肉巻きごはん

・肉巻きごはん
・揚げ豆腐サラダ
・わかめのお吸い物





・肉巻きごはん




大切な友人がくださった新米に(最近　我が家のごはん　美味しすぎる！新米）
黒米と雑穀をまぜたごはんに、お肉を巻いた　巻きおにぎり風。

牛肉　５００ｇ
酒　１００ｃｃ
しょうゆ　１００ｃｃ
さとう　大２
土しょうがのみじん切り　1/2個分
照り用のみりん　大１

煮汁がなくなって、お肉の油がどんどん出てくるまで
煮る。

巻きすに　寿司のりをひいて　ご飯かるく茶碗１杯分を　　
均等にのばし　紅ショウガと肉をたっぷり芯にして巻く。



・揚げ豆腐サラダ



木綿豆腐は　小さく切って　キッチンペーパーで水気を切って　
片栗粉を　まぶして　油で揚げる。

サラダ菜・ルッコラ・ハーブミックス・キュウリ・ミニトマトといっしょに
和風ドレッシングで。

・わかめのお吸い物




昨日同様、ほんだしと使って　塩としょうゆを少し加えた簡単お吸い物。
わかめと玉子を加えました。


お昼を　ゆっくり食べてる時間ないからと、　簡単ランチを　リクエストされたので
我が家のいつもの　巻きごはんに。
長女は　出発寸前まで　忙しく　ゆっくりお話もできず、ランチタイムまで
時計をきにしながらの　せわしないもの。

旅に出ている間の方が　休めるのかしら？？
はしゃぎすぎて　バタンしないことを　祈ります。

今日は　成田へお見送りに来て下さった方もいらしたので
珍しく　泣かずにバイバイ　しましたけど、
いつも　ぐしゃぐしゃに泣く私が　泣かないというのは
案外　　さみしく感じたのでは・・・

口さみしい時にと思って　持たせたクッキー、
すでに　搭乗前に　たべちゃったとか。　あれあれ、、、。







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エールをおくるごはん

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・うなぎちらし
・さといもと豚肉のピーナッツ煮っころ
・具だくさんのみそ汁
・レアチーズケーキ






・うなぎちらし




・さといもと豚肉のピーナッツ煮っころ



さといも　１袋　　　皮をむいて一口大にカット
豚肉　８０gぐらい　　　半分に切る
　
豚肉を油でいため　さといもを加える。
１カップの水に　さとう　大１・　　しょうゆ　大２ ・　みりん　大１1/2
で　煮る。　　
ピーナツ　３０gをすり鉢で　細かくして　柔らかく煮えた煮っころに加える。






・具だくさんのみそ汁





長女が　味の素さんよりいただいた　本だしと、つややを使って作りました。
これを使うと　なんか　今日のみそ汁　美味しいね！ですって。
ちょっと、複雑、、、



・レアチーズケーキ






明日から　しばらく旅に出る長女のために　エールを送る気持ちで
つくりました。


（うなぎは英語で　（eel　）といいます。
本当は　イール　ですが　無理やり　エールとこじつけて
長女の　大好物　うなぎを今夜のメニューに、、、。）


連日の　忙しさに　身も心も　いっぱいいっぱいでしょう、、、。
大好きなもん　食べて　束の間でも　ほっこりゆるんだら？

かじきまぐろとほうれん草のソテー

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・かじきまぐろとほうれん草のソテー
・生ハムの野菜巻き
・さつまいもの柿マヨネーズあえ
・野菜スープ
・雑穀ごはん







・カジキまぐろとほうれん草のソテー




お魚の切り身には　粉をはたき　バターとオリーブでソテーし　

しょうゆ　大１ /2
みりん　大１
お水　大　1/2
バルサミコ酢　大１/2

で　味をからめる。

ほうれん草・エリンギは　先にバターとオリーブオイルでソテーし
塩・こしょうしておく。


・生ハムの野菜巻き/さつまいもの柿マヨネーズあえ






生ハムの野菜巻きは　カイワレと薄くスライスした　胡瓜の千切りを　
巻きました。お好みのドレッシングで。

サツマイモの柿マヨネーズは　さつまいもをゆでてから水分をとばし
塩・こしょうし
熟し柿をペーストにしたものとマヨネーズを　同量づつ合わせたもので
あえる。





・野菜スープ

レッスンでたくさん作りすぎて余った　スープ。

きのこパスタのランチ

・きのこのパスタ
・わかめとトマトのサラダ




・きのこのパスタ




お見苦しい写真に　時々なります、、。
何度　やり直しても　なおらないです　

玉ねぎのスライス　1/4個分
キノコ類　２５０ｇ
ベーコン　７０ｇ
生クリーム　１００ｃｃ
パスタのゆで汁　１００ｃｃ
ブイヨン　１/2袋
しょうゆ　大１
塩　少々


冷蔵庫の残りを　使い切ったパスタ。
作り方は　あるものどんどん炒めて、ゆで汁・生クリーム・ブイヨンいれて
しょうゆと塩で　味を　整えています。　
ゆでたパスタを　ここへ投入してからめたら　オッケー。

粉チーズをお好みでふったら　あたたかいうちに　いただきま〜す☆彡


・わかめとトマトのサラダ





わかめ　５グラムをもどし
トマト　２個
きゅうり　１本
大豆の水煮　５０ｇ
ゆで卵　２個

こちらも　あるもの何でも参加型　サラダ。
昨日いただいた　梅昆布茶　の顆粒を　２袋　
あわせた材料に　振りかけて　かるく混ぜ合わせて
冷蔵庫に入れておいたもの。

お茶にしていただくのも　ホッと一息にいいですけどね、
サラダの　ドレッシング代わりにもなって　便利です。





昨日の単発レッスンで　デモンストレーションでこねた生地は　　
今日　焼きました。
中には　ゴマあん　いれて作りました！






昨日の　長女の出版記念　トークショーでいただいたお花。
我が家の　リビングを　やさしい香りで包んでくれています、、、。
ありがとうございました。

大勢のみなさんからいただいた　いっぱいの
ず〜っと　我が家に　居座ってくれると思います。
感謝・感謝・感謝！！！


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すきやき丼

・すきやき丼
・もずく
・セロリの明太子あえ
・ニラそうめん汁






・すきやき丼





・もずく





・セロリの明太子あえ





・ニラそうめん汁









いいお肉がたべたい　と　食べ物リストにかかれていたので　奮発したお肉で
すきやき丼を。

とろけるような　お肉をもって　出発前　食べたい物リスト　すべて　制覇！


ここ数日　長女があまりもの　忙しさに　ちょっとテンパってますから
さすがに　次女も心配して　シュークリームを買って
長女にあげてました。　ぼそっと　シュークリーム食べたいって　言ったとか、、

本当に、食べるもので　喜んでもらうことしか　力になれることが
ない感じです、、、。

でも　みんなで応援してるから☆彡
きっと、だいじょうぶ！！！
ぜったい、だいじょうぶ！！！






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