はーとゆーと〜ヘルシーワンプレートご飯と天然酵母のブログ〜

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鮭バーグ
おから
野菜もりもりのみそ汁









最近　お天気がいいと　ベランダで猫がひなたぼっこをしています。

グレーの猫ちゃんだったり　白い猫ちゃんだったり、、。
もちろん　うちの猫ではありません。

あなたは　どこの子？と　話しかけたら
すごい勢いで　逃げ出して、

それでも　毎回　見かけるたびに　話しかけてみます。
どこからきたの？
あなたは　何ちゃん？

とても毛並みがいいので　お近くで飼っていらっしゃる猫ちゃんなんでしょう。
それにしても　私の声や気配で　オバケでも見たように逃げちゃうのに

なんで　好きこのんで我が家に来るんでしょうね〜？？
猫ちゃんって　パンの焼ける香り好きなんかしら？





全てのクラスの　初回のレッスンで焼くパン、
シンプルな生地で　簡単でもあり
ごまかしのきかない　難しいパンでもあります。

明日のレッスンも　このパンからスタートします！
さ〜て、こうご期待

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おでん
炊き込みごはん








今朝　早くに　長女を名古屋に送り出し
自分も　都内の　パン教室でお勉強。

レッスン後に　やはりパン教室を主宰されている　友人とランチ。
夕方まで　お喋りし　長い長い１日だった、


長女は　またまた今回も　家ご飯なかったな。
せめて　炊き込みやらおでんも冷凍で送りましょう
おでんって　冷凍出来る具が限られてるけど　勘弁。
他にも　野菜や繊維質入ったお総菜も　一緒にいれとくね。


この前　ブログで書きかけていた
長女の本が　思わぬところで　読んでいただいてる話ですが

先々月に　昨年出版の本と世界１周本の２冊を
御歳　８８才になられる　もと商社マンのドンに　パンと一緒に送ったら

パンより　本の方が　お気に召したらしく
家にいながらにして　世界１周できた！とえらく　喜んでいただき
なりたい自分になる方法本は　若いもんから　いろいろ教わるところもあり
得るもんが　多かったと喜んでいただけました。

お仕事で　世界をまわられ　各国とのビジネスにおいて成功され
ドイツから勲章も貰われた　すばらしい方がです、

お年を召しても　常に新しい知識　情報に貪欲でいらして
好奇心を忘れず　何人からも　学ぼうとされる姿勢が
やっぱり　すばらしい！
どうせ　もう・・・
今さら・・・なんて　考えずに
ステキに　歳を重ねたいもんです。

そして　そのドンによって　本を薦められた
多くの方が　本の中で　旅や冒険して下さってるようで
夢や希望を与えているらしいんですね。

老若男女関係なく　読んでいただき
とある　老人ホームでも　回し読みして感動していただき
こちらが　嬉しくなって
逆に　元気もらってます。

本って　いろんな読み方
楽しみ方が　あるんですね〜

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かきミルクごはん
わかめとコーンのフリット
洋風茶碗蒸し




かき・玉ねぎ・ミックスベジタブル・ブイヨン・塩　こしょうをミルクで　炊いたごはん。


水で戻したわかめと　ホールコーンを　小麦をまぶして　衣をつけて
油であげました。


先日　たくさん作ってしまった　ラタテュユと　いろんなチーズを器に入れ
たまごと　野菜ブイヨンで作ったスープを合わせて　流し入れ
蒸したもの。　けっこう美味！



今日も　次々焼ける　まるぱん。


世にも恐ろしき事なり・・・・キャア〜〜〜


手に持てば　それなりに重い　小麦粉。
ほんの　１年の間に、
この袋に　相当する　霜降り肉を　我が身にまとってしまい・・・



ここ数年間には　２袋分に相当する○○が・・・
いつのまにまに？？？



結婚当時からすると、、、
ゲッ・・・　３袋分も　まとっていたの〜

きゃあ〜〜
３袋分から　２袋分に　なるより
４袋分に　いくほうが　簡単なんですけど〜〜

できることなら　燃えるごみの日に　１袋分づつ
捨てたい心境

でも　哀しいことに　このむにゅむにゅの　かたまり達が
時として　可愛かったりして
妙に　安心したりして

う〜〜ん・・・

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クロワッサン
パン　オ　セーグル
マフィン



チョコクロです、
レッスンでは　プレーンとチョコの両方を焼きます。




ベーキングパウダーではなく
天然酵母でつくる　マフィン、　家族も友人も　
もちろん私も　お気に入り！


皆さんが　とっても楽しみにしてくださっている
ベーシッククラス　１２回目のレッスンメニューです。

はーと・ゆーとでは　１０月〜３月にかけて　バターの折り込みの
レッスンをしており

ベーシッククラスでは　３回続けて　折り込みの練習。
ステップアップでは　復習の意味で　１２月・１月に
折り込み生地が　２回続きます。

初めて食べた　天然酵母のクロワッサンに感激し
ぜったい　焼けるようになりたい！と　何度も何度も
くり返しくり返し　　なんとか　それらしきものが焼けたときの感動。

皆さんにも　ぜひ　その感動を味わっていただきたく
いっぱい　バターを用意して　レッスンの日　待ちかまえています。

どうぞ　風邪などひかれませんよう　元気に　
おいで下さいね。