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お刺身とろろうどん

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お刺身とろろうどん
とまとのサラダ
やさいとベーコンのスープ




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安納芋届いたけど もっと小ぶりのおいもがくるかと思ってた・・・


bjghuiuo

おめでとう
天使組のHママに 昨日ふわふわの 天使2号すみれちゃん がうまれました
天使1号の けんけんに そっくり~~
はやくはやく抱っこ・はぐ・ちゅ~~したい
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ベーシッククラスのレッスン

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フォンデュ
プチパン



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ベーシッククラスのレッスン

本日 また新しいお仲間を お迎えし
ベーシッククラスのスタートです。

毎回 ステキな生徒さんとの出会いがありますが
もちろん 今日も。

ご近所のMさん
かわいいお子さんのお話に
みんなの顔も ほころびます、
また いろいろ楽しませてください。

ずっと以前に 単発レッスンのお申し込みを
いただいたKさん あの時はご縁がなくお会いできなくて
残念でした、今回お会いできて 心から
うれしく思っています。

Yさん すでに某スクールで
お菓子の先生を イーストパンも同様の腕前の持ち主、
ちょっと 緊張します、、
どうぞ お手柔らかに(笑)
すでに TS レストランにも行ってくださったみたいで
本当にありがとうございます!


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これから 1年間
パンの香りに包まれて
楽しい時間を ご一緒に

ベーシッククラスのレッスン

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フォカッチャ
メロンパン
プチカレンズ



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夏休み明けにするはずだったメニュー、
私の勘違いで とばしてしまってたんですね、、、

ずいぶんお待たせしてしまい ごめんなさい。
やっとめぐり合えた メロンパンは
いかがでしたでしょうか??


あっという間の 楽しかった 1年間。
皆さんと お知り合いになれたこと
心から うれしく思っています。

どうもありがとうございました、
またいつか もっといろんなパンが
焼きたくなったら・・・
私に会いたくなったら(笑)

いつでも いらしてくださいね。
それまで しばらく・・・

お元気でね~!

いわしのハンバーグスイートチリソース

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いわしのハンバーグスイートチリソース
えびとアボガドのサラダ
とまとと卵のスープ



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ghjyi9

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次女から 蒸しパンのリクエスト、
なんですか、 いろんなお惣菜が入った蒸しパンなる
専門店があるとかで。

いったい どんなん?って聞いても
 
新聞で読んだだけだから よくわからないけど
ツナマヨやら きんぴらやら カレーとかがはいった蒸しパン! らしい。

ん?
豚まんに いろんなバージョンがあるから
その 蒸しパンバージョンかな?

一度 作ってみるか。

ずいぶん前に ディズニーシーに
餃子パンって 人気のぱんがあって
おいしかったから 作ってほしいと リクエストがあって

思いつくものを作ってみたら 大変喜んでもらえたので
忘れないうちに 蒸しパンもやってみますよ。


長女のリクエストは ドーナツとクイニーアマン かな?
こちらも 近いうちにね。



<デジカメの設定 見直してもらったから
 写真が 鮮明にきれいになった気がします。
 Eさん どうもありがとうございます。
 これからも困ったら 助けに来てくれます?>





ステップアップクラスのレッスン

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パオ
枝豆フランス
クイニーアマン



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nbki

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秋の台風のせいで ずっとひと月遅れの レッスンメニューに
なってるこちらのクラス。

先月のステップアップのメニューですが、
もうず~~っと昔のメニューのよう・・・


このどれもが 我が家では
人気のパン達です。

どれかひとつでも
ご自宅でトライしていただければ 
うれしいです。

おねぎとひき肉のすき焼風丼

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おねぎとひき肉のすき焼丼
はるさめのごま酢あえ
さといももちのとろとろ椀



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昨日 朝のめざまし音も聞こえないほど
曝睡。

おかあさ~~ん、7時過ぎてるよ~~!と次女。
レッスンがない上 夫が出張中とあって 気がゆるんだか、、

がばっとおきて 支度。

次女のお出かけ時間に 多少の支障がでた程度で
なんとかなったけど、

うわ~びっくりした!

後から次女に 今朝はお母さん 眠り姫になってしまいました・・・って
いうと

誰が姫やねん???
いつから~~~??

とか 大きなリアクションで
つっこみで 相手してもらって

さいごは ガハハハ・・・・って
お笑いで 終わり。

これは 関西流?

たま~に おばさんギャグやらなんやら
静かにスルーされることがあります。

ちょっと 取り残されて
さみしいです。

みなさ~~ん、
なんでも つっこみよろしく!
ちゃんと 相手して!(笑)

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焼き安納芋


食べたかった 甘いデザートのようなさつまいも
いただきました。
想像以上のおいしさ、

あんましおいしくて 次女にも。

お母さん このいもに なんか入れたでしょ!?
と 思わせるほど甘いです。

これは 長女もはまるに違いないので
お取り寄せに決定。

ねっちょり系・もちもち系
たまんない
Tちゃん いつもおいしいもん
おごちそうさま。




あさりと大根の深川ごはん

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深川ご飯
さんまのみりん干し
きんぴらごぼう
きゃべつとコーンのみそ汁
大学いも



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六本木 グランドハイアットの飲茶 食べ放題のランチ。
全部制覇は 無理でしたが なかなかどっこい
食べちゃった~~

お母さん やせたいって言ってませんでした?とか
お母さん やばくないですか?とか 娘たちの声が
かすかに 聞こえた気がしたけど・・・

それでも 食べちゃった~~
今 落ちついて写真みたら
おそろしい・・・
 
こんなに食べていうのもなんですが、、、
やせたい気持ち まだあります・・・


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前菜に始まり、

続きを読む

ハンバーグカレー

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ハンバーグカレー サラダ添え
さつまいものポタージュスープ


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昨日の焼き菓子 何回も試食して やりなおしてみた。
ら、もっとおいしくなって
可愛くなってきた。


たまごもバターも べーキングパウダーもなく
油や 豆乳 天然酵母が いい味だしてる!

オーブンの中で ぷ~~~っと 膨らむ瞬間
毎回 ほっとする、幸せな気分になってくる。

明日は 気持ちよく ランチの会に参加できるな~  

                                                                                                                                
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マフィン

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チョコバナナ

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レッスンであまった3番生地で。


かぼちゃのマフィン

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かぼちゃのマフィン
チョコバナナ



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ヘルシークラスの 焼き菓子レシピが 行方不明・・・
何度も何度も 作り直してやっときめたのに。
があ~~~ん

とにかく たたきさえ作れば あとは足し算、引き算でまた
もっとおいしいものが できるはず。




今日は 朝からあわてて ひざに重いものが落ちてきて
くう~~ また負傷してしまい

クリスマス前にも 同じところを リビングテーブルの角に
おもいっきりぶつけたところ、、

またしばらく ぴょこたんぴょこたんの
ペンギン歩きだな。 


いつも のそのそなので たまにあわてると
ろくなことがありません・・・


まあ こんな日もありますけど
明日は きっといい日になるはず!!


こんなときは 寝よっ


ステップアップクラスのレッスン

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赤ワインとクランベリーのパン
パフパン
りんごのパイ



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生徒さんから 昨年 お世話になったお礼にと 手作りチョコもらいました。
男性から 手作りチョコもらうなんて 生まれて初めてのことです、
バレンタインの練習かな?なんて 冷やかしながら
みんなで いただきました。

もしかしてレッスンを 楽しんでいただけてないのでは?と
思ったりしてたので 感謝の言葉をいただいたことが
とっても嬉しかったです。

ありがとうの気持ちを伝えることって
相手を幸せにするって 再確認

ちゃんぽん麺

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ちゃんぽん麺
こうや豆腐の南蛮漬け



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次女が おもしろい合成写真作ってくれました、
先日レッスンで作った ワッフルにありんこのように
腰掛けているわたし・・・

ワッフルとほこりのようです。

次は お母さんがますます?可愛くみえる作品を
お願いしたいもんです。


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ステップアップクラスのレッスン

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赤ワインとクランベリーのパン
パフパン
りんごのパイ




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オーブン2つ使っての焼成で キッチンと工房を
行ったりきたり、、。
みんな よくうごきましたね~(笑)






Nさん、昨日の宿題パン うまく焼けたようでよかったです。
5個もぺろりと食べてもらったら またすぐに焼いて差し上げなきゃ

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野菜とスモークサーモンのパスタ

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野菜とスモークサーモンのパスタ
ブロッコリーのスープ


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ベーシッククラスのレッスン

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パンドミー
バターロール
ワッフル


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1ヶ月以上もあいてしまったレッスンでしたが やってるうちに
手が思い出してくれたようですね。

まずは レッスンを 焼きたてパンのご試食を
楽しんでいただけたら  うれしいです。

ご一緒に 焼いてるうちに  気がついたら一人で焼けるように
なってることでしょう~

次回は 揚げパンです。



お誕生日プレート

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ステーキ
ふぐのから揚げ
おとうふサラダ
きのこのマリネ
もずく
明太子の細まき
長いもと菜の花のおつゆ
チーズケーキ



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何にも用意しないように!と 念押しのメールをもらったけれど
食べてもらわなくても ちょっとだけ用意しておこうと
ちょこ盛りで すきそうなものいれてみた。

ステーキ・・・ステキなことがいっぱいありますように
ふぐのから揚げ・・・福に めぐまれますように
チーズ・・・って 笑顔に 溢れた毎日でありますように

きらきらの 24歳になる予感。




ヘルシークラスのレッスン

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スピナッチパン
カイザーゼンメル
アップルシュトロイゼル


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今日は うれしい参加者がありました。
スウエーデンから 一時帰国しているSさんが ヘルシークラスの体験レッスンを
受けてくださいました。
(ヘルシークラス・アトピークラスのみ 体験レッスンをお受けしております)

いつも 遠く離れた スエーデンから 長女や私のブログを応援してくださってる
とか。

なんてありがたいことでしょう!

いつか 日本に帰国されたら ぜひ通いたいっていっていただき
感激です。

また お目にかかれる日がくると信じています。

貴重な1日を はーと・ゆーとにお越しくださり
本当に ありがとうございました。                                                                                                                                                                                                                                                                  

メカジキのごま焼き

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メカジキのごま焼き・温野菜添え
ケチャップごはん
人参豆乳スープ


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明日は 長女の24歳のお誕生日
夜になったら 家族で1番にメールしよう!って
(家族で競り合ってどうすんねん
思ってたのに、、


夕方 せっかちな長女から メールが。

明日は24歳の誕生日です、
お母さん 産んでくれてありがとう。

またまた 今夜も泣かせます

いつのころか う~ん たしか 長女が香港に留学した頃からかな?
彼女の お誕生日には 

産んでくれて ありがとうの メッセージをもらっています。

そんな、そんな・・・
こちらこそ うちの子に産まれてきてくれてありがとう。

また1年 元気でよかった。
明日から始まる 24歳も わくわくできるといいね~
すばらしい年になるよう願っています。


はたからみたら くさいせりふのように聞こえるかもしれないけど


一頃は

何で私を産んだの?
私なんか 産まないでくれたらよかった、

なんで可愛く産んでくれなかったの?
なんで~してくれなかったの?
なんで~なの?

なんで こんなお母さんなの?
~な お母さんならよかったのに、、

何で、、
何で、、
私なんか、、、
私なんか、、

消えたい、死にたいオーラで包まれた つらい時期、

あの頃は 出口なんて あるのかな?って思うときもあったけど
気がつけば 


ありがとう!のことばと 感謝の気持ちをもって
明るい場所に 一緒にたってたな~

くさいせりふの かけあいと
オーバーアクションの ハグハグは

我が家では やっぱり必要なんです。


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エスニック焼きうどん

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エスニック焼きうどん
大根もち




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ワンプレート写真 撮ったつもりでしたが また忘れちゃったみたい、、
あちゃ~~




                




ベーシッククラスのレッスン

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山型 パンドミー
ロールパン
ワッフル



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ベーシック 3回目のレッスン、
初めての バター入りのこねは
いかがでしたでしょう?

なれてくると バター入りの生地でも
もっと早く できるようになりますよ!

それに パンのレパートリーが ぐっと増えます。
次回 もう一度 こねの練習ありますから
また 一段とうでがあがること まちがいなし!!!

いつも 写メールくださる Mさん、
今日は こないけど、、

宿題パン 大丈夫でしょ?

マーボーかぼちゃ

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マーボーかぼちゃ
ザーサイときゃべつのごま酢あえ
中華風炊き込みおこわ
豆腐とオクラのスープ



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毎日のごはん・・・
少ないレパートリーの中から
中に入れる お野菜を パズルのように置き換えて
メニューを決める。

手抜きをしながらも とにかく 毎日欠かせない ごはん作り。
時間があるときに デパ地下くるくる お惣菜をみてまわったり
本屋さんで立ち読みしても すぐに忘れてしまうし、、、。

目新しいもん(食材) 買おうと思っても
使い慣れた 同じものばっかしかごいれてしまう。


でも、直前まで決まらないことがあっても
毎日 それなりに なにかができている。

きっと 明日も 今夜はなにしよう?と
思うでしょうけど
そのときの気分で きっと
なにかできるから 不思議。

もちろん 自分もおなかすくし
何よりも おなかすかせて 帰ってくるとおもうと
勝手に 手も頭も動きます。


食べくれる人がいることって
私にとっては とっても
ありがたく、

単調な毎日の 脳のエクササイズになっていて、、。



と、母はそちに感謝してますが
そちは 静かに 暴睡か??

お~~い そちも 脳のエクササイズを・・・




おからだんご

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おからだんご
だいこんjとツナの炊いたん
野菜いっぱいのみそ汁



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おからに ごぼう・にんじん・きのこ・ひじき・いかくん・れんこんのすりおろし・
卵・片栗粉・めんつゆをまぜて あぶらであげたもの。
れんこんの もちもちと いかくんがいい味だしてる、、。

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だいこんに ツナ缶・さとう・しょうゆ・みりん・かつおパックを
お鍋にいれて 火にかけるだけ。

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冷蔵庫のお野菜 総動員状態で。




しょうがを甘く煮て ベーグルに巻き込んで焼いてみた、、 

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今月の ヘルシークラスのパン  ちょっとレシピ変えてみたら
よくなったので これに決定しよ~っと。

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ベーシッククラスのレッスン

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イングリッシュマフィン
ショコラブレッド
オニオンブレッド



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ショコラブレッドを切ったときの お顔が 毎回みんな違って
みんな かわいい。

個性的な顔あり 整った顔あり 
私からみたら みんなみんな 愛くるしい。

初めての折込で どうなるんだりう??って
思いながら どきどきしながら
一生懸命になさってるのを
みてるから。


大丈夫・大丈夫って おもいながらやれば
一人で作っても きっとうまくいきますよ!



フィッシュボールうどん

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フィッシュボールうどん
茎わかめと豚肉のピリ辛炒め



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お魚から作ってる時間がなかったので はんぺんとなると(賞味期限すれすれだ
しろみ、片栗粉をフードプロセッサーにかけて 沸騰したスープに落としただけ。
スープは トムヤンクンのもとをベースにして 豆乳でわったもの。

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茎わかめと豚肉をごま油でいため さとう・しょうゆ・
みりん・コチュジャンで味付け。



人一倍 寒がりの私が なぜか レッスン中 あつくてぽっかぽっか していたのは
恋に落ちたせい??

な~んちゃって、
そんなわけないですから。

熱々の メロメロは 長女だけでしょ?
以心伝心 ちょっとそれを からだで感じ取ってしまったかも・・・

次女が 寝なさい!寝なさい!と 
にらみつけて こわ~~~いので(笑)
お薬飲んで 横になったら すっかり元気に!


渡り蟹とえびのトマトソースパスタ

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渡り蟹とえびのトマトソースパスタ
しゃきしゃきれんこんのサラダ
ねぎのポタージュスープ


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寒い毎日です・・・
日中 日がさすと お部屋もぽかぽかして
動く気にもなりますが 

曇っていたり 日がおちると
ストーブにくっついたまま 移動したくなります。

もしくは 床暖に はりついたまま 
家事できないだろうかと 思ってしまいます。

はるか昔 寒い!っていうと 
千奈美ちゃんは細いからやわ~ もうちょっと肉つけたら
寒ないで~なんて 母が言ってましたけど

最近の私でも やっぱり寒いです
どこまで 肉つけたら 冬でも暖かいのでしょう??

いや~ そんな挑戦するより
早く 春が来てほしいです・・・

せめて 部屋にチューリップ 飾ってみたけど
まだまだ出番じゃない!と言いたげです 




ベーシッククラスのレッスン

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イングリッシュマフィン
オニオブレッド
チョコラブレッド



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本日の メインレッスン、、、チョコシートの折込み。
とっても上手に おいしそうなパンが焼けました。

パン作り 初めてのクラスでスタートして
6回目。

すばらしいできばえ

休肝ごはん

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えぼ鯛の干物
がんもの炊いたん
ほうれん草おひたし
さつまいもごはん
きのこのみそ汁


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oku8

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新しい年になって 半月、
相変わらず ばたばたと・・

明日はレッスンがないし 今夜はゆっくりするつもりで
ついでに 肝臓も休ませてあげよう!と
ノンオイルで 肝臓に優しいお食事を。

こんなとき 週末断食でもすれば 一番いいのでしょうけれど
おなかがすきすぎて 不機嫌になりそうなので

やるときは 家事をなげだして
しかるべき場所で 挑戦してみたい。



スピナッチパン とか・・

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今月の ヘルシークラスのレッスンメニュー




スピナッチパン
カイザーゼンメル
アップルシュトロイゼル


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2月のステップアップクラスのレッスンメニュー



オリーブグーゲル
ウインナーパン
ガレットバナーヌ


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今月のはこちらです!

たまご焼きのかきあんかけごはん

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たまご焼きのかきあんかけごはん
水ぎょうざのスープ


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もやしとザーサイのたまご焼きに かきのあんかけをごはんにかけて。


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ゆでた小松菜をフードプロセッサーでペーストにして作った餃子の皮で もちもちの
水餃子に。

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マロンムース


本日焼いたベーグル

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オレオとホワイトチョコ。

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高菜の油いためとクリームチーズ。

豚ばら肉の甘酢あん

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豚ばら肉の甘酢あん
野菜の中華風煮物
きのことたまごのスープ



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hgjkaw
しょうが汁・酒・しょうゆで下味をつけた豚バラ肉に片栗粉をまぶし からっと
2度揚げし 水・さとう・しょうゆ・酢・酒をからめて水溶き片栗粉でとろみづけ。

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みじん切りした にんにく・土しょうがいためて 香りがでたら 
カットした野菜を加え 水・さとう・しょうゆ・オイスターソース・中華ブイヨンで
味付け。 長いもが ほっこりおいしい!

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きのこ・小松菜・糸かんてん・たまごの入ったスープ。


本日 焼いたパン

カイザーゼンメル(ヘルシーコースより)

hgjkpl

アップルシュトロイゼル(ヘルシーコースより)

hjklpu

vbhfyt









かつおのたたき

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かつおのたたき
ねぎと砂肝の炒め物
具だくさんのみそ汁


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srdrvghy

cvbfyu

secgy



最近 長女のブログに ツイッターとかいう とてもまぎらわしいつぶやきコーナーが
あります。
娘たちは わかってないのは お母さんだけだから・・っていうけど
本当に 私だけなのでしょうか??


先週末 <手術なう・・>とか <ただいま パンツを看護婦さんにはかせてもらってる>とか
ぎょえ~~! どうした、長女??と びっくり。
お正月には どこがわるいとか聞いてないけど、急性か?

そういえば BENNPI とかいってたから もしかして JIで 手術 ?
そりゃあ 大変・・ 

すぐに メールしてみました。
<ji? 明日 レッスン後なら 名古屋にいけます!>

驚いた長女から 電話、
<なんで いきなり Jiなの?  どうして?>って
ますます???

よくよく 話をきいてみると 
つぶやきは 長女のものだけとは 限らず
どなたかの つぶやきを読んで 勘違いしてしまったようです。

そして その方も JIでは ありません、
念のため。

(座薬なさってたんですね、
どうぞ はやく よくなってくださいませ。)


またひとつ 学習しました。
でも なかなか 時代の進歩に 追いつけません、
が ゆっくり学習します。

なので、 
みなさん わかりやすく教えてください!


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プロフィール

はーとゆーと

Author:はーとゆーと
28歳と26歳、2人の社会人の娘をもつ母です。

田園都市線たまプラーザの自宅にて
【天然酵母パン】のお教室をしています。


生徒さんは随時募集してますので
(10代から60代まで幅広い世代の生徒さんにお越し頂いています。)

お問い合わせフォームFacebookからいつでもお気軽にご連絡ください。
ツイッターはこちら、インスタグラムはこちらです。

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