをいっぱい作っておいたので重宝

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ハムの買い置きがなく、、サラミを焼いて 油分おとして代用




昨日は 明日のお昼は 都内にランチ行こう!と盛り上がったのに
やっぱり・・・家ごはんに。

次女の肌のためには いい選択なんでしょう。


せめて ファミレスにおでかけした気分を味わってもらおうと
ワンプレートに デザート付で!





昨夜は 3時ごろまで 本読んで
やっぱし 目覚ましをセットし(普通ごみ出す日でした)
ゆっくり眠るつもりが 早朝の地震で目が覚める。

再度 眠りについたけど いつもの時間に目覚めてしまった。
残念・・・

朝から今日は あったかいな~などと思いながら
次女の部屋をのぞくと 

大きな地震に気がついてないのか
よく寝てる。

昨夜は けっこう早くから電気が消えてたけど
生きてるんかいな?と心配になりつつも
せっかくのお休みなので そのままにしておく。
12時間くらい しっかり睡眠とって いや 冬眠か?
のそっと 起きてきた。

起きるなり お母さん 電気つけたまま
エアコンがんがんつけたまま 寝てたよ!って
注意されてしまった・・・
5時過ぎに 目が覚めたら 電気がついてたから
そ~~っと お母さん踏まないように
ベッド通って 全部消しといてあげたよ!って・・・
(自分の寝室は 天井が高くて 寒いので
長女のベッドに寝てたもんだから 引き戸をあけておくと
部屋の中で 行き来できるんです)

えっ?
じゃあ 地震あったの知ってる?

地震なんかなかったよ!!

えっ? うそ、大きく揺れて すぐ おさまったよ!

ないから、ないから、 寝とぼけてるよ!


あ~~~~!、じゃあ あの大きな地震は
もしかして 優ちゃんが ベッドを踏んづけたときの揺れ???


そうなんじゃない?


すっごい 大きく揺れたんだけど、、

・・・・


だから 朝起きたとき エアコンついてないのに
あったかかったんか~~ と納得。


地震で目が覚めたと思ってたけど
まだ あちゃらの世界にいたんだね~
それにしても すごい地震だった~(と 何度もしつこい・・)


ちゃんと 目覚ましセットして
電気消して エアコンタイマーかけて
寝たつもりなのに、、
あちゃ~~

家族のミスは いつも
静かに後始末しておきますが

私のミスは 
お母さん ぼけてるよ!って
指摘されちゃうんだから、、

ぷん、ぷん!


ヘルシークラスのレッスン

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エピ
みそぱん
レーズンロール



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今月 来月と ヘルシークラスは 2回ずつ レッスンがあります。
なので 今月は2回目、

ベーシッククラスと違って 使えないお材料が多いので
脳みそ フル回転して考えたメニューの お披露目になります。


そんなひとつが みそパン。
気に入っていただけるんかしら?と
不安な思いでいましたけど

すごく気に入っていただいたようで
よかった~


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

かた焼きそばのベジあんかけ

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かた焼きそばのベジあんかけ
切り干し大根の炊いたん
いわしのつみれ汁



hjkl98

fghjk

gfy789

hgjkoi8


明日はレッスンがない、夫は今朝 出張に行った・・ということは
今夜は 目覚ましをかけずに ねるぞ~~
夜更かしして 本読んで ゆっくり寝ちゃうもんね~

そうそう、昨日は お試しでパンの販売をしましたが
次回に つながることになりました!


Tsレストラン
での 天然酵母パン販売


次回は
3月 9日(火)
  16日(火)

(販売日以外の日には 売りパンはありません)


1時過ぎには お店に並べていただくようにがんばって 焼きます。
よろしかったら お立ち寄りくださいね。





drtyu78

ラブリー GODIVA




プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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